Μαροκινή μελέτη αναδεικνύει το Nutri-Score ως το πιο αποτελεσματικό μεταξύ πέντε δημοφιλών συστημάτων επισήμανσης τροφίμων
Οι ερευνητές συνέκριναν την ετικέτα που αναγράφεται στο μπροστινό μέρος της συσκευασίας με τέσσερις άλλες τυπικές ετικέτες και διαπίστωσαν ότι το Nutri-Score είναι το πιο αποτελεσματικό στο να βοηθά τους τοπικούς καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές.
Μια ομάδα Μαροκινών ερευνητών ανέφερε ότι οι καταναλωτές θα μπορούσαν να ωφεληθούν από την εισαγωγή μιας ετικέτας στην μπροστινή πλευρά της συσκευασίας (FOPL) στα τρόφιμα που πωλούνται στα σούπερ μάρκετ.
Σύμφωνα με μια πρόσφατα δημοσιευμένη μελέτη που διερεύνησε την αποτελεσματικότητα πέντε ετικετών FOPL, το Nutri-Score αποδείχθηκε το καλύτερο για να βοηθήσει τους τοπικούς καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές διατροφικές επιλογές.
Το Nutri-Score κατατάχθηκε ως η προτιμώμενη ετικέτα από το 65% των συμμετεχόντων. Το ποσοστό των συμμετεχόντων που βελτίωσαν τις διατροφικές τους επιλογές (με το Nutri-Score) ήταν υψηλότερο από εκείνο των συμμετεχόντων που τις επιδείνωσαν.
Το γαλλικής προέλευσης σύστημα επισήμανσης ταξινομεί τα τρόφιμα με ένα συνδυασμό χρωμάτων και γραμμάτων, από το πιο υγιεινό «Πράσινο Α» έως το «Κόκκινο Ε». Το ελαιόλαδο βαθμολογείται ως «Κίτρινο C».
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Ibn Tofail, στην Κενίτρα, τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) και το Μαροκινό Υπουργείο Υγείας ανέλυσαν τις αντιδράσεις των καταναλωτών στα διάφορα FOPL, τα οποία χρησιμοποιούνται ήδη σε πολλές χώρες παγκοσμίως.
Δείτε επίσης: Η δεύτερη επιτροπή του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου ψηφίζει την εξαίρεση του ελαιολάδου από το Nutri-ScoreΟι ερευνητές έθεσαν υπό δοκιμή τις ετικέτες FOPL Health Star Rating, Health warning, Reference Intakes, Multiple Traffic Light και Nutri-Score, προκειμένου να κατανοήσουν πώς επηρεάζουν την ικανότητα λήψης αποφάσεων των καταναλωτών.
Στην έρευνα συμμετείχαν 814 άτομα, ισομερώς κατανεμημένα μεταξύ ανδρών και γυναικών. Όλοι οι συμμετέχοντες προσλήφθηκαν για τη μελέτη σε σούπερ μάρκετ και επιλέχθηκαν από διαφορετικές ηλικιακές ομάδες και κοινωνικοοικονομικά υπόβαθρα.
Στη συνέχεια, οι επιστήμονες ζήτησαν από τους συμμετέχοντες να επιλέξουν το αγαπημένο τους τρόφιμο από διαφορετικές κατηγορίες, όπως γιαούρτια, αλλαντικά και μπισκότα.
«Η επιλογή αυτή βασίστηκε στο γεγονός ότι πρόκειται για επεξεργασμένα τρόφιμα που συγκαταλέγονται στα πιο καταναλωμένα από τον μαροκινό πληθυσμό και αντιστοιχούν σε προϊόντα των οποίων η διατροφική σύνθεση ποικίλλει σημαντικά», ανέφεραν οι επιστήμονες.
Οι συμμετέχοντες έπρεπε να επιλέξουν μεταξύ τριών προϊόντων με διαφορετικά διατροφικά προφίλ και στη συνέχεια τους ζητήθηκε να τα κατατάξουν σύμφωνα με τη διατροφική τους ποιότητα. Εκτέλεσαν αυτές τις εργασίες χωρίς ορατή διατροφική ετικέτα. Στη συνέχεια, τους ζητήθηκε να εκτελέσουν την ίδια εργασία με μία από τις πέντε διατροφικές ετικέτες ορατές στις συσκευασίες των τροφίμων.
«Στη συνέχεια, το πλήρες σύνολο των ετικετών που δοκιμάστηκαν παρουσιάστηκε στους συμμετέχοντες, στους οποίους τέθηκαν μια σειρά ερωτήσεων σχετικά με τις προτιμήσεις τους, την ελκυστικότητα των ετικετών, τις αντιλήψεις τους, την πρόθεσή τους να τις χρησιμοποιήσουν και την εμπιστοσύνη που έδειχναν στις ετικέτες», ανέφεραν οι ερευνητές.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το Nutri-Score συσχετίστηκε με μεγαλύτερη ικανότητα ορθής ταξινόμησης των τροφίμων με βάση τη διατροφική τους ποιότητα.
«Όσον αφορά την αντίληψη για τις ετικέτες, το Nutri-Score είναι η ετικέτα που έλαβε τον μεγαλύτερο αριθμό θετικών απαντήσεων, είτε όσον αφορά την ευκολία εντοπισμού (82%), την κατανόηση (74%) είτε την παροχή γρήγορων πληροφοριών (69%)», ανέφεραν οι επιστήμονες. «Το Nutri-Score κατατάχθηκε ως η προτιμώμενη ετικέτα από το 65% των συμμετεχόντων».
Δείτε επίσης: Ενημερώσεις για το Nutri-Score«Το ποσοστό των συμμετεχόντων που βελτίωσαν τις διατροφικές τους επιλογές ήταν υψηλότερο από εκείνο των συμμετεχόντων που τις επιδείνωσαν, για όλες τις ετικέτες», πρόσθεσαν οι ερευνητές. «Για τα γιαούρτια και τα μπισκότα, οι πιο σημαντικές βελτιώσεις παρατηρήθηκαν για το Nutri-Score και τις Προτεινόμενες Προσλήψεις».
Στην εργασία τους, οι ερευνητές τόνισαν πόσο έχει εκτοξευθεί η παχυσαρκία στο Μαρόκο τα τελευταία 10 χρόνια. Σύμφωνα με ξεχωριστές μελέτες, το ποσοστό παχυσαρκίας μεταξύ των ενηλίκων αυξήθηκε από 13% το 2008 σε 20% το 2018.
Αυτά τα στοιχεία οδήγησαν σε μια σειρά κυβερνητικών προγραμμάτων με στόχο τη βελτίωση της ποιότητας των διατροφικών επιλογών των καταναλωτών, μερικά από τα οποία υποστηρίζονται από τον ΠΟΥ. Οι ερευνητές πρόσθεσαν ότι το Μαρόκο εξετάζει την εφαρμογή του Nutri-Score ως αποτέλεσμα αυτών των μελετών.
Ενώ το Nutri-Score κερδίζει έδαφος στο Μαρόκο και σε αρκετές άλλες μη ευρωπαϊκές χώρες, το FOPL παραμένει ένα αμφιλεγόμενο θέμα στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Τις τελευταίες ημέρες, Ιταλοί αγρότες και κυβερνητικοί αξιωματούχοι επέκριναν τη Nestlé για την ανακοίνωση ενός νέου ποτού με βάση τα μπιζέλια, επισημαίνοντας τη βαθμολογία «Πράσινο Α» που έλαβε.
«Το γεγονός ότι μια τόσο μεγάλη εταιρεία παράγει ένα τρόφιμο που δεν υπάρχει στη φύση και στη συνέχεια πανηγυρίζει για τη βαθμολογία Nutri-Score A που έλαβε δείχνει πόσο δικαιολογημένες είναι οι αμφιβολίες μας σχετικά με αυτό το σύστημα επισήμανσης», δήλωσε ο Gian Marco Centinaio, υφυπουργός στο Υπουργείο Γεωργίας.
«Να και μια νέα ευρωπαϊκή τρέλα: μετά τα έντομα στα τρόφιμα και το κρασί γεμάτο νερό, έρχεται το τεχνητό γάλα που παρασκευάζεται σε εργαστήριο από μπιζέλια», πρόσθεσε η Giorgia Meloni, πρόεδρος του συντηρητικού κόμματος «Αδελφοί της Ιταλίας», το οποίο ηγείται της αντιπολίτευσης στο ιταλικό κοινοβούλιο.
«Θα δώσουμε τη μάχη μας τόσο στην Ιταλία όσο και στην Ευρώπη ενάντια στο Nutri-Score, το οποίο αποτελεί επικίνδυνη απειλή για το ιταλικό αγροδιατροφικό σύστημα και πηγή κέρδους για τις πολυεθνικές εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην αλυσίδα των σούπερ μάρκετ», δήλωσε.