Ισπανοί και Ιταλοί παραγωγοί μοιράζονται τις επιτυχίες και τις προκλήσεις τους στις συνόδους κορυφής Duel
Παραγωγοί ελαιολάδου και ειδικοί συγκεντρώθηκαν σε παράλληλες συναντήσεις στη Σεβίλλη και τη Ρώμη για να εξετάσουν τις προκλήσεις της ραγδαία μεταβαλλόμενης παγκόσμιας αγοράς ελαιολάδου.
Οι παραγωγοί ελαιολάδου και οι ειδικοί συγκεντρώθηκαν τον περασμένο μήνα σε παράλληλες συναντήσεις στη Σεβίλλη και τη Ρώμη.
Στη Σεβίλλη, μια ομάδα πέντε εμπειρογνωμόνων κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι ισπανικοί ελαιώνες παρουσιάζουν καλή πορεία, αλλά προειδοποίησε να μην επικρατήσει εφησυχασμός.
Η ανάκαμψη της εγχώριας κατανάλωσης μπορεί να επιτευχθεί μόνο μέσω προωθητικών εκστρατειών που τονίζουν τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Στην ομάδα συμμετείχαν η Silvia Capdevilla, αναπληρώτρια γενική διευθύντρια του Υπουργείου Γεωργίας, ο Pablo Lería, επικεφαλής του Τμήματος Τροφίμων της Extenda, ο Álvaro Olavarría, διευθύνων σύμβουλος της Oleoestepa, ο Victorino Vega, τεχνικός σύμβουλος του IFAPA Alameda del Obispo de Córdoba, και ο Manuel Cera, εμπορικός διευθυντής της Todolivo.
«Ο ισπανικός ελαιώνας βρίσκεται σε καλή κατάσταση», κατέληξε η ομάδα. «Ωστόσο, ο τομέας θα πρέπει να εκμεταλλευτεί την τρέχουσα περίοδο άνθησης για να εδραιώσει τη θέση του και να εργαστεί σκληρότερα για να ξεπεράσει τις προκλήσεις που αντιμετωπίζει».
Οι ειδικοί εξήραν την ποιότητα του ελαιολάδου τους, τη δέσμευση της περιοχής στην καινοτομία, τα φιλικά προς το περιβάλλον προγράμματα και τον ανταγωνιστικό χαρακτήρα της. Ωστόσο, προειδοποίησαν επίσης για τον αναδυόμενο ανταγωνισμό στην εξαγωγική αγορά και προέτρεψαν τους παραγωγούς να είναι προληπτικοί στην καταπολέμηση της Xylella fastidiosa.
Εν τω μεταξύ, μέλη της Ιταλικής Ένωσης Βιομηχανίας Ελαιολάδου (Assitol) συγκεντρώθηκαν για να συζητήσουν την τόσο αναγκαία αναζωογόνηση της εθνικής βιομηχανίας ελαιολάδου. Τα μέλη της Assitol ανησύχησαν για τη μείωση της εγχώριας κατανάλωσης, τη μείωση της παραγωγής και τον αυξημένο ανταγωνισμό από όλο τον κόσμο.
Ο πρόεδρος της Assitol, Angelo Cremonini, δήλωσε ότι η συνολική ποιότητα παρέμεινε υψηλή όπως πάντα, αλλά η ιστορική κουλτούρα του ελαιολάδου της χώρας εξασθενεί.
«Αν και εξακολουθεί να κατέχει κεντρική θέση στα τραπέζια μας, το ελαιόλαδο έχει βιώσει κρίση στην κατανάλωση και συνεχίζει να τη βιώνει», δήλωσε ο Cremonini. «Το ελαιόλαδο είναι πράγματι ένα παγκοσμιοποιημένο προϊόν, αλλά έχει επίσης υποβαθμιστεί στην καθημερινή του χρήση, καθώς αντιμετωπίζεται ως ένα συνηθισμένο καρύκευμα».
Σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC), η κατανάλωση ελαιολάδου στην Ιταλία μειώθηκε κατά 14% κατά την ετήσια περίοδο συγκομιδής 2016/17. Μόνο η Ελλάδα και η Γαλλία παρουσίασαν μεγαλύτερες μειώσεις στην κατανάλωση.
Παρόμοια συναισθήματα εκφράστηκαν και στη συνάντηση στη Σεβίλλη. Ο Álvaro Olavarría, διευθύνων σύμβουλος της Oleoestepa — ενός συνεταιρισμού παραγωγών εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου — προειδοποίησε ότι η υποτίμηση του ισπανικού ελαιολάδου ήταν υπεύθυνη για τη μείωση της εγχώριας κατανάλωσης.
Η Ισπανία σημείωσε μείωση 7% στην κατανάλωση ελαιολάδου κατά την τελευταία καλλιεργητική περίοδο. Το IOC προβλέπει ότι η κατανάλωση ελαιολάδου θα ανακάμψει την επόμενη καλλιεργητική περίοδο, αλλά σε μικρότερο βαθμό από τις περσινές μειώσεις.
Ο Eduardo Martín, γενικός γραμματέας της Ένωσης Νέων Αγροτών της Σεβίλλης (ASAJA), δήλωσε ότι το ελαιόλαδο αποτελεί εδώ και πολλά χρόνια ένα λιπαρό προϊόν που έχει γίνει αποδεκτό από τους Ισπανούς καταναλωτές. Πιστεύει ότι το κλειδί για την αύξηση της κατανάλωσης βρίσκεται στο καλύτερο μάρκετινγκ.
«Η ανάκαμψη της εγχώριας κατανάλωσης μπορεί να επιτευχθεί μόνο μέσω προωθητικών εκστρατειών που τονίζουν τα οφέλη του ελαιολάδου για την υγεία», δήλωσε ο Martín.
Ο Pablo Lería, επικεφαλής του τμήματος τροφίμων της Extenda, ενός οργανισμού προώθησης του εμπορίου της Ανδαλουσίας, δήλωσε ότι παρά τη μείωση της κατανάλωσης, η συνολική ποιότητα του ισπανικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου παρέμεινε υψηλή όπως πάντα.
«Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι το είδος που αποτελεί το μεγαλύτερο μέρος των ισπανικών εξαγωγών και είναι ο τρόπος με τον οποίο παρουσιάζεται ο κλάδος εκτός των συνόρων μας», είπε. «Επτά από τα δέκα καλύτερα εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα στον κόσμο σήμερα είναι ισπανικά».
Οι Ισπανοί παραγωγοί κέρδισαν 109 βραβεία στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2017.
Ωστόσο, ο Lería δεν έκρυψε την ανησυχία του για τη σημαντική μείωση των εξαγωγών ελαιολάδου της Ισπανίας προς την ανταγωνίστρια Ιταλία. Η Ισπανία εξάγει σήμερα το 30% του ελαιολάδου της στην Ιταλία. Πριν από δέκα χρόνια, το ποσοστό αυτό ήταν 40% και η ζήτηση για το κατ’ εξοχήν ισπανικό προϊόν συνεχίζει να μειώνεται.
Πίσω στη Ρώμη, ο Cremonini προειδοποίησε επίσης τους Ιταλούς παραγωγούς σχετικά με την αγορά εξαγωγών ελαιολάδου. Είπε ότι ο νέος ανταγωνισμός από το εξωτερικό απειλεί τις παραδοσιακές εμπορικές σχέσεις. Χώρες όπως η Αργεντινή, η Αυστραλία, το Μαρόκο, η Τυνησία, η Τουρκία και οι Ηνωμένες Πολιτείες έχουν αναδειχθεί σε αναδυόμενους εξαγωγείς ελαιολάδου.
«Κινδυνεύουμε να υποχωρήσουμε. Η αγορά σήμερα βιώνει την άνοδο νέων παικτών», είπε. «Για χρόνια, προτιμούσαμε να κοιτάζουμε (τους παραδοσιακούς εξαγωγείς ελαιολάδου αντί για τους αναδυόμενους) και να αποφασίζουμε από κοινού ποιες ευκαιρίες της αγοράς υπήρχαν για να αξιοποιηθούν. Τώρα, πρέπει να αναπληρώσουμε τον χαμένο χρόνο».
Παρά αυτές τις αυστηρές προειδοποιήσεις, ο Cremonini δήλωσε ότι η Ιταλία παραμένει σε καλή θέση στην παγκόσμια αγορά ελαιολάδου χάρη στα ποιοτικά της προϊόντα.
«Πρέπει να επικεντρωθούμε στο ποιοτικό ελαιόλαδο», δήλωσε ο Cremonini. «Όπου η ποιότητα πρέπει τελικά να γίνει κατανοητή ως ένα καλό προϊόν, πλούσιο σε αρώματα και γεύση και, ταυτόχρονα, κερδοφόρο για ολόκληρη την εφοδιαστική αλυσίδα».
Σύμφωνα με στοιχεία της Assitol, η ιταλική βιομηχανία ελαιολάδου απέφερε 3 δισεκατομμύρια δολάρια πέρυσι και τα ελαιόλαδά της διαθέτουν τις υψηλότερες πιστοποιήσεις IGP και DOP στην Ευρώπη. Αυτές οι δύο πιστοποιήσεις αποτελούν καλούς δείκτες ποιότητας που απονέμονται από την Ευρωπαϊκή Ένωση (ΕΕ) για να επαληθεύσουν ότι το ελαιόλαδο παρασκευάστηκε ακριβώς εκεί και με τον τρόπο που αναγράφεται στην ετικέτα.
Οι Ιταλοί παραγωγοί κέρδισαν περισσότερα βραβεία από οποιαδήποτε άλλη χώρα στον Παγκόσμιο Διαγωνισμό Ελαιολάδου NYIOOC 2017.
«Οι αγορές σε όλο τον κόσμο απαιτούν ένα ποιοτικό προϊόν», δήλωσε ο David Granieri, πρόεδρος της Ιταλικής Διακλαδικής Οργάνωσης Ελαιολάδου. «Ενώ ο ανταγωνισμός από άλλες χώρες αυξάνεται και γίνεται όλο και πιο έντονος χάρη σε εμπορικές πρακτικές που, κατά καιρούς, αγγίζουν τα όρια της παρανομίας».
Ο Granieri ανέφερε ότι οι «νέοι» παραγωγοί ελαιολάδου χρησιμοποιούν επιθετικές εμπορικές πρακτικές, εμπορικούς περιορισμούς και ψευδείς ειδήσεις για να προωθήσουν τις μάρκες τους στην παγκόσμια αγορά.
Μια εκπρόσωπος της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (ΕΚ) δήλωσε ότι δεν έχει γνώση τυχόν παράνομων εμπορικών πρακτικών που αφορούν το ελαιόλαδο εντός της ΕΕ.
Ο Granieri ανέφερε ότι κανένα από αυτά τα προβλήματα για τον ιταλικό κλάδο δεν φαίνεται να εξαφανίζεται σύντομα και ότι η λύση είναι η προώθηση των ιταλικών εμπορικών σημάτων, καθώς και η συνεργασία με την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για τη διασφάλιση ισότιμων όρων ανταγωνισμού για όλους τους παραγωγούς.
«Η αναγνωρισιμότητα, η διακριτικότητα και η βιοποικιλότητα χαρακτηρίζουν την ιταλική προσφορά στην παγκόσμια αγορά και διαμορφώνονται σύμφωνα με τη συνεχή εξέλιξη ενός τομέα που απαιτεί κατάλληλες δομές και νομοθεσία για να συμβαδίζει με την εποχή», δήλωσε ο Granierei. «Είναι επίσης σημαντικό να ενημερώνονται οι καταναλωτές σχετικά με τις διατροφικές ιδιότητες του προϊόντος, οι οποίες συχνά δεν γίνονται σωστά αντιληπτές».
Στην Ισπανία, ο Martín κάλεσε την Ευρωπαϊκή Επιτροπή και όλες τις χώρες που παράγουν ελαιόλαδο να συνεργαστούν και να τηρήσουν τους κανόνες που έχει θέσει η ΔΟΕ.
«Είναι απαραίτητο όλες οι χώρες παραγωγής ελαιολάδου να ακολουθούν τους ίδιους κανόνες του ΔΟΕ και, για να επιτευχθεί αυτό, είναι απαραίτητη η προσπάθεια της ίδιας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής να εντείνει τις επαφές», δήλωσε.
«Και να πείσουν τις υπόλοιπες χώρες εκτός της ΕΕ για την αναγκαιότητα ύπαρξης ενός ομοιογενούς και αντικειμενικού προτύπου για όλες τις διαδικασίες και τα χαρακτηριστικά των ελαιολάδων, σε παγκόσμιο επίπεδο».