Υγεία

Η έρευνα αποκαλύπτει τους συνδέσμους μεταξύ της οστεοαρθρίτιδας και της κατανάλωσης ζωικών λιπών

Αυστραλοί ερευνητές έχουν εντοπίσει μια σύνδεση μεταξύ της κορεσμένης κατανάλωσης λίπους και της πιθανότητας εμφάνισης οστεοαρθρίτιδας - η πρώτη φορά που έχει εξεταστεί άμεσα η σχέση.

Ενδέχεται. 6, 2017
Με τη Μαίρη Ερνάντεζ

Πρόσφατες Ειδήσεις

Μια πρώτη μελέτη της μελέτης του από ερευνητές του Τεχνολογικού Πανεπιστημίου της Αυστραλίας και του Πανεπιστημίου του Νοτίου Κουησλάνδη έχει εντοπίσει μια σύνδεση μεταξύ μιας διατροφής βαριάς μορφής σε κορεσμένα λιπαρά οξέα και απλών υδατανθράκων (κοινά συστατικά του παθογόνου φαγητού) και της εμφάνισης οστεοαρθρίτιδας, κράτησαν ιδέες που είναι κοινές »η φθορά είναι κυρίως υπεύθυνη για την έναρξη της πάθησης.
Δείτε περισσότερα για: Οφέλη για την υγεία του ελαιολάδου

Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι μια δίαιτα με μόλις 20 τοις εκατό των κορεσμένων λιπών ήταν ικανή να προκαλέσει σημαντική βλάβη στο είδος φέροντος χόνδρου που σχετίζεται με την ανάπτυξη της οστεοαρθρίτιδας.

Η μελέτη αποκάλυψε επίσης ότι τα ακόρεστα λιπαρά οξέα όπως το λαυρικό οξύ είχαν προστατευτικό αποτέλεσμα στις αρθρώσεις. Επί του παρόντος, η οστεοαρθρίτιδα είναι η συνηθέστερη κοινή διαταραχή στις Ηνωμένες Πολιτείες, η οποία εμφανίζεται σε περίπου 10 τοις εκατό των ανδρών και το 13 τοις εκατό των γυναικών ηλικίας άνω των 60 ετών.

Η μελέτη, με τον τίτλο »Τα κορεσμένα λιπαρά οξέα προκαλούν ανάπτυξη μεταβολικού συνδρόμου και οστεοαρθρίτιδας σε αρουραίους που δημοσιεύθηκε στα μέσα Απριλίου, ως αποτέλεσμα μιας συλλογικής προσπάθειας μεταξύ του Yin Xiao του Ινστιτούτου Υγείας και Βιοϊατρικής Καινοτομίας του Πανεπιστημίου της Queensland, του Lindsay Brown στο Πανεπιστήμιο Southern Queensland και του Ιδρύματος Ερευνών του Νοσοκομείου Prince Charles.

Ενώ η προηγούμενη έρευνα στο πεδίο αποκάλυψε ότι η κατανάλωση κορεσμένων λιπαρών οξέων είναι ενδεικτική της ανάπτυξης οστεοαρθρίτιδας, μέχρι σήμερα δεν έχει μελετηθεί η σχέση μεταξύ αυτής της νόσου και της κατανάλωσης κορεσμένων λιπαρών οξέων σε μεμονωμένες δίαιτες.

Διαφήμιση

Σύμφωνα με την έρευνα, τα πιο κοινά κορεσμένα λιπαρά οξέα που απαντώνται στις ανθρώπινες δίαιτες είναι λαυρικό, μυριστικό, παλμιτικό και στεατικό οξύ. Στη μελέτη, στους αρουραίους χορηγήθηκε δίαιτα αποτελούμενη από άμυλο αραβοσίτου ή απλούς υδατάνθρακες μαζί με 20 τοις εκατό των προαναφερθέντων οξέων ή ζωικού λίπους για 16 εβδομάδες.

Παρατηρήθηκε ότι οι αρουραίοι που έλαβαν ζωικό λίπος ή διατροφή με κορεσμένα λιπαρά οξέα είχαν αναπτύξει σημάδια μεταβολικού συνδρόμου, αποδόμησης χόνδρου και μεταβολές στη δομή των οστών που συνήθως εμφανίστηκαν κατά την ανάπτυξη της οστεοαρθρίτιδας.

Τα αποτελέσματα αμφισβήτησαν προηγούμενες παραδοχές ότι η παχυσαρκία είναι από μόνη της υπεύθυνη για την εμφάνιση της οστεοαρθρίτιδας. Ενώ το υπερβολικό βάρος προσθέτει επιπλέον τάση στις αρθρώσεις στο σώμα, η αυξημένη παρουσία κορεσμένων λιπαρών οξέων στο σώμα μπορεί να προκαλέσει διείσδυση των φλεγμονωδών κυττάρων που είναι τελικά υπεύθυνα για την ανάπτυξη της οστεοαρθρίτιδας.

Ενώ οι ερευνητές ήταν προσεκτικοί να τονίσουν ότι περαιτέρω ανθρώπινες κλινικές δοκιμές είναι απαραίτητες για να καθοριστεί αν η αντικατάσταση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά οξέα με εκείνα υψηλού σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα ή λαυρικά οξέα θα μπορούσε να αντιστρέψει την ανάπτυξη της οστεοαρθρίτιδας, -καρβοϋδρίτης, οι δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που ευνοούνται από πολλούς για την απώλεια βάρους μπορεί να προκαλέσουν περισσότερη βλάβη παρά καλή.

Και ενώ η μελέτη δεν αφορούσε ειδικά το ελαιόλαδο, προηγούμενη έρευνα το έδειξε σε ελαιόλαδο μπορεί πράγματι να μειώσει ή και να αναστρέψει τις αρνητικές επιπτώσεις των δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και να μην συσχετίζεται με καθιστική συμπεριφορά, πράγμα που θα μπορούσε να συμβάλει στη μείωση της πιθανότητας υπερβολικής αύξησης του σωματικού βάρους και της σχετικής πίεσης του αρθρώματος.



Σχετικές ειδήσεις