Η μαροκινή μελέτη προσδιορίζει το σκορ Nutri ως το πιο αποτελεσματικό μεταξύ πέντε δημοφιλών ετικετών τροφίμων

Οι ερευνητές συνέκριναν την ετικέτα της συσκευασίας με τέσσερις άλλες τυπικές ετικέτες και διαπίστωσαν ότι το Nutri-Score είναι το καλύτερο για να βοηθήσει τους τοπικούς καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές φαγητού.
Ενδέχεται. 13, 2021
Πάολο Ντε Αντρέις

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μια ομάδα μαροκινών ερευνητών δήλωσε ότι οι καταναλωτές θα μπορούσαν να επωφεληθούν από την εισαγωγή μιας ετικέτας front-of-pack (FOPL) στα είδη διατροφής που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ.

Σύμφωνα με πρόσφατα δημοσιευμένο μελέτη που διερεύνησε την αποτελεσματικότητα πέντε FOPL, Nutri βαθμολογία αποδείχθηκε ο καλύτερος βοηθώντας τους τοπικούς καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές φαγητού.

Το Nutri-Score κατατάχθηκε ως η προτιμώμενη ετικέτα από το 65% των συμμετεχόντων. Το ποσοστό των συμμετεχόντων που βελτίωσαν την επιλογή φαγητού τους (με το Nutri-Score) ήταν υψηλότερο από εκείνους που το επιδείνωσαν.- Μαροκινοί ερευνητές, 

Το γαλλικό σύστημα επισήμανσης ταξινομεί τα τρόφιμα με συνδυασμό χρωμάτων και γραμμάτων, από τα πιο υγιή "Πράσινο Α »προς τα κάτω "Κόκκινο Ε. " Το ελαιόλαδο είναι βαθμολογια ως "Κίτρινο Γ. "

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Ibn Tofail, στην Kenitra, τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) και το Υπουργείο Υγείας του Μαρόκου ανέλυσαν τις αντιδράσεις των καταναλωτών στα διάφορα FOPL, τα οποία χρησιμοποιούνται ήδη σε πολλές χώρες παγκοσμίως.

Δείτε επίσης: Η δεύτερη επιτροπή του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου ψηφίζει για τον αποκλεισμό του ελαιολάδου από το Nutri-Score

Οι ερευνητές έκαναν δοκιμή το Health Star Rating, Health alert, Reference Intakes, Multiple Traffic Light και Nutri-Score FOPLs για να κατανοήσουν πώς επηρέασαν την ικανότητα λήψης αποφάσεων των καταναλωτών.

Η έρευνα περιελάμβανε 814 άτομα, που κατανέμονται εξίσου μεταξύ ανδρών και γυναικών. Όλοι οι συμμετέχοντες προσλήφθηκαν για τη μελέτη σε σούπερ μάρκετ και επιλέχθηκαν από διαφορετικές ηλικιακές ομάδες και κοινωνικοοικονομικό υπόβαθρο.

Στη συνέχεια, οι επιστήμονες ζήτησαν από τους συμμετέχοντες να επιλέξουν το αγαπημένο τους φαγητό από διαφορετικές κατηγορίες, όπως γιαούρτι, αλλαντικά και μπισκότα.

"Αυτή η επιλογή βασίστηκε στο γεγονός ότι αυτά είναι μεταποιημένα τρόφιμα από τα πιο καταναλώσιμα από τον μαροκινό πληθυσμό και αντιστοιχούν σε προϊόντα των οποίων η θρεπτική σύνθεση ποικίλλει σημαντικά », ανέφεραν οι επιστήμονες.

Οι συμμετέχοντες έπρεπε να επιλέξουν ανάμεσα σε τρία προϊόντα με διαφορετικά προφίλ διατροφής και στη συνέχεια τους ζητήθηκε να τα ταξινομήσουν ανάλογα με τη διατροφική τους ποιότητα. Εκτελούσαν αυτές τις εργασίες χωρίς μια ορατή διατροφική ετικέτα. Στη συνέχεια, τους ζητήθηκε να ολοκληρώσουν το ίδιο έργο με μία από τις πέντε ετικέτες διατροφής που είναι ορατές στις συσκευασίες τροφίμων.

"Στη συνέχεια, το πλήρες σύνολο των δοκιμασμένων ετικετών παρουσιάστηκε στους συμμετέχοντες που ρωτήθηκαν μια σειρά ερωτήσεων σχετικά με τις προτιμήσεις τους, την ελκυστικότητα των ετικετών, τις αντιλήψεις τους, την πρόθεση χρήσης και την αξιοπιστία που τοποθετήθηκαν στις ετικέτες », ανέφεραν οι ερευνητές.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το Nutri-Score συσχετίστηκε με το a μεγαλύτερη ικανότητα ταξινόμησης σωστά τρόφιμα με βάση τη διατροφική τους ποιότητα.

"Όσον αφορά την αντίληψη των ετικετών, το Nutri-Score είναι η ετικέτα που έλαβε τον υψηλότερο αριθμό θετικών απαντήσεων, είτε αφορά την ευκολία εντοπισμού (82 τοις εκατό), την κατανόηση (74 τοις εκατό) και την παροχή γρήγορων πληροφοριών (69 τοις εκατό), " οι επιστήμονες είπαν. "Το Nutri-Score κατατάχθηκε ως η προτιμώμενη ετικέτα από το 65% των συμμετεχόντων. "

Δείτε επίσης: Ενημερώσεις Nutri-Score

"Το ποσοστό των συμμετεχόντων που βελτίωσαν την επιλογή φαγητού τους ήταν υψηλότερο από εκείνο που το επιδείνωσαν, για όλες τις ετικέτες », πρόσθεσαν οι ερευνητές. "Για τα γιαούρτια και τα μπισκότα, παρατηρήθηκαν οι σημαντικότερες βελτιώσεις για το Nutri-Score και το Intakes αναφοράς. "

Στην εργασία τους, οι ερευνητές τόνισαν πώς η παχυσαρκία έχει εκτοξευθεί στα ύψη στο Μαρόκο τα τελευταία 10 χρόνια. Σύμφωνα με ξεχωριστές μελέτες, το ποσοστό παχυσαρκίας μεταξύ των ενηλίκων αυξήθηκε από 13% το 2008 σε 20% το 2018.

Αυτοί οι αριθμοί οδήγησαν σε μια σειρά κυβερνητικών προγραμμάτων που στοχεύουν στη βελτίωση της ποιότητας των επιλογών τροφίμων των καταναλωτών, μερικά από τα οποία υποστηρίζονται από την ΠΟΥ. Οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι το Μαρόκο εξετάζει το ενδεχόμενο εφαρμογής του Nutri-Score ως αποτέλεσμα αυτών των μελετών.

Ενώ το Nutri-Score κερδίζει έλξη στο Μαρόκο και σε πολλές άλλες μη ευρωπαϊκές χώρες, το FOPL παραμένει ένα αμφιλεγόμενο θέμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση.

Τις τελευταίες ημέρες, οι Ιταλοί αγρότες και κυβερνητικοί αξιωματούχοι επέκριναν τη Nestlé για την ανακοίνωση ενός νέου ποτού με βάση το μπιζέλι, τονίζοντας το "Πράσινη βαθμολογία A ”.

Διαφήμιση

"Το γεγονός ότι μια τόσο μεγάλη εταιρεία κατασκευάζει ένα φαγητό που δεν υπάρχει φυσικά και στη συνέχεια ενθαρρύνει τη βαθμολογία του Nutri-Score A δείχνει πόσο δικαιολογημένες είναι οι αμφιβολίες μας για αυτό το σύστημα επισήμανσης », δήλωσε ο Gian Marco Centinaio, αναπληρωτής γραμματέας του Υπουργείου Γεωργίας. .

"Εδώ πηγαίνουμε με μια νέα ευρωπαϊκή τρέλα: μετά από έντομα σε φαγητό και γεμάτο νερό κρασί, έρχεται το τεχνητό γάλα που παρασκευάζεται σε εργαστήριο από μπιζέλια », πρόσθεσε η Giorgia Meloni, πρόεδρος του συντηρητικού κόμματος Brothers of Italy, το οποίο ηγείται της αντιπολίτευσης το ιταλικό κοινοβούλιο.

"Θα πολεμήσουμε τη μάχη μας τόσο στην Ιταλία όσο και στην Ευρώπη ενάντια στο Nutri-Score, το οποίο αντιπροσωπεύει μια επικίνδυνη απειλή για το ιταλικό σύστημα αγροτικών τροφίμων και μια γενναιοδωρία για τις πολυεθνικές εταιρείες που συμμετέχουν στην αλυσίδα των σούπερ μάρκετ », είπε.





Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις