Οι προκλήσεις και οι ευκαιρίες που αντιμετωπίζει ο τομέας του ελαιολάδου στο Μαρόκο
Ενώ πραγματοποιούνται επενδύσεις για την προώθηση της ποιότητας και της ανθεκτικότητας στις κλιματικές αλλαγές, ορισμένες πολιτικές πλήττουν την τοπική κατανάλωση και εμποδίζουν την παραγωγή προστιθέμενης αξίας.
Από τότε που η παραγωγή ελαιολάδου αναγνωρίστηκε ως στρατηγικός τομέας για την οικονομική ανάπτυξη στο Μαρόκο, πριν από περισσότερα από δέκα χρόνια, τοπικοί και διεθνείς αξιωματούχοι έχουν καταβάλει προσπάθειες ώστε οι ελαιοκαλλιεργητές να γίνουν πιο κερδοφόροι και ανθεκτικοί στην κλιματική αλλαγή.
Ενώ αυτές οι προσπάθειες συνέβαλαν στη σταθερή αύξηση της παραγωγής ελαιολάδου από μέσο όρο 41.800 τόνων ετησίως κατά τις καλλιεργητικές περιόδους 1990/91 έως 1994/95 σε μέσο όρο 141.600 τόνων ετησίως τις τελευταίες πέντε καλλιεργητικές περιόδους, η εγχώρια αγορά συνεχίζει να αντιμετωπίζει σημαντικές προκλήσεις.
Η τιμή του ελαιολάδου στο Μαρόκο έχει αυξηθεί, όπως και σε άλλες μεγάλες χώρες παραγωγής… παρά την «ελεγχόμενη εξαγωγή» που θα έπρεπε να προστατεύει και να καθιστά την εσωτερική αγορά λιγότερο ευάλωτη σε εξωτερικές επιρροές.
«Για να αντιμετωπιστούν αποτελεσματικά οι προβλεπόμενες κλιματικές αλλαγές και ο αντίκτυπός τους στη διαθεσιμότητα νερού, οι ενδιαφερόμενοι του τομέα και οι υπεύθυνοι λήψης αποφάσεων στο Μαρόκο πρέπει να σχεδιάσουν έγκαιρα στρατηγικές προσαρμογής τόσο για το βραχυπρόθεσμο όσο και για το μακροπρόθεσμο μέλλον, ενόψει ενός θερμότερου και ξηρότερου μέλλοντος», δήλωσε η Λίζα Παλιέτι, οικονομολόγος στον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).
«Αυτές οι στρατηγικές θα βοηθήσουν τη χώρα να ενισχύσει συλλογικά ένα υψηλό επίπεδο ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος για τον τομέα του ελαιολάδου, ικανό να αντέξει στο χρόνο», πρόσθεσε.
Δείτε επίσης: Μια ασημένια ελπίδα για ορισμένους μαροκινούς παραγωγούς μετά από κακή συγκομιδήΑξιωματούχοι της FAO συναντήθηκαν με τους ομολόγους τους από την Ευρωπαϊκή Τράπεζα Ανασυγκρότησης και Ανάπτυξης (EBRD), τοπικούς αξιωματούχους και ενδιαφερόμενους φορείς στην 16η Διεθνή Γεωργική Έκθεση του Μαρόκου στη Μεκνές, για να συζητήσουν πώς να μεταρρυθμίσουν τον τομέα και να ενισχύσουν την ανθεκτικότητα στο κλίμα.
Ένα βασικό συμπέρασμα ήταν η σημασία της επένδυσης σε νέες τεχνολογίες και τεχνικές για τη βελτίωση της διαχείρισης των υδάτων στην περιοχή.
«Είναι ζωτικής σημασίας να δοθεί προτεραιότητα στις επενδύσεις και να υποστηριχθούν οι ενδιαφερόμενοι μέσω καινοτόμων τεχνολογιών και τεχνικών για την ενίσχυση της διαχείρισης των υδάτων, ώστε κάθε σταγόνα να μετράει», δήλωσε στην εκδήλωση η Iride Ceccacci, επικεφαλής του τομέα αγροτικών επιχειρήσεων της ΕΤΑΑ.
«Παρατηρούμε στις χώρες όπου επενδύει η ΕΤΑΑ σε ολόκληρη την περιοχή της νότιας και ανατολικής Μεσογείου ότι το ελαιόλαδο αποτελεί παράδειγμα ενός τομέα που μπορεί να ευδοκιμήσει ακόμη και με τη σοβαρή λειψυδρία που αντιμετωπίζει», πρόσθεσε, αναφέροντας το Μαρόκο ως παράδειγμα.
Σύμφωνα με αξιωματούχους της ΕΤΑΑ, το Μαρόκο αντιπροσωπεύει σχεδόν το 5% της παγκόσμιας παραγωγής ελαιολάδου. Το 2021, ο τομέας αντιπροσώπευε το 13% του συνόλου των εργάσιμων ημερών στον αγροτικό τομέα και το 19% των διατροφικών αναγκών της χώρας.
Οι αξιωματούχοι στην έκθεση συζήτησαν επίσης στρατηγικές για την αντιμετώπιση του ανταγωνισμού στην αγορά και την τήρηση των προτύπων ποιότητας στον κλάδο του ελαιολάδου. Επικεντρώθηκαν στην εφαρμογή συστημάτων πιστοποίησης για την ασφάλεια των τροφίμων και το περιβάλλον, καθώς και συστημάτων επισήμανσης και ιχνηλασιμότητας, με στόχο την ανάπτυξη εγχώριων και διεθνών αγορών.
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε με την ευκαιρία της δωδέκατης επετείου από την αρχική αναγνώριση του ελαιολάδου ως στρατηγικού τομέα για την προώθηση της οικονομικής ανάπτυξης στο Μαρόκο από τον FAO και την EBRD.
Κατά την τελευταία δεκαετία, οι δύο διεθνείς οργανισμοί συνεργάστηκαν με το Υπουργείο Γεωργίας του Μαρόκου και την Διακλαδική Ομοσπονδία Ελαιοκαλλιεργητών του Μαρόκου για την εκπαίδευση τεχνικών ελαιοτριβείων και γεωπόνων, τη διοργάνωση μαθημάτων γευσιγνωσίας ελαιολάδου και την εφαρμογή βιώσιμων πολιτικών.
Σύμφωνα με τη FAO, η συνδυασμένη δράση των πολιτικών και του ιδιωτικού τομέα οδήγησε σε αύξηση κατά 40% της έκτασης που είναι φυτεμένη με ελαιόδεντρα στο Μαρόκο μεταξύ 2009 και 2020.
Ο FAO και η EBRD υλοποίησαν επίσης ένα πρόγραμμα στήριξης για τη δημιουργία μιας δυναμικής και ανοιχτής αγοράς, εστιάζοντας στην προσθήκη αξίας σε όλη την αλυσίδα αξίας.
«Για να επιτευχθεί αυτό, απαιτήθηκαν καλύτερη ρύθμιση, εμφιάλωση και σωστή επισήμανση του ελαιολάδου, ιδίως για τις χύδην πωλήσεις», δήλωσε ο Nuno Santos, αναπληρωτής διευθυντής της FAO, στην Olive Oil Times. «Επιπλέον, παρέχεται κατάρτιση για την αντιμετώπιση της έλλειψης ικανοτήτων στη διαχείριση ελαιοτριβείου και στο κλάδεμα, σε συνεργασία με την ΕΤΑΑ.»
Το πρόγραμμα εστίασε στην αύξηση της αξίας από τη βάση προς την κορυφή, εστιάζοντας τις προσπάθειες στην παραγωγή εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου και ενθαρρύνοντας τους παραγωγούς να πωλούν ατομικά συσκευασμένα εμπορικά σήματα αντί να πωλούν χύμα σε ευρωπαϊκούς ή βορειοαμερικανικούς εμφιαλωτές.
«Καταβλήθηκαν προσπάθειες για τη βελτίωση της διαχείρισης των εισαγωγών και εξαγωγών μέσω της συνεργασίας με τον οργανισμό προώθησης εξαγωγών», δήλωσε ο Σάντος. «Αυτό περιλάμβανε πρωτοβουλίες για την ενίσχυση της ποιότητας και της ιχνηλασιμότητας, τη μετάβαση από το χύμα στο εμφιαλωμένο ελαιόλαδο, την επιβολή μέτρων ασφάλειας των τροφίμων και την εμπλοκή των νέων στον τομέα.»
Ωστόσο, οι παράλληλες προσπάθειες για την προώθηση της εγχώριας κατανάλωσης έχουν παρεμποδιστεί από τις υψηλές τιμές του ελαιολάδου παγκοσμίως και τις τοπικές πολιτικές που έχουν θεσπιστεί για τον περιορισμό των επιπτώσεών τους.
«Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, συζητήσαμε εν συντομία το ζήτημα των απότομων αυξήσεων των τιμών με τους ενδιαφερόμενους φορείς», δήλωσε ο Paglietti. «Οι τιμές του ελαιολάδου στην εγχώρια αγορά του Μαρόκου είναι πολύ υψηλές, επειδή η τιμή των ελιών έχει αυξηθεί σημαντικά από 4 έως 5 ντιράμ (0,37 € έως 0,47 €) ανά κιλό ελιών σε 12 έως 14 ντιράμ (1,12 € έως 1,31 €) ανά κιλό».
«Επιπλέον, τα αποθέματα ελαιολάδου από τα προηγούμενα έτη εξαντλήθηκαν και οι συγκομιδές ήταν πολύ φτωχές για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά», πρόσθεσε. «Αυτή η αύξηση στην τιμή των ελιών οφείλεται στη σπανιότητά τους.»
Παρά την εφαρμογή ελέγχων στις εξαγωγές τον Οκτώβριο με σκοπό τη μείωση των εγχώριων τιμών του ελαιολάδου, η Paglietti ανέφερε ότι οι τιμές παραμένουν αρκετά υψηλότερες από τον μέσο όρο στη δεύτερη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής της Βόρειας Αφρικής.
«Η τιμή του ελαιολάδου στο Μαρόκο έχει αυξηθεί όπως και σε άλλες μεγάλες χώρες παραγωγής, με τις τιμές του χύδην ελαιολάδου να φτάνουν τα 7,50-8 ευρώ ανά κιλό φέτος, παρά τον «ελεγχόμενο εξαγωγικό» που θα έπρεπε, θεωρητικά, να προστατεύει και να καθιστά την εσωτερική αγορά λιγότερο ευάλωτη σε εξωτερικές επιρροές», δήλωσε ο Paglietti.
«Στην Ε.Ε., οι τιμές έχουν εκτοξευθεί λόγω της κατάρρευσης της παραγωγής ελαιολάδου, ιδίως στην Ισπανία. Ωστόσο, το τοπικό κόστος παραγωγής δεν μπορεί να δικαιολογήσει αυτή την αύξηση στο Μαρόκο», πρόσθεσε. «Ως αποτέλεσμα, η εγχώρια κατανάλωση έχει μειωθεί ακόμη πιο δραστικά. Αυτή η κατάσταση υποδηλώνει ότι ενδέχεται να υπάρχει κερδοσκοπία».
Η κυβέρνηση απαίτησε από τους προμηθευτές ελαιολάδου να λάβουν άδεια εξαγωγής, προκειμένου να προστατευθούν οι εγχώριες τιμές και να ενθαρρυνθούν οι εξαγωγές εμφιαλωμένου ελαιολάδου. Όλες οι αιτήσεις εξαγωγής που υποβλήθηκαν φέτος έχουν εγκριθεί, αλλά σύμφωνα με τοπικούς παράγοντες, ο αντίκτυπος αυτής της πολιτικής ήταν περιορισμένος.
«Ο αντίκτυπος ήταν επίσης μικρός, επειδή ο τομέας έχει βιώσει δύο χρόνια σοβαρής ξηρασίας. Οι χύδην πωλήσεις κυριαρχούν στην μαροκινή αγορά», είπε η Paglieti. «Μόνο το 10% του ελαιολάδου που πωλείται στην τοπική αγορά είναι συσκευασμένο. Αυτό είναι πολύ, πολύ μικρό ποσοστό».
«Επομένως, ακόμη και αν ένας ή περισσότεροι αγοραστές εισάγουν ελαιόλαδο, δεν θα μπορούν να επηρεάσουν την τοπική τιμή της αγοράς, η οποία καθορίζεται από το χύμα ελαιόλαδο», πρόσθεσε. «Είναι μια πολύ περίπλοκη εξίσωση, αλλά είναι η μαροκινή πραγματικότητα.»
«Αυτή η κατάσταση καθιστά τις κυβερνητικές στρατηγικές αρκετά ευάλωτες και πολύ δύσκολο να εφαρμοστούν αποτελεσματικά», κατέληξε η Paglieti. «Για να περιπλέξει ακόμη περισσότερο την κατάσταση, οι προβλέψεις για την επόμενη καμπάνια δεν είναι ενθαρρυντικές, με πολύ χαμηλή παραγωγή. Έτσι, οι τιμές θα παραμείνουν πολύ υψηλές, απομακρύνοντας ακόμη περισσότερους καταναλωτές».