Ακόμη και αργή υιοθέτηση υγιεινότερης διατροφής μπορεί να βοηθήσει, διαπιστώνει η μελέτη

Μια πρόσφατα ολοκληρωμένη μελέτη παχυσαρκίας διάρκειας 20 ετών σχετικά με τον αντίκτυπο της ποιότητας της διατροφής στην ενηλικίωση υποδηλώνει ότι η διατήρηση μιας υψηλής ποιότητας δίαιτας σε μεγαλύτερη ηλικία μπορεί να βοηθήσει μεταβολικά προβλήματα.

Η διαχρονική μελέτη διεξήχθη από ερευνητές του Κέντρου Καρκίνου του Πανεπιστημίου της Χαβάης, το Τμήμα Προληπτικής Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Νότιας Καλιφόρνιας και το Τμήμα Ακτινολογίας και Βιοϊατρικής Απεικόνισης του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας.

Τα αποτελέσματα της πολυεθνικής μελέτης κοόρτης που συμμετείχε στο 2,000 δημοσιεύθηκαν στην Κοινωνία της Παχυσαρκίας.
Δείτε επίσης:Οι μικρές αλλαγές στη διατροφή μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο θανάτου
Στην αρχή της μελέτης επιλέχθηκαν οι συμμετέχοντες ηλικίας 45 και 75. Οι ερευνητές αποκλείουν όλους τους πιθανούς συμμετέχοντες με ΔΜΣ (Δείκτης Μάζας Σώματος) δραματικά εκτός του βέλτιστου φάσματος, καπνιστές και όσους πάσχουν από υγειονομικές συνθήκες ή παίρνουν φάρμακα που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα επίπεδα λιπώδους βάρους τους.

Οι συμμετέχοντες υποχρεώθηκαν να συμπληρώσουν ερωτηματολόγια σχετικά με τις καθημερινές διατροφικές τους συνήθειες βάσει δημοφιλών διαιτητικών δεικτών. Αυτό περιλάμβανε την παροχή πληροφοριών στους ερευνητές σχετικά με την καθημερινή κατανάλωση τροφίμων και ποτών, συμπεριλαμβανομένων των φρούτων, λαχανικών ακατέργαστων κόκκων, καθώς και άδειων θερμίδων και αλκοόλ.

Ζητήθηκε επίσης από αυτούς να παράσχουν λεπτομέρειες για το επίπεδο σωματικής άσκησής τους. Χρησιμοποιήθηκαν τέσσερις δείκτες διατροφής, όπως ο Δείκτης Υγιεινής Διατροφής, ο Εναλλακτικός Υγιής Δείκτης Υγιεινής Διατροφής, ο εναλλακτικός δείκτης Μεσογειακής Διατροφής και οι Διαιτητικές Προσεγγίσεις για τη διακοπή της υπέρτασης (DASH).

Οι συμμετέχοντες έπρεπε να υποβληθούν σε ακτινογραφίες ακτινοβολίας ακτίνων Χ σε ολόκληρο το σώμα και σε σπινθηρογραφικές απεικονίσεις κοιλιακής μαγνητικής τομογραφίας για να λάβουν ακριβή εκτίμηση των επιπέδων σπλαχνικής λιπώδους αντοχής και του μη αλκοολικού λιπαρού ήπατος.

Η συσσώρευση λίπους στο σπλαγχνικό λιπώδη ιστό και η παρουσία μη αλκοολικού λιπαρού ήπατος στοχεύθηκαν καθώς αυτές οι ιδιότητες έχουν αποδειχθεί ότι δημιουργούν αρνητικές μεταβολικές επιπτώσεις στο ανθρώπινο σώμα, προκαλώντας φλεγμονή και καρδιαγγειακά προβλήματα.

Ανακαλύφθηκε στο συμπέρασμα της μελέτης ότι οι συμμετέχοντες με καλύτερα μέτρα ποιότητας διατροφής κατά την περίοδο της μελέτης είχαν χαμηλότερα επίπεδα λιποθυμίας, γεγονός που υποδηλώνει ότι μια ισχυρή σχέση μεταξύ της ποιότητας της διατροφής και της ανάπτυξης του σπλαχνικού λιπώδους ιστού και του μη αλκοολούχου λιπαρού ήπατος.

Συγκεκριμένα, το Μεσογειακή διατροφής βρέθηκε να σχετίζεται αντιστρόφως με το υπερβολικό σωματικό βάρος και υψηλότερη από τη βέλτιστη περιφέρεια μέσης.

Λόγω της χρονικής διάρκειας της μελέτης 20, των συχνών διατροφικών αξιολογήσεών της, της εθνοτικής ποικιλότητας των συμμετεχόντων και της προηγμένης τεχνολογίας που χρησιμοποιείται για την αξιολόγηση των επιπέδων λίπους, οι ερευνητές είναι σίγουροι για την εγκυρότητα των ευρημάτων τους.

Ωστόσο, προειδοποιούν ότι απαιτούνται περαιτέρω εθνικές αναλύσεις μεταξύ των μειονοτικών ομάδων όπως οι εγγενείς Χαβάοι, οι Ιάπωνες Αμερικανοί και οι Λατίνοι.

Ενώ τα ευρήματα που βεβαιώνουν την οφέλη για την υγεία της μεσογειακής διατροφής δεν είναι καινούργια, είναι η πρώτη φορά που μια μελέτη εντόπισε μια ισχυρή αντίστροφη σχέση με μέτρα κοιλιακής και ηπατικής λίπους αφού ληφθεί υπόψη το συνολικό σωματικό λίπος και υποδηλώνει ότι η εξέταση της κατανομής του σωματικού λίπους πέρα ​​από τον ΔΜΣ μπορεί να είναι πιο χρήσιμη όταν συμβουλεύει άτομα στον αντίκτυπο της διατροφής τους.

• Εφημερίδα της παχυσαρκίας


• Science Daily