` Starker Auftritt für Italien bei NYIOOC - Olive Oil Times

Starker Auftritt für Italien bei NYIOOC

20. Apr. 2015 2:04 EDT
Luciana Squadrill

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Trotz einer der schlimmsten Olivenernten in der jüngeren Geschichte konnte Italien seine Position als das am zweithäufigsten ausgezeichnete Land im Jahr 2015 behaupten Internationaler Olivenölwettbewerb in New York letzte Woche gleich hinter Spanien.

Die italienischen Produzenten waren während der Erntesaison 2014/2015 von einer Reihe von Herausforderungen betroffen, darunter vor allem a Bakterienfäule das löschte rund 40 Prozent der Produktion aus und führte zu einem mehr als Verdoppelung des Preises der italienischen extra vergine. Viele italienische Produzenten konnten in dieser Saison überhaupt kein Olivenöl produzieren.

Nichtsdestotrotz gelang es einigen, die dem Ansturm der Umwelt standhalten konnten, wunderbare natives Olivenöl extra zu produzieren.

Die schlechte Ernte führte zu einer verringerten italienischen Präsenz bei NYIOCC mit 100 Einsendungen gegenüber 141 im Jahr 2014, während der Wettbewerb eine Rekordzahl von Einsendungen aus 25 verschiedenen Ländern verzeichnete. Das bedeutete keine schlechten Ergebnisse: In diesem Jahr erhielt Italien 43 Auszeichnungen, Spanien 73 und die USA 39.
Siehe auch: Die besten italienischen Olivenöle für 2015
Aus Italien kamen 5 der 18 Klassenbestsieger. Darüber hinaus die internationale Expertengruppe unter der Leitung von Dr. Giuseppe Di Lecce (zuständig für die Abteilung Lebensmittelchemie bei Eurofins, Italien), Frau Eleftheria Germanaki (Leiterin des Labors für die organoleptische Beurteilung von Virof und verantwortlich für die griechische Qualität) Systems National System of Accreditation) und Dr. Brígida Jiménez Herrera (Direktorin des Centre IFAPA de Cabra in Spanien) verliehen italienischen Produkten 30 Gold- und 8 Silberpreise in der Kategorie Nordhalbkugel.

Die 5 besten italienischen Olivenöle der Klasse waren: Agrestis Nettaribleo Pdo Bio von Agrestis Cooperative (Sizilien), Electum von La Selvotta (Abruzzen), Fonte di Foiano 1979 von Oliveto Fonte di Foiano (Toskana), Origini von OlioCru (Trentino) und Villa Zottopera von Azienda Agrobiologica Rosso (Sizilien).

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Agrestis Nettaribleo ist eine Bio-Jungfrau extra, die zum Monti Iblei Pdo in Sizilien gehört und von der Firma Agrestis hergestellt wird. Die Farm wurde 2003 von den beiden Partnern mit ihren Familien gegründet, um die unglaubliche Qualität der Oliven zu nutzen, die in der Nähe von Buccheri, einem kleinen sizilianischen Dorf in den Iblean-Bergen, wachsen.

Das Dorf erregte in diesem Jahr die Aufmerksamkeit der Medien für die Anzahl der dort ausgezeichneten Unternehmen und Produkte. Heute zählt Agrestis 30 Hektar mit 12,000 Olivenbäumen; Sie produzieren fünf verschiedene Olivenöle extra vergine und eine Reihe anderer Produkte wie Olivenpasteten und Tafeloliven.

Ausgezeichnet als Best in Class in der Kategorie mittelfruchtig, monovarietal, bio in New York, Nettaribleo war 2015 eines der am meisten ausgezeichneten nativen Olivenöle Italiens NYIOOC Jury, "Sein intensiver Geschmack, der reich an grasigen Düften und grünen Tomaten ist, macht ihn hervorragend in Kombination mit verschiedenen Gerichten wie Salaten, gemischtem Grün, Hülsenfrüchten, Suppe, gerösteten Gerichten mit weißem und rotem Fleisch. “

Elektrum ist eines von acht nativen Olivenölen extra, die vom familiengeführten Sputore-Unternehmen La Selvotta in der Nähe von Vasto in einer wunderschönen Gegend der Abruzzen unweit der Strände der Adria hergestellt werden. Der Hof heißt seine Gäste in einem gemütlichen Landhaus willkommen. Während sich die Sputore - die auch Wein, Gemüsekonserven und Schokolade produzieren - normalerweise auf sortenreine Öle konzentrieren, ist Electum eine harmonische Mischung aus den Oliven der Sorten Nebbio, Gentile di Chieti und Leccino aus den jahrhundertealten Bäumen, die auf dem Land des Unternehmens wachsen . Für sein delikates Aroma mit angenehmen Noten von frischem Gras und grünen Mandeln, die durch die Verkostung des Öls bestätigt werden, mit sauberen Artischockennoten und einem delikaten Geschmack von grünen Tomaten und süßen Mandeln, wurde es als Best in Class in einer delikaten, fruchtigen, konventionellen Kategorie ausgezeichnet.

Fonte di Foiano 1979 ist eine Mischung aus handverlesenen Oliven (60 Prozent Frantoio und 40 Prozent Moraiolo), die im Oktober von einem ausgewählten Cru der Foiano-Olivenhöfe in Castagneto Carducci in der schönen Landschaft in der Nähe des berühmten geerntet wurden "Weinmekka “von Bolgheri.

Die Farm wurde in den siebziger Jahren von den in Mailand ansässigen Eigentümern als Rückzugsort auf dem Land errichtet, um die jahrhundertealten Olivenhaine wiederzugewinnen, in denen die Bäume Moraiolo, Frantoio, Gremignolo und Leccino wuchsen. Ihre Söhne verbesserten es dann im Laufe der Jahre, indem sie neue Olivenbäume verschiedener Sorten pflanzten (Pendolino, Maurino, Leccio del Corno, Santa Caterina und solche, die für andere Gebiete wie Coratina, Ascolana und Picholine typisch sind).

1990 wurde die erste innere Mühle gebaut, um das beste Olivenöl extra vergine zu erhalten. Der Fonte di Foiano 1979 wurde für seine charmanten Noten von Artischocken, grünem Gras und Tomatenblättern sowie für die ausgewogene Bitterkeit und Schärfe mit einem lang anhaltenden Geschmack als Klassenbester in der Kategorie Robust, Blend, Konventionell ausgezeichnet.

Ursprünge wird von OlioCRU produziert, einem kleinen "Konsortium “, das aus der Vereinigung der historischen Toniolli-Mühle und der jungen Ca 'Blanca-Farm hervorgegangen ist, die Mario Morandini kürzlich im Trentino an den malerischen regionalen Ufern des Gardasees gegründet hat. Die Oliven der Sorten Casaliva, Frantoio und Leccino werden auf den Moränenhügeln in der Nähe der Burg Arco und auf den Hängen des Monte Brione in der Region Riva del Garda angebaut.

In den letzten Jahren wurden interessante Experimente durchgeführt, bei denen die lokalen Sorten mit südlichen Sorten wie Carolea und Coratina gemischt wurden. Danke an die "Das mediterrane Klima dieses besonderen Gebiets in Norditalien und die größte Sorgfalt, mit der die Olivenbäume nach den Regeln des ökologischen Landbaus verschwendet werden, machen die OlioCRU-Produkte zu einem beliebten Produkt.

Origini - als Klassenbester in der Kategorie Robust, Monovarietal, Bio ausgezeichnet - wird mit deponierten Casaliva-Oliven gewonnen, die im Grünen geerntet werden, um das Aroma von frisch geschnittenem Gras, grünen Mandeln und Artischockenblättern zu verstärken.

Villa Zottopera, in der Kategorie „Delicate, Monovarietal, Organic“ als „Best in Class“ ausgezeichnet, stammt erneut aus dem Gebiet der Iblean Mountains auf Sizilien, nicht weit von Buccheri entfernt und wird von Tonda Iblea-Oliven gewonnen. Der Bauernhof und die Mühle befinden sich auf dem wunderschönen Anwesen der Familie Rosso Cosenza seit dem -. Jahrhundert, als hier Öl, Wein und Weizen hergestellt wurden.

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Das Anwesen ist ein charmantes Landhaus und ein Bauernhof. Es ist berühmt für seine wunderbaren Olivenöle. Villa Zottopera, die zur gU Monti Iblei gehört und neben dem Rosso auch in der traditionellen Version erhältlich ist "Grand Cru “wurde von der NYIOCC-Jury wie folgt beschrieben: "Aromen von grünen Früchten, grünem Gras, Butter und Noten von Gebäck, Kiefernsamen. Der Geschmack zeigt reichlich Fruchtigkeit, grünes Gras, Süße, etwas Bitterkeit, leichte Schärfe und Noten von reifen Früchten, Bananen, mit außergewöhnlicher Harmonie, hoher Komplexität und hoher Beständigkeit. “

Unter den anderen italienischen Produzenten, die Gold- und Silberpreise gewannen, konnten einige zwei oder sogar drei Preise erhalten.

Lucini Italia gewann zwei Gold Awards (einen für die robuste Mischung Lucini Italia Founders Reserve, die im vergangenen Jahr ebenfalls Gold gewann, und einen für die mittlere Mischung Lucini Italia Founders Reserve Delicato) sowie den Silver Award für die delikate Mischung Lucini Italia Premium Select. Kalifornien Olive RanchDas US-amerikanische Unternehmen, das kürzlich die italienische Farm mit Sitz in der Toskana erworben hat, die von der Importfirma Lucini betrieben wird, gewann ebenfalls für seine Wahl bei Millers Choice.

Die toskanische Firma Franken, geführt von Giorgio Franci und seiner Familie, gewann Gold Awards für die robuste Bio-Mischung Franci Bio und für die elegante, robuste Mischung Villa Magra, die 2014 ebenfalls mit Gold ausgezeichnet wurde.

Frantorio Romano aus der Region Kampanien gewann zwei Gold Awards: einen für die delikate Bio-Mischung Gold Bio "außergewöhnliche Harmonie, hohe Komplexität und hohe Ausdauer “und eine für die charmante Ortice Medium Single Variety (ebenfalls im letzten Jahr ausgezeichnet). https://bestoliveoils.org/producer/frantoio-romano/

Azienda Agricola Leone Sabino - basierend auf einem Familien-Ackerland von 150 Hektar Olivenhainen in der Region Lecce - gewann ein doppeltes Gold für die beiden robusten Coratina-Extra-Jungfrauen: den wilden Don Gioacchino aus Olivenhainen mit über 200 Jahre alten Pflanzen (der zuletzt auch den Gold Award gewann) Jahr) und die Sabino Leone Coratina PDO.

Alle italienischen Olivenöle, die extra vergine sind, sind auf der brandneuen Website zu sehen. bestoliveoils.org die die offiziellen Ergebnisse der darstellt NYIOOC.

Antonio Lauro, der italienische Olivenölberater und Verkoster, der in der Jury war und letztes Jahr als Panelleiter fungierte, war sowohl mit den italienischen Ergebnissen als auch mit dem Wettbewerbsverfahren sehr zufrieden. "Auch in diesem Jahr war es eine wundervolle Erfahrung, Teil des Panels zu sein. Die Verkoster waren hochqualifiziert und die Organisation war perfekt “, sagte er.

"Wir haben viele defekte Öle erhalten, fast 49 Prozent, fügte Lauro hinzu. "Andererseits waren viele Samples mit mehr als 90 Punkten so gut, dass wir ins Endspiel mussten. Nur 43 Prozent der italienischen Proben wurden vergeben, aber angesichts des schrecklichen Jahres bin ich mit dem Endergebnis ziemlich zufrieden. “

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