H Med Diet μπορεί να προστατεύσει από την ατμοσφαιρική ρύπανση

A πρόσφατη μελέτη που διεξήχθησαν από ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του NYU, αποκάλυψε ότι η τήρηση του Μεσογειακή διατροφής (MedDiet) μπορεί να μετριάσει τις επιζήμιες επιπτώσεις της ατμοσφαιρικής ρύπανσης.

Ο συγγραφέας Chris Lim, ο οποίος παρουσίασε τα ευρήματα στο Διεθνές Συνέδριο της Αμερικανικής Θωρακικής Εταιρείας το 2018 νωρίτερα τον περασμένο μήνα, εξέτασε δεδομένα από μια κοόρτη περίπου 550,000 ανθρώπων σε όλες τις Ηνωμένες Πολιτείες για μια περίοδο 17 ετών.

Η Lim και οι συνάδελφοί του ήθελαν να καθορίσουν εάν ένα MedDiet πλούσιο σε αντιοξειδωτικά που αποφεύγει το κόκκινο κρέας και τα επεξεργασμένα τρόφιμα υπέρ των φρούτων, λαχανικών, όσπριων, δημητριακών, ψαριών και ελαιολάδου επηρεάζει τη συσχέτιση μεταξύ παρατεταμένης έκθεσης σε ατμοσφαιρική ρύπανση και ειδικής αιτίας θνησιμότητα.

"Η ατμοσφαιρική ρύπανση υποτίθεται ότι προκαλεί κακές επιπτώσεις στην υγεία μέσω οξειδωτικό στρες και φλεγμονή », εξήγησε ο Lim, ​"και η μεσογειακή διατροφή είναι πραγματικά πλούσια σε τρόφιμα που είναι αντιφλεγμονώδη και έχουν αντιοξειδωτικά που μπορεί να παρεμβαίνουν μέσω αυτών των λεωφόρων ».

Οι ερευνητές ομαδοποίησαν τους συμμετέχοντες με βάση το πόσο προσεκτικά οι διατροφικές τους συνήθειες ευθυγραμμίζονται με το MedDiet στην αρχή της δοκιμασίας πριν αναφερθούν οι πληροφορίες απογραφής, για να εκτιμηθεί η μακροπρόθεσμη έκθεση των συμμετεχόντων σε τρεις ειδικούς τύπους ατμοσφαιρικής ρύπανσης: σωματίδια (PM2.5) οξείδιο (NO2) και όζον (O3).

Η επακόλουθη ανάλυση επικεντρώθηκε στις στατιστικά σημαντικές επιπτώσεις του MedDiet στους θανάτους από όλες τις αιτίες, εκτός από καρδιαγγειακή νόσοπου σχετίζονται με τον θάνατο και τα καρδιακά επεισόδια.

Όσον αφορά τους θανάτους από όλες τις αιτίες, τα αποτελέσματα αποκάλυψαν αύξηση 5 τοις εκατό για κάθε 10 μέρη ανά δισεκατομμύριο (ppb) αύξηση της έκθεσης σε ΝΟ2 για εκείνους που τηρούν λιγότερο το MedDiet, σε σύγκριση με το 2 τοις εκατό για τους πιο πιστούς.

Τα αποτελέσματα για καρδιαγγειακές παθήσεις ήταν παρόμοια, με 17% αύξηση των θανάτων για κάθε 10 μικρογραμμάρια ανά κυβικό μέτρο αύξηση της έκθεσης σε PM2.5 για εκείνους που τηρούν λιγότερο τη διατροφή, σε σύγκριση με το 5% για τους πιο πιστούς.

Οι τάσεις για τους θανάτους από καρδιακή προσβολή ευθυγραμμίστηκαν επίσης, με αύξηση 20 τοις εκατό σε σύγκριση με 5 τοις εκατό όσον αφορά την έκθεση σε PM2.5 έκθεση και 12 τοις εκατό σε σύγκριση με 4 τοις εκατό για NO2. Στην πραγματικότητα, το μόνο μετρήσιμο outlier ήταν η έκθεση του O3, το οποίο τα αποτελέσματα που αποκαλύφθηκαν δεν συσχετίστηκαν με το MedDiet.

"Λαμβάνοντας υπόψη τα οφέλη που βρήκαμε από μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά, τα αποτελέσματά μας συνάδουν με την υπόθεση ότι η ατμοσφαιρική ρύπανση που προκαλείται από την καύση ορυκτών καυσίμων επηρεάζει αρνητικά την υγεία προκαλώντας οξειδωτικό στρες και φλεγμονή », εξήγησε ο George Thurston, ανώτερος συγγραφέας και διευθυντής της μελέτης του Προγράμματος για την Εκτίμηση της Έκθεσης και τις Επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία στο Τμήμα Περιβαλλοντικής Ιατρικής. ​"Από την άλλη πλευρά, η επίδραση του όζοντος δεν αμβλύθηκε σημαντικά από μια μεσογειακή διατροφή, έτσι το όζον επηρεάζει προφανώς την καρδιακή υγεία μέσω ενός διαφορετικού μηχανισμού. "

Δύο βασικές προειδοποιήσεις ήταν ότι τα διατροφικά πρότυπα των συμμετεχόντων μπορεί να μετατοπίστηκαν κατά τη διάρκεια της μελέτης, καθώς και το γεγονός ότι τα δημογραφικά στοιχεία (πλειοψηφικό λευκό, υψηλότερο εισόδημα) δεν ήταν ακριβή αναπαράσταση του πληθυσμού γενικότερα.

Ωστόσο, όπως σημειώνει ο Lim Olive Oil Times, τα αποτελέσματα είναι παρ 'όλα αυτά ενδιαφέροντα. ​"Η μελέτη μας βασίζεται σε μια πολύ λεπτομερή και μεγάλη ομάδα, χρησιμοποιεί τα πιο πρόσφατα μοντέλα πρόβλεψης της ατμοσφαιρικής ρύπανσης και παρέχει πολύ νέα αποτελέσματα. "

• Εφημερίδες της αμερικανικής θωρακικής κοινωνίας


• Science Daily


• Χρόνος