` Επιτυγχάνοντας τη διατροφική επάρκεια ακολουθώντας τη Μεσογειακή Διατροφή

Υγεία

Επιτυγχάνοντας τη διατροφική επάρκεια ακολουθώντας τη Μεσογειακή Διατροφή

Φεβρουάριος 20, 2014
Από τον Sukhsatej Batra

Πρόσφατες Ειδήσεις

Δεν είναι μυστικό ότι η βιομηχανία συμπληρωμάτων διατροφής πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων βοηθά πολλούς ανθρώπους να ικανοποιήσουν τις ανάγκες τους σε θρεπτικά συστατικά. Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, πάνω από το 50% των ενηλίκων στις Ηνωμένες Πολιτείες παίρνουν συμπληρώματα διατροφής και ένα πρόσφατο άρθρο στην Παιδιατρική έρευνα αναφέρει ότι και το 31% των Αμερικανών παιδιών τα παίρνει.
Δείτε περισσότερα για: Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου
Η εξάρτηση από τα συμπληρώματα διατροφής αυξάνεται όταν οι δίαιτες αποτύχουν να παρέχουν επαρκείς ποσότητες θρεπτικών ουσιών. Ευρήματα α πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες αποκαλύπτει ότι η ανεπαρκής πρόσληψη θρεπτικών ουσιών προέρχεται από τα τρόφιμα που καταναλώνονται στη δυτική διατροφή. Οι συγγραφείς δήλωσαν ότι καθώς οι περισσότεροι άνθρωποι αντικαθιστούν τις παραδοσιακές διατροφές τους με τη χαμηλή θρεπτική διατροφή δυτικής διατροφής, οι ανάγκες τους για απαραίτητα θρεπτικά συστατικά δεν πληρούνται. Δεν είναι λοιπόν έκπληξη το γεγονός ότι τα συμπληρώματα διατροφής ύψους 96 δισεκατομμυρίων δολαρίων αγοράστηκαν παγκοσμίως το 2012, ενώ οι εκτιμώμενοι αριθμοί θα αυξηθούν σε 104 δισεκατομμύρια δολάρια το 2013, σύμφωνα με την The Nutrition Business Journal.

Αντίθετα, οι συντάκτες του άρθρου, "Η μεσογειακή διατροφή και η διατροφική επάρκεια: μια ανασκόπηση ", ανέφερε ότι οι κατάλληλες θρεπτικές ανάγκες μπορούν να επιτευχθούν με την τήρηση των Μεσογειακή διατροφή. Τα αποτελέσματα, που δημοσιεύθηκαν νωρίτερα αυτό το έτος, βασίζονται σε βιβλιογραφία που έχει αναθεωρηθεί από την MEDLINE (National Library of Medicine, Bethesda, MD, ΗΠΑ) και καλύπτει 13ετή περίοδο από το 2000 έως το 2013.

Η μεσογειακή διατροφή, πλούσια σε ελαιόλαδο, φρούτα, λαχανικά, ψάρια, πουλερικά, χαμηλά λιπαρά γαλακτοκομικά και όσπρια, είναι πολύ διαφορετική από τη δυτική διατροφή, η οποία αποτελείται κυρίως από γρήγορο φαγητό, αναψυκτικά, κόκκινο κρέας, πατάτες, αυγά, σάλτσες, γλυκά και ολόκληρα γαλακτοκομικά προϊόντα. Η μελέτη αναφέρει ότι τα ιώδια, η βιταμίνη Ε, το μαγνήσιο, ο σίδηρος, η βιταμίνη Α, το σελήνιο, η βιταμίνη C και το φολικό οξύ ήταν μερικά από τα βασικά θρεπτικά συστατικά που δεν είχαν στα άτομα που κατανάλωναν τακτικά τη δυτική διατροφή.

Από την άλλη πλευρά, τα άτομα που ακολούθησαν αυστηρά τη μεσογειακή διατροφή είχαν περισσότερες πιθανότητες να καλύψουν τις ανάγκες τους για όλα τα θρεπτικά συστατικά από τη διατροφή τους. Αυτό περιελάμβανε επαρκή πρόσληψη φυλλικού οξέος. βιταμίνες Α, Β1, C και Ε, καθώς και ορυκτά όπως ο ψευδάργυρος, το ιώδιο, το μαγνήσιο, ο σίδηρος και το σελήνιο. Η κατανάλωση μεσογειακής διατροφής αύξησε επίσης την πρόσληψη μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, αλλά μείωσε την κατανάλωση ενέργειας από ολικά και κορεσμένα λίπη. Αν και η ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνονται από αυτά τα άτομα ήταν χαμηλή, η πρόσληψη ινών τους ήταν υψηλή.

Η τάση κάλυψης των αναγκών σε θρεπτικά συστατικά παρατηρήθηκε επίσης σε παιδιά ηλικίας από 6 έως 14 ετών που ακολούθησαν τη μεσογειακή διατροφή. Αυτό περιελάμβανε καθημερινή κατανάλωση ελαιολάδου, φρούτων, λαχανικών, τυριού ή γιαουρτιού. δημητριακά ή σιτηρά και γάλα ή άλλο γαλακτοκομικό προϊόν για πρωινό.

Διαφήμιση

Επιπλέον, η προσκόλληση στη μεσογειακή διατροφή περιλάμβανε την πρόσληψη ζυμαρικών ή ρυζιού τουλάχιστον πέντε φορές την εβδομάδα. τα ψάρια και τα καρύδια 2 έως 3 φορές την εβδομάδα και τα όσπρια μία φορά την εβδομάδα. Η μελέτη αναφέρει ότι καθώς η συμμόρφωση με τη μεσογειακή διατροφή αυξήθηκε, η πρόσληψη ινών, ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου, καλίου και όλων των βιταμινών εκτός από τη βιταμίνη Ε

Οι συγγραφείς επίσης διαπίστωσαν ότι οι θετικές επιδράσεις της μεσογειακής δίαιτας αντανακλώνται σε αυξημένη συγκέντρωση β-καροτενίου, φολικών, βιταμίνης C, άλφα-τοκοφερόλης και HDL χοληστερόλης ή καλής χοληστερόλης στο πλάσμα.

Παρόλο που οι συγγραφείς αναγνωρίζουν ότι υπάρχουν περιορισμοί στη μελέτη, είναι σαφές ότι η μεσογειακή διατροφή ενισχύει τη διατροφική επάρκεια και μπορεί να μειώσει την εξάρτηση από τα συμπληρώματα διατροφής. Επιπλέον, η μεσογειακή διατροφή παρέχει καλύτερο διαιτητικό λίπος με τη μορφή ελαιολάδου. έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. και αυξάνει την πρόσληψη αντιοξειδωτικών που είναι επωφελής για την υγεία.



Σχετικές ειδήσεις