` Ανεβάζοντας την τάση: Γιατί οι τιμές του ελαιολάδου στην Ελλάδα μειώνονται - Olive Oil Times

Αύξηση της τάσης: Γιατί οι τιμές του ελαιολάδου στην Ελλάδα πέφτουν

Δεκέμβριος 5, 2014
Αθαν Γαδανίδης

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι τελευταίες αναφορές σχετικά με την τιμολόγηση για μαζικές πωλήσεις έξτρα παρθένου ελαιολάδου (EVOO) στην Ελλάδα δείχνουν απότομη πτώση. Πως είναι αυτό δυνατόν?

Νωρίτερα το Νοέμβριο, όταν η Ισπανία, η Γαλλία, η Τουρκία και η Ιταλία ανέφεραν χαμηλότερη παραγωγή κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου Εποχή συγκομιδής 2014, οι τιμές για την ελληνική EVOO άρχισαν να αυξάνονται σε € 3.50 - € 4.00 ανά κιλό που καταβλήθηκε στα ελαιοτριβεία. Η τάση έχει αντιστραφεί πρόσφατα και οι τιμές μειώνονται απότομα. Από την περασμένη εβδομάδα οι μεγάλοι Ιταλοί αγοραστές δεν επιθυμούν να προσφέρουν τις τιμές άνω του € 3.20.

Η Ελλάδα μπορεί να βρίσκεται στα πρόθυρα ενός προβλήματος με τη νοθεία του ελαιολάδου

Οι Έλληνες ελαιοκαλλιεργητές αναγκάζονται να πουλήσουν σε χαμηλότερες τιμές για να καλύψουν το κόστος τους ή τις απώλειές τους που συσσωρεύτηκαν από την κακή συγκομιδή του περασμένου έτους. Ενώ η συνολική παραγωγή στην Ελλάδα θα διπλασιαστεί τα θλιβερά αποτελέσματα του περασμένου έτους, η φετινή συγκομιδή στην Ελλάδα είναι κάτω του μέσου όρου σε πολλές περιοχές: η παραγωγή της Θάσου αν είναι σχεδόν 80% από τα κανονικά επίπεδα για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά. Η Κέρκυρα σημείωσε πτώση 40%. στην Πελοπόννησο η παραγωγή είναι χαμηλότερη από το συνηθισμένο. Η περιοχή του Αγρινίου, στη δυτική κεντρική Ελλάδα, επλήγη από έντονες βροχές και ο άνεμος στις αρχές Νοεμβρίου προκάλεσε την πτώση των ελιών. Ένα σπάνιο twister εμφανίστηκε ακόμη και που ξεριζώνει τις ελιές. Σε άλλες περιοχές όπως το Βόλο στα ανατολικά, πολλοί αγρότες επωφελήθηκαν από τις υψηλότερες τιμές για επιτραπέζιες ελιές και έβγαιναν νωρίς τη συγκομιδή αντί να περιμένουν να ανοίξουν οι ελαιοτριβεία. Άλλοι έχουν εγκαταλείψει όλα μαζί, ή απλά συγκομίζουν για το λάδι που χρειάζονται για τις οικογένειές τους.

Ποιός φταίει?

Υπάρχει πολλή ευθύνη για να πάτε γύρω. Οι ελληνικοί ελαιοτριβεία και οι εμπορικές εταιρείες αναζητούν μια γρήγορη ανάκαμψη με την πώληση σε Ιταλούς αγοραστές. Μεσιτίζοντας ένα εκατομμύριο κιλά χύμα ελαιόλαδο μπορούν να κάνουν ένα γρήγορο κέρδος έως και 500,000 ευρώ. Προσαρμόζουν την τιμή που καταβάλλεται στους ελαιοκαλλιεργητές ανάλογα με το τι ο Ιταλός αγοραστής είναι διατεθειμένος να τους πληρώσει. Το κέρδος για τον ελαιοτριβείο ή τον μεσίτη είναι κλειδωμένο εάν αγοράζουν υψηλά ή χαμηλά. Επιπλέον, δεν επενδύουν τα κέρδη τους σε δραστηριότητες μάρκετινγκ ή προώθησης για το ελληνικό ελαιόλαδο. Όταν αντιμετωπίζουν κατηγορούν την κυβέρνηση και την οικονομική κρίση για την αδράνεια τους. Έχω μιλήσει με αρκετούς ιδιοκτήτες ελαιοτριβείων και συνεταιρισμούς για αυτό το πρόβλημα και το επιβεβαίωσαν, αλλά δεν είναι πρόθυμοι να συνεχίσουν να καταγράφουν και να παραδεχτούν τις μαζικές πωλήσεις ελαιολάδου σε ιταλικές εταιρείες.
Δείτε επίσης: Πλήρης κάλυψη της συγκομιδής 2014
Οι ελληνικές εταιρείες ελαιολάδου δεν ενήργησαν κατά διαφορετικό τρόπο ούτε κατά τους καλούς οικονομικούς χρόνους. Καμία ελληνική κυβέρνηση δεν έχει δείξει ποτέ μεγάλο ενδιαφέρον για τη δημιουργία συμβουλίου ή δομής ελαιολάδου για την προστασία των τιμών και την προώθηση καινοτόμων εκστρατειών ή πωλήσεων Ελληνικό ελαιόλαδο στο εξωτερικο. Αυτό αφήνει το πεδίο ανοιχτό για όλους τους εμπλεκόμενους να προωθήσουν τα δικά τους στενά προσωπικά και περιφερειακά συμφέροντα. Αυτή ήταν μια συνταγή για καταστροφή για την ελληνική βιομηχανία ελαιολάδου γενικά και για τους μικρούς ελαιοκαλλιεργητές. Υπάρχει ένας αριθμός μεμονωμένων ελαιοτριβείων, καλλιεργητών και εμπόρων που κατάφεραν να δημιουργήσουν ισχυρές μάρκες διεθνώς, να κερδίσουν βραβεία και διεθνή αναγνώριση, αλλά αποτελούν την εξαίρεση.

Μια ιστορία δύο χωρών

Οι Ιταλοί πρέπει να προσφέρουν το συνεχώς αυξανόμενο μερίδιο αγοράς τους ποιοτικό ελαιόλαδο. Έχουν επενδύσει στην προώθηση και εμπορία του ελαιολάδου τους και έχουν δημιουργήσει ισχυρές μάρκες. Οι προσπάθειές τους αποδίδουν. Οι ιταλικές εταιρείες ελαιολάδου έχουν επίσης προωθήσει με επιτυχία τον αγροτουρισμό στις ελαιοκαλλιεργητικές περιοχές της Ιταλίας με φανταστικά αποτελέσματα. 

Η ελληνική κυβέρνηση, από την άλλη πλευρά, δεν έχει κάνει πολλά για την προώθηση της εμφιάλωσης στην Ελλάδα και την ανάπτυξη ισχυρού αγροτικού και γαστρονομικού τουρισμού. Φέτος η Ελλάδα είχε 20 εκατομμύρια επισκέπτες, αλλά πολύ λίγοι είχαν την ευκαιρία να δοκιμάσουν υψηλής ποιότητας ελληνικό ελαιόλαδο. Αυτό που τα περισσότερα ξενοδοχεία 4 και 5 αστέρων στην Ελλάδα χρησιμεύουν ως EVOO θα απορριφθεί από έναν έμπειρο γευσιγνωτή. Ακόμη και όταν χορηγούνται επιδοτήσεις σε ελαιοκαλλιεργητές, υπάρχει ελάχιστος έλεγχος για το πώς χρησιμοποιούνται. 

Το ανερχόμενο αστέρι

Στην Τυνησία, εν τω μεταξύ, ο αριθμός των εταιρειών που εξάγουν εμφιαλωμένο ελαιόλαδο αυξήθηκε από 20 σε 46 από το 2012 και οι Τυνήσιοι έχουν επενδύσει σημαντικά στην ανάπτυξη της παραγωγής ελαιολάδου τους. Η εκστρατεία προώθησης του ελαιολάδου της Τυνησίας στοχεύει τις Ηνωμένες Πολιτείες και την Ευρώπη και έχει βοηθηθεί από τη στρατηγική της κυβέρνησης της Τυνησίας για μηδενική βαθμολογία γεωργικών προϊόντων για σκοπούς φόρου προστιθέμενης αξίας (ΦΠΑ). Η φετινή παραγωγή εκτιμάται σε πάνω από 300,000 τόνους, κάτι που μπορεί να ξεπεράσει ακόμη και τη συνολική ελληνική παραγωγή ελαιολάδου (και ακόμη και την ιταλική παραγωγή φέτος). Αυτό μπορεί να είναι ένας λόγος που οι Ιταλοί δεν είναι πλέον πρόθυμοι να πληρώσουν υψηλές τιμές για το ελληνικό EVOO. μπορούν να το πάρουν από την Τυνησία με λιγότερο από 3 € ανά κιλό.

Είναι η νοθεία της ελληνικής EVOO η απάντηση;

Μεγάλη κλίμακα νοθεία του ελαιολάδου από τις ιταλικές εταιρείες δέχθηκε πρόσφατα μεγάλο τύπο και εξακολουθεί να αποτελεί συνεχή ανησυχία. Τώρα, η Ελλάδα μπορεί να βρίσκεται στα πρόθυρα ενός παρόμοιου προβλήματος με τη νοθεία. Οι Έλληνες είναι οι μεγαλύτεροι κατά κεφαλήν καταναλωτές του EVOO στον κόσμο, καταναλώνουν περισσότερα από 18 κιλά ετησίως. Με τόσα πολλά υψηλής ποιότητας ελληνικό ελαιόλαδο ρέει στην Ιταλία, ποιος θα προμηθεύσει την ελληνική αγορά; 

Νωρίτερα φέτος η ελληνική κυβέρνηση συνασπισμού ώθησε από την ΤΡΟΙΚΑ (ο όρος τρόικα έχει χρησιμοποιηθεί ευρέως στην Ελλάδα για να αναφερθεί η παρουσία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, της Ευρωπαϊκής Κεντρικής Τράπεζας και του Διεθνούς Νομισματικού Ταμείου από το 2010 και τα οικονομικά μέτρα που έχουν λάβει οι κυβερνήσεις) για να νομιμοποιήσουν την ανάμειξη ελληνικού ελαιολάδου με επανεξετάσει προκειμένου να μειωθούν οι τιμές για τους Έλληνες καταναλωτές. Το Repaso, όπως υποδηλώνει το όνομα, είναι η διαδικασία διαβίβασης των απορριμμάτων πάστας ελιάς μέσω της φυγοκέντρησης για δεύτερη φορά με ζεστό νερό. Αυτή η διαδικασία χρησιμοποιείται για την εξαγωγή του υπολοίπου ελαιολάδου που αφήνεται πίσω στην πάστα ελιάς με την πρώτη συμπίεση. Το Repaso είναι πολύ δύσκολο να εντοπιστεί επειδή δεν προστίθενται χημικές ουσίες για να εξαχθεί το ελαιόλαδο από την πάστα ελιάς. Η κυβέρνηση συνασπισμού ετοιμαζόταν να συμφωνήσει, αλλά η αντίσταση αναπτύχθηκε από μέλη των δικών τους κομμάτων. Οι ελαιοκαλλιεργητές βγήκαν στους δρόμους σε διαμαρτυρία και η προβλεπόμενη νομοθεσία εγκαταλείφθηκε.

Εισαγωγές Repaso

Ωστόσο, στο πλαίσιο της προετοιμασίας αυτής της νέας νομοθεσίας, ορισμένες ελληνικές εταιρείες ελαιολάδου άρχισαν να εισάγουν μεγάλες ποσότητες ελαιολάδου repaso από την Ισπανία μέσω της Ιταλίας, προκειμένου να το αναμίξουν με το ελληνικό EVOO.

Ο προηγούμενος Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Αθανάσιος Τσαφτάρης, όταν ρωτήθηκε για αυτό το ζήτημα τον περασμένο Φεβρουάριο, αναγνώρισε ότι είχαν πραγματοποιηθεί παράνομες εισαγωγές. Ο Τσαφτάρης αναγνώρισε το μεγάλο πρόβλημα της εξελληνισμού του ισπανικού ελαιολάδου (repaso) και σημείωσε ότι οι έλεγχοι θα ενισχυθούν για την προστασία της ποιότητας του ελληνικού ελαιολάδου. Αυτή η εξελληνικοποίηση του ισπανικού ρεπόσο υποψιάστηκε ότι ήταν ο κύριος λόγος για τον οποίο οι τιμές του ελληνικού EVOO απέτυχαν να αυξηθούν ακόμη και με απώλειες 50% της παραγωγής το 2013. Στην πραγματικότητα, οι τιμές για EVOO που πωλήθηκαν χύμα μειώθηκαν στα 2.50 € ανά κιλό. Τώρα, μετά την πτώση της τιμής τα ελαιοτριβεία είναι πρόθυμα να πληρώσουν για το EVOO, φήμες για μεγάλη εισροή ισπανικού ρεπόσο αναφέρθηκαν για άλλη μια φορά στην Ελλάδα. 

Οι κρητικοί ελαιοτριβείς απαιτούν το δικαίωμα παραγωγής ρεπόσο

Ο κύριος λόγος για τον οποίο οι ελληνικές εταιρείες ελαιολάδου διαφεύγουν μέχρι στιγμής το στίγμα του ελάττωμα ελαιολάδου σε διεθνές επίπεδο οφείλεται στις μαζικές εξαγωγές EVOO σε άλλες χώρες κυρίως στην Ιταλία. Επιπλέον, οι ελαιοτριβεία στην Ελλάδα δεν επιτρέπεται να παράγουν ελαιόλαδο repaso. Η πάστα ελιάς πρέπει να μεταφέρεται σε διυλιστήριο για τη δευτερογενή εκχύλιση με νερό και στη συνέχεια μια περαιτέρω εκχύλιση χρησιμοποιώντας εξάνιο για την παραγωγή εξευγενισμένων ελαιολάδων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το 80% της ελληνικής παραγωγής ελαιολάδου έχει τη μορφή EVOO. Αυτό μπορεί σύντομα να αλλάξει. Η Κρητική Ένωση ελαιοτριβείων και εμφιαλωτών έκανε πρόσφατα έκκληση προς την ελληνική κυβέρνηση να τους επιτρέψει να παράγουν ρεπόσο στους ίδιους ελαιοτριβείς που παράγουν EVOO. Αναφέρουν περιβαλλοντικές ανησυχίες όπως η υψηλή χρήση νερού και τα απόβλητα και η επιθυμία τους να γίνουν πιο επικερδείς. Υπάρχει μια αυξανόμενη ζήτηση για repaso στην παγκόσμια αγορά, την οποία δεν μπορούν να προσφέρουν. Εάν το repaso παράγεται στους ίδιους ελαιοτριβεία και συγκρατείται σε δεξαμενές δίπλα-δίπλα, αυξάνεται το ενδεχόμενο νοθείας. 

Χωρίς αποθεματικά αποθέματα από πέρυσι και η Ιταλία εξαγοράζει το μεγαλύτερο μέρος του EVOO από τους ελαιοτριβεία σε χαμηλότερες τιμές, φημολογείται ότι η νοθεία του EVOO επαναλαμβάνεται. Το ερώτημα στο μυαλό όλων είναι: Τι είδους EVOO θα αγοράσει ο Έλληνας καταναλωτής το επόμενο έτος;



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις