Μελέτη: Η τήρηση της μεσογειακής διατροφής συνδέεται με χαμηλότερα επίπεδα εντερικής φλεγμονής
Οι ερευνητές διατύπωσαν τη θεωρία ότι τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες που συνδέονται με τη μεσογειακή διατροφή δημιούργησαν ένα οικολογικό πλεονέκτημα που επέτρεψε την ανάπτυξη ορισμένων μικροοργανισμών και συνέβαλε στη μείωση των επιπέδων φλεγμονής.
Ερευνητές στον Καναδά απέδειξαν ότι η τήρηση ενός διατροφικού προγράμματος παρόμοιου με τη μεσογειακή διατροφή συνδέεται με βελτιωμένη σύνθεση του μικροβιώματος και μειωμένη εντερική φλεγμονή.
Η νόσος του Crohn είναι μια φλεγμονώδης νόσος του εντέρου που προκαλεί οίδημα των ιστών στο πεπτικό σύστημα και συχνά οδηγεί σε κοιλιακό άλγος και υποσιτισμό. Αν και οι αιτίες της είναι άγνωστες, προηγούμενες μελέτες υποδηλώνουν ότι η διατροφή συμβάλλει σημαντικά στον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Crohn.
Αυτή η μελέτη υποδηλώνει ότι μια παρέμβαση για την πρόληψη της εμφάνισης της νόσου θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη το αρχικό μικροβίωμα, καθώς και μια συγκεκριμένη διατροφή, η οποία μπορεί να είναι ευεργετική μόνο ανάλογα με την παρουσία ενός συγκεκριμένου προφίλ μικροβιώματος.
Άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι οι ασθενείς με νόσο του Crohn έχουν επίσης διαφορετική μικροβιακή σύνθεση από τους υγιείς ανθρώπους, γεγονός που οδήγησε τους ερευνητές να υποθέσουν ότι τα δύο είναι συνδεδεμένα.
Για να ελέγξουν την υπόθεση, οι ερευνητές συνέλεξαν δείγματα κοπράνων από 2.289 υγιείς συγγενείς πρώτου βαθμού ασθενών με νόσο του Crohn και τους ζήτησαν να συμπληρώσουν επικυρωμένα ερωτηματολόγια συχνότητας κατανάλωσης τροφίμων σχετικά με τη διατροφή τους κατά το προηγούμενο έτος.
Δείτε επίσης: Νέα για την υγείαΟι ερευνητές προσδιόρισαν τρεις ομάδες διατροφικής και μικροβιακής σύνθεσης με βάση την ανάλυσή τους. Μία από τις ομάδες έμοιαζε με τη μεσογειακή διατροφή, μία έμοιαζε με τη δυτική διατροφή και η τελευταία διατροφική ομάδα ήταν υβριδική.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι τα άτομα που ακολουθούσαν ένα διατροφικό πρότυπο παρόμοιο με τη μεσογειακή διατροφή είχαν γενικά μια μικροβιακή σύνθεση με αφθονία βακτηρίων που αποικοδομούν τις ίνες – Ruminococcus και Faecalibacterium – και σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα εντερικής φλεγμονής.
«Αυτό πιθανώς οφείλεται στην αυξημένη ποσότητα φυτικών ινών που συνδέεται με την υψηλότερη κατανάλωση φυλλωδών λαχανικών, δημητριακών και άλλων τροφίμων πλούσιων σε φυτικές ίνες [στη Μεσογειακή Διατροφή]», δήλωσε στο Olive Oil Times ο Williams Turpin, ερευνητής στο Νοσοκομείο Mount Sinai στο Τορόντο και κύριος συγγραφέας της μελέτης.
«Σε αυτό το περιβάλλον, τα μικρόβια που είναι ικανά να αποικοδομήσουν τις φυτικές ίνες (οι οποίες δεν αφομοιώνονται από τον ξενιστή) έχουν ένα οικολογικό πλεονέκτημα, το οποίο μπορεί να προάγει την αφθονία τους σε ανθρώπους που καταναλώνουν περισσότερα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες», πρόσθεσε.
Δεν υπήρχαν στοιχεία που να υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ενός μεμονωμένου τροφίμου οδηγούσε άμεσα σε πιο ποικιλόμορφο μικροβίωμα. Ωστόσο, ο Turpin ανέφερε ότι «το ελαιόλαδο έδειξε μια τάση προς αυξημένη ποικιλομορφία του μικροβιώματος», αλλά «μια αδύναμη συσχέτιση με χαμηλότερη φλεγμονή στην αναμενόμενη κατεύθυνση».
Παρά την ασαφήνεια μεταξύ των συνδέσεων μεμονωμένων τροφίμων με την ποικιλομορφία του μικροβιώματος του εντέρου και την υποκλινική φλεγμονή, οι συνδέσεις με τα μακροπρόθεσμα διατροφικά πρότυπα είναι πιο εμφανείς.
«Η μελέτη μας έδειξε ότι το χαμηλότερο επίπεδο υποκλινικής φλεγμονής μπορεί να σχετίζεται τόσο με το διατροφικό πρότυπο όσο και με το σχετικό μικροβίωμα», είπε ο Turpin. «Αυτό το συμπέρασμα υποστηρίζεται από ανάλυση αιτιώδους συμπερασμού που δείχνει ότι το 47% των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων της μεσογειακού τύπου διατροφής οφείλονταν στο μικροβίωμα».
«Αυτό σημαίνει επίσης ότι μια διατροφή τύπου μεσογειακού έχει άμεση επίδραση στην υποκλινική φλεγμονή (53%),» πρόσθεσε. «Πιστεύουμε ότι ένα μικροβίωμα ικανό να αποικοδομεί τις ίνες μπορεί να παράγει ευεργετικά λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας in vivo, τα οποία είναι γνωστά για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές τους.»
Ο Turpin δήλωσε ότι τα αποτελέσματα της μελέτης θα μπορούσαν να συμβάλουν στον καθορισμό μελλοντικών διατροφικών στρατηγικών που επηρεάζουν τη μικροβιακή σύνθεση και τη φλεγμονή του εντέρου του ξενιστή, με σκοπό την πρόληψη ασθενειών.
«Αυτή η μελέτη υποδηλώνει ότι μια παρέμβαση για την πρόληψη της εμφάνισης ασθενειών θα πρέπει να λαμβάνει υπόψη το αρχικό μικροβίωμα, καθώς και μια συγκεκριμένη διατροφή, η οποία μπορεί να είναι ευεργετική μόνο ανάλογα με την παρουσία ενός συγκεκριμένου προφίλ μικροβιώματος», είπε.
«Αυτό ισχύει ιδιαίτερα δεδομένου ότι η μελέτη αυτή έχει εντοπίσει ότι ορισμένα βακτήρια συμβάλλουν στο αντιφλεγμονώδες δυναμικό της μεσογειακής διατροφής», πρόσθεσε ο Turpin.
Τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης συμπληρώνουν αυτά μιας μελέτης του 2020, η οποία διαπίστωσε ότι οι ασθενείς που πάσχουν από νόσο του Crohn και ακολούθησαν μια μεσογειακή διατροφή, συμπεριλαμβανομένου του ελαιολάδου, για έξι μήνες, είδαν τη κατάστασή τους να βελτιώνεται.
Αντί να επικεντρωθούν στα μικροβιώματα του εντέρου, οι ερευνητές διερεύνησαν τη σχέση μεταξύ βάρους και νόσου. Οι παχύσαρκοι ασθενείς με νόσο του Crohn που ακολουθούσαν τη μεσογειακή διατροφή είδαν τον δείκτη μάζας σώματος τους να μειώνεται παράλληλα με την εμφάνιση των συμπτωμάτων τους.