Ερευνητές μελετούν τον ρόλο ορισμένων πολυφαινολών στη διαχείριση της παχυσαρκίας

Η κατανάλωση πολυφαινολών έχει συνδεθεί με μια στατιστικά, αλλά όχι κλινικά, σημαντική μείωση σε τρία από τα τέσσερα κύρια ανθρωπομετρικά μεγέθη που σχετίζονται με την παχυσαρκία στους ενήλικες, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Food Chemistry.

Η μετα-ανάλυση 44 μελετών και 40 ακαδημαϊκών άρθρων από την Ασία, την Ευρώπη, την Αμερική και την Αυστραλία διαπίστωσε ότι η κατανάλωση πολυφαινολών μείωσε το σωματικό βάρος, τον δείκτη μάζας σώματος και την περιφέρεια της μέσης στους ενήλικες. Ωστόσο, οι ερευνητές δεν διαπίστωσαν καμία σημαντική επίδραση στη μείωση του ποσοστού σωματικού λίπους.

«Τα κύρια αποτελέσματα αυτής της μετα-ανάλυσης έδειξαν ότι η πρόσληψη πολυφαινολών μείωσε σημαντικά το σωματικό βάρος κατά 0,36 κιλά, τον δείκτη μάζας σώματος κατά 0,13 κιλά-μέτρα-τετράγωνα και την περιφέρεια της μέσης κατά 0,6 εκατοστά σε σύγκριση με τις θεραπείες με εικονικό φάρμακο», έγραψαν οι ερευνητές.

Δείτε επίσης: Η τήρηση της μεσογειακής διατροφής εμπλουτισμένης με πολυφαινόλες μειώνει τη σπλαχνική παχυσαρκία

Ανέφεραν ότι μια πιθανή εξήγηση για αυτά τα ευρήματα μπορεί να είναι οι ορμόνες που καταστέλλουν την όρεξη που περιέχονται σε ορισμένες πολυφαινόλες.

Οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι η βελτίωση της πέψης των λιπιδίων και των υδατανθράκων, η τόνωση της ενεργειακής δαπάνης, η μείωση του οξειδωτικού στρες και η βελτίωση του εντερικού μικροβιόκοσμου λόγω της κατανάλωσης πολυφαινολών ενδέχεται επίσης να έχουν συμβάλει.

Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας, η παχυσαρκία έχει τριπλασιαστεί παγκοσμίως από το 1975. Το 2016, το τελευταίο έτος για το οποίο ο ΠΟΥ διαθέτει δεδομένα, περισσότεροι από 650 εκατομμύρια ενήλικες ήταν παχύσαρκοι.

Το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία έχουν συνδεθεί σε συντριπτικό βαθμό με πολλές χρόνιες παθήσεις, συμπεριλαμβανομένων των καρδιαγγειακών παθήσεων, που αποτελούν την κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως.

Οι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση πολυφαινολών θα πρέπει να θεωρείται μέρος μιας διατροφικής και lifestyle παρέμβασης για την πρόληψη και τη θεραπεία της παχυσαρκίας.

Η Yi Zhang, κύρια συγγραφέας της ανάλυσης και διαιτολόγος, ξεκίνησε αρχικά την έρευνα λόγω της έλλειψης ασφαλών και αποτελεσματικών θεραπειών και παρεμβάσεων για την παχυσαρκία και της σπανιότητας κλινικών δοκιμών σε ανθρώπους που εξετάζουν τις επιπτώσεις των πολυφαινολών στην παχυσαρκία.

Είπε στην Olive Oil Times ότι η μελέτη επικεντρώθηκε κυρίως σε μια ομάδα πολυφαινολών γνωστών ως φλαβονοειδή και σε διάφορα μη φλαβονοειδή, συμπεριλαμβανομένων των στυλβενίων, των τανινών και των κουρκουμινοειδών.

«Οι περισσότερες έρευνες σχετικά με τις πολυφαινόλες επικεντρώνονται στα φλαβονοειδή και τα μη φλαβονοειδή», δήλωσε η Zhang. «Η κατανάλωση τσαγιού είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος πρόσληψης πολυφαινολών, μαζί με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών».

Η ανάλυση διαπίστωσε ότι τα φλαβονοειδή – συγκεκριμένα, οι ανθοκυανιδίνες (που βρίσκονται στα μούρα, τα κεράσια, τα σκούρα φυλλώδη λαχανικά, τις μελιτζάνες, το λάχανο, τις μοβ πατάτες και τα κόκκινα κρεμμύδια), οι φλαβανόλες (που βρίσκονται σε είδη τσαγιού, κόκκινο κρασί και κακάο), οι φλαβονόλες (που βρίσκονται στα κίτρινα και κόκκινα κρεμμύδια, το λάχανο, το σπανάκι, μπρόκολο και τα πράσα) και τις ισοφλαβόνες (που βρίσκονται στα όσπρια) – ήταν τα πιο αποτελεσματικά στη μείωση των δεικτών που σχετίζονται με την παχυσαρκία.

Οι ερευνητές υπέθεσαν ότι αυτό μπορεί να οφείλεται εν μέρει στην επίδρασή τους στο μικροβιόκοσμο του γαστρεντερικού σωλήνα και στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.

Η Zhang ανέφερε ότι η έρευνα επικεντρώθηκε σε μελέτες όπου οι πολυφαινόλες είχαν απομονωθεί και καταναλωθεί είτε σε μορφή καψουλών είτε σε μορφή τσαγιού, προκειμένου να διερευνηθεί πώς οι μεμονωμένες πολυφαινόλες επηρέαζαν την παχυσαρκία χωρίς τις συγχυτικές μεταβλητές που σχετίζονται με άλλα μικρο- και μακροθρεπτικά συστατικά.

Ως αποτέλεσμα, δεν διερεύνησε καμία φαινολική ένωση στο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, οι πιο σημαντικές από τις οποίες είναι οι τυροσόλες, απλές φαινόλες.

«Η μετα-ανάλυση μου αφορά τις καθαρές πολυφαινόλες ή τα καθαρά εκχυλίσματα μεμονωμένων πολυφαινολών, και όχι τη συμπερίληψη ολόκληρου του τροφίμου», δήλωσε η Zhang. «Οι περισσότερες μελέτες για το ελαιόλαδο περιλαμβάνουν όλες τις πολυφαινόλες του.»

Ωστόσο, πρόσθεσε, θα πρέπει να γίνουν περισσότερες έρευνες σχετικά με τις επιπτώσεις των πολυφαινολών στην παχυσαρκία, εστιάζοντας συγκεκριμένα στον ρόλο τους στην πρόληψη της παχυσαρκίας σε μη παχύσαρκους άνδρες και γυναίκες και στην απώλεια βάρους σε παχύσαρκους άνδρες και γυναίκες.

Η Zhang πρόσθεσε ότι η επίδραση των μεμονωμένων πολυφαινολών στο ελαιόλαδο θα πρέπει να διερευνηθεί περαιτέρω, ειδικά λόγω των γνωστών συνδέσεων μεταξύ της κατανάλωσης ελαιολάδου και της βελτίωσης των μικροβιακών προφίλ του εντέρου.

«Υπάρχουν πολλοί τρόποι για τη μείωση του βάρους, ειδικά μέσω της τόνωσης της ενεργειακής δαπάνης με τη μορφή του μικροβιόκοσμου του εντέρου... και της μείωσης της φλεγμονής», είπε η Zhang. «Αυτός είναι ο πιο ενδιαφέρων τρόπος με τον οποίο οι πολυφαινόλες του ελαιολάδου θα μπορούσαν να επηρεάσουν την έρευνα για την παχυσαρκία».

---