Οι ιταλικές γεωγραφικές ενδείξεις σημειώνουν ρεκόρ ανάπτυξης, με κινητήρια δύναμη το ελαιόλαδο και το κρασί

Η αξία της ιταλικής οικονομίας τροφίμων με γεωγραφικές ενδείξεις αυξήθηκε κατά 3,5% το 2024. Τα ποιοτικά τρόφιμα, το ελαιόλαδο και το κρασί με ΠΟΠ, ΠΓΕ και ΕΓΠ ξεπέρασαν τα 20,7 δισεκατομμύρια ευρώ σε συνολική αξία, σημειώνοντας αύξηση 25% σε σχέση με το 2020.

Πρόκειται για προϊόντα των οποίων η ποιότητα πηγάζει από την αλληλεπίδραση περιβαλλοντικών, κλιματικών, κοινωνικών και πολιτισμικών παραγόντων. - Ερευνητές, Έκθεση Ismea-Qualivita για τις Γεωγραφικές Ενδείξεις

Η τελευταία έκθεση Ismea-Qualivita δείχνει ότι αυτά τα πιστοποιημένα προϊόντα αντιπροσωπεύουν πλέον το 19% του κύκλου εργασιών του αγροδιατροφικού τομέα της Ιταλίας. Οι εξαγωγές τροφίμων με πιστοποίηση Γ.Ε. αυξήθηκαν κατά 8,2% το 2024, ξεπερνώντας τα 12,3 δισ. ευρώ.

Αναγνωρισμένες και καταχωρημένες από την Ευρωπαϊκή Ένωση, οι ΠΟΠ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) και οι ΠΓΕ (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) προστατεύουν προϊόντα που συνδέονται με συγκεκριμένες περιοχές παραγωγής, ενώ οι ΕΤΠ (Εγγυημένη Παραδοσιακή Ειδικότητα) προσδιορίζουν προϊόντα που παρασκευάζονται με βάση παραδοσιακές συνταγές.

Η έκθεση διαπίστωσε ότι 328 κοινοπραξίες ΓΕ συντονίζουν πλέον περισσότερους από 184.000 φορείς σε εθνικό επίπεδο, υποστηρίζοντας πάνω από 864.000 θέσεις εργασίας.

Είκοσι επτά κοινοπραξίες ασχολούνται αποκλειστικά με το ελαιόλαδο, εποπτεύοντας 50 καταχωρημένες ονομασίες και εκπροσωπώντας περισσότερες από 25.000 επιχειρήσεις και 106.000 εργαζόμενους.

Η Ιταλία διαθέτει σήμερα 897 γεωγραφικές ενδείξεις τροφίμων καταχωρημένες στην ΕΕ — περισσότερες από οποιαδήποτε άλλη ευρωπαϊκή χώρα.

Αυτές οι πιστοποιήσεις επιτρέπουν στους παραγωγούς να συνδέσουν την παραγωγή τους με τη γεωγραφική και πολιτιστική κληρονομιά. Οι περιοχές παραγωγής προϊόντων με γεωγραφική ένδειξη (GI) εκτείνονται πλέον σε πάνω από 2.100 ιταλικούς δήμους, πολλοί από τους οποίους είναι μικρά αγροτικά borghi και χωριά της ενδοχώρας.

Αυτή η ενισχυμένη σύνδεση μεταξύ terroir, παράδοσης και ποιότητας συνεχίζει να αυξάνει την αγοραία αξία των πιστοποιημένων τροφίμων.

«Πρόκειται για προϊόντα των οποίων η ποιότητα πηγάζει από την αλληλεπίδραση μεταξύ περιβαλλοντικών, κλιματικών, κοινωνικών και πολιτισμικών παραγόντων», έγραψαν οι συντάκτες της έκθεσης.

«Αυτά τα στοιχεία προστατεύονται στο πλαίσιο συγκεκριμένων κανόνων παραγωγής. Η μοναδική σχέση τους με την περιοχή καθιστά αδύνατη την αναπαραγωγή τους αλλού: δεν μπορούν να μεταφερθούν, είναι αναντικατάστατα από την πλευρά του καταναλωτή και υποστηρίζουν μια ισχυρή αφήγηση που ενισχύει την αναγνωρισιμότητα», πρόσθεσαν.

Το 2024, η αξία παραγωγής των ΓΕ που σχετίζονται με το ελαιόλαδο αυξήθηκε κατά 46,9% σε 194 εκατομμύρια ευρώ. Η αξία κατανάλωσης αυξήθηκε κατά 47,8% σε 258 εκατομμύρια ευρώ.

Η αξία παραγωγής αντανακλά τα έσοδα που δημιουργούνται στην προέλευση, ενώ η αξία κατανάλωσης αποτυπώνει τις τελικές τιμές της αγοράς, συμπεριλαμβανομένων των περιθωρίων επεξεργασίας, διανομής και λιανικής πώλησης. Μαζί, καταδεικνύουν τον τρόπο με τον οποίο οι ονομασίες ΠΟΠ και ΠΓΕ ενισχύουν την αξία σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού.

Αυτή η ρεκόρ ανάπτυξη οφείλεται στην αύξηση κατά 31,1% της παραγωγής πιστοποιημένου ελαιολάδου, η οποία ξεπέρασε τις 16.190 τόνους, καθώς και στις υψηλότερες τιμές σε όλα τα ελαιόλαδα με γεωγραφική ένδειξη.

Δύο ονομασίες συνεχίζουν να κυριαρχούν: η Terra di Bari στην Απουλία και η Toscano PGI στην Τοσκάνη.

«Παρά τον μεγάλο αριθμό βραβείων, ο τομέας παραμένει εξαιρετικά συγκεντρωμένος, με τα δύο κορυφαία προϊόντα να αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 56% της αξίας», σημειώνεται στην έκθεση.

Σύμφωνα με τους συντάκτες, οι αναγνωρισμένες από την ΕΕ ΓΕ ενισχύουν τη φήμη των προϊόντων και υποστηρίζουν τις εξαγωγικές επιδόσεις.

Το 2024, οι εξαγωγές ελαιολάδων με πιστοποίηση ΓΕ αυξήθηκαν κατά 25,3% σε 102 εκατομμύρια ευρώ.

Στην εγχώρια αγορά, οι δαπάνες για ΓΕ σε καταστήματα λιανικής μεγάλης κλίμακας αυξήθηκαν κατά 1,1% σε ετήσια βάση, φτάνοντας τα 6,2 δισ. ευρώ.

Οι μεγάλοι λιανοπωλητές —που ήδη κατέχουν κεντρική θέση στον τομέα του ελαιολάδου της Ιταλίας— ανέφεραν αύξηση 9,1% στον όγκο των εξαιρετικών παρθένων ελαιολάδων ΠΟΠ και ΠΓΕ.

Η αύξηση των δαπανών για προϊόντα με γεωγραφική ένδειξη συνδέεται κυρίως με τις υψηλότερες τιμές. Η αξία των πωλήσεων προϊόντων με γεωγραφική ένδειξη στη μεγάλη λιανική αυξήθηκε κατά 24,8% μεταξύ του 2023 και του 2024.

Ωστόσο, ένα σημαντικό ποσοστό των ΠΓΕ εξακολουθεί να φτάνει στους καταναλωτές μέσω άλλων καναλιών, συμπεριλαμβανομένου του τουρισμού που επικεντρώνεται στο κρασί και το ελαιόλαδο.

Πάνω από 9.000 ιταλικά αγροκτήματα παράγουν πλέον τρόφιμα ΠΟΠ και ΠΓΕ — πάνω από το ένα τρίτο του συνόλου των ενεργών αγροτουριστικών μονάδων. Ο βιώσιμος τουρισμός ελαιολάδου βρίσκεται επίσης σε άνοδο.

«Οι οικονομικές συνέργειες με την ποιοτική εστίαση, τον τουρισμό και τη χειροτεχνία ενισχύουν την εδαφική ανάπτυξη και ενδυναμώνουν την παραδοσιακή κληρονομιά», έγραψαν οι συγγραφείς.

Οι νέοι κανόνες της ΕΕ (Κανονισμός 2024/1143) ενίσχυσαν πρόσφατα το πλαίσιο που διέπει τις γεωγραφικές ονομασίες. Ωστόσο, το μέλλον των ΓΕ εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες της παγκόσμιας αγοράς, καθώς οι εξαγωγές συνεχίζουν να αυξάνονται.

Σύμφωνα με τον Mauro Rosati, Γενικό Διευθυντή του Ιδρύματος Qualivita, οι γεωπολιτικές αβεβαιότητες αυξάνονται.

Είπε ότι το 2025 έχει σημαδευτεί από την επιδείνωση της πολυμερούς κρίσης, με τους παγκόσμιους θεσμούς να πιέζονται από τις συνεχιζόμενες συγκρούσεις και τις μεταβαλλόμενες πολιτικές των ΗΠΑ.

«Οι γεωγραφικές ενδείξεις δημιουργήθηκαν σε ένα πολυμερές πλαίσιο, όταν τα κράτη συμφώνησαν να μοιραστούν κανόνες, να προωθήσουν το εμπόριο και να αναγνωρίσουν τα προϊόντα του άλλου», έγραψε ο Rosati.

«Εάν αυτό το πλαίσιο αποδυναμωθεί, οι γεωγραφικές ενδείξεις που γνωρίζουμε εδώ και περισσότερα από είκοσι πέντε χρόνια θα αντιμετωπίσουν αναπόφευκτα προκλήσεις», πρόσθεσε.

Ο Rosati προειδοποίησε ότι η ευθραυστότητα των συμφωνιών TRIPS και η διαχείριση της Συμφωνίας της Λισαβόνας από τον WIPO — εν μέσω της πίεσης των ΗΠΑ να παραμείνουν ορισμένες ονομασίες γενικές — εντείνει την απειλή των «προϊόντων που «ακούγονται ιταλικά» και εκμεταλλεύονται τη φήμη των αυθεντικών ΓΕ.

«Ταυτόχρονα, τα στοιχεία δείχνουν πώς οι ιταλικές ΓΕ αποκομίζουν σημαντικό μερίδιο προστιθέμενης αξίας από τις διεθνείς αγορές. Σε μια περίοδο κρίσης για τον πολυμερισμό, ο κίνδυνος είναι μια οπισθοδρόμηση με διάβρωση των κερδών που έχουν καθορίσει την ιταλική οικονομία των γεωγραφικών ενδείξεων», έγραψε.

Ωστόσο, ο Rosati υπογράμμισε τις ενθαρρυντικές προοπτικές της πιθανής εμπορικής συμφωνίας ΕΕ-Mercosur, η οποία αναγνωρίζει και προστατεύει τις γεωγραφικές ενδείξεις.