Μια μελέτη αποκαλύπτει ότι οι ελιές συγκαταλέγονται στα τρόφιμα με τα χαμηλότερα επίπεδα καταλοίπων φυτοφαρμάκων στην Ευρώπη

Τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων που ανιχνεύθηκαν σε ελιές που καλλιεργήθηκαν, μεταποιήθηκαν και διατέθηκαν στην αγορά εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης το 2019 ήταν, ως επί το πλείστον, πολύ κάτω από τα νόμιμα όρια, σύμφωνα με έκθεση του Ευρωπαϊκού Οργανισμού για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA).

Η τελευταία έκθεση της EFSA δείχνει ότι τα επίπεδα ρύπων στις ελιές είναι από τα χαμηλότερα μεταξύ όλων των τροφίμων που διατίθενται στους καταναλωτές.

Η έκθεση της EFSA για το 2019, που δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο του 2021, ανέλυσε τα αποτελέσματα δειγματοληψιών σε μια ευρεία ποικιλία τροφίμων που εξετάστηκαν από τις εθνικές αρχές των κρατών μελών και τις αρμόδιες υπηρεσίες της Νορβηγίας και της Ισλανδίας.

Δείτε επίσης: Μελέτη διαπιστώνει ότι οι μύγες της ελιάς στην Ισπανία είναι ανθεκτικές σε κοινά φυτοφάρμακα

«Για το 2019, το 96% του συνόλου των 96.302 δειγμάτων που αναλύθηκαν ήταν κάτω από το ανώτατο όριο καταλοίπων (MRL)», αναφέρει η έκθεση.

Αναλύοντας αυτά τα στοιχεία, το 57% όλων των δειγμάτων δεν περιείχε ποσοτικοποιήσιμα επίπεδα καταλοίπων, ενώ λίγο λιγότερο από το 40% παρουσίαζε καταλοίπα που δεν υπερέβαιναν τα νόμιμα όρια. Σχεδόν το 4% όλων των δειγμάτων παρουσίαζε παράνομο επίπεδο φυτοφαρμάκων, το οποίο σε πολλές περιπτώσεις οδήγησε σε κυρώσεις ή άλλες μέτρα επιβολής.

Στην κατηγορία των μη μεταποιημένων τροφίμων, ελήφθησαν δείγματα από 84 ελιές που καλλιεργούνται για την παραγωγή ελαιολάδου. Από αυτές, το 69% (58 δείγματα) παρουσίαζε αμελητέα χαμηλά επίπεδα καταλοίπων φυτοφαρμάκων. Ένα επιπλέον 26% (22 δείγματα) παρουσίαζε επίπεδα φυτοφαρμάκων κάτω από το νόμιμο όριο. Ωστόσο, τα τελευταία τέσσερα δείγματα υπερέβαιναν το νόμιμο όριο.

Η κατάσταση για τις επιτραπέζιες ελιές ήταν πολύ παρόμοια. Η EFSA εξέτασε 88 δείγματα και διαπίστωσε ότι το 84% (74 δείγματα) δεν περιείχε ποσοτικοποιήσιμα επίπεδα καταλοίπων, ενώ το 11% (10 δείγματα) είχε επίπεδα φυτοφαρμάκων κάτω από το νόμιμο όριο. Μόνο τέσσερα δείγματα υπερέβαιναν αυτό το όριο.

Στην έκθεσή της, η EFSA έλαβε υπόψη τη χρήση πολλαπλών φυτοφαρμάκων σε μη μεταποιημένα τρόφιμα. Η έκθεση διαπίστωσε ότι, όσον αφορά τις ελιές, η χρήση περισσότερων από ενός φυτοφαρμάκων είναι σπάνια.

Εξακόσια σαράντα ένα δείγματα ελιών για παραγωγή ελαιολάδου που εξετάστηκαν από εθνικές υπηρεσίες και αναφέρθηκαν στην EFSA δεν παρουσίασαν ποσοτικοποιήσιμα υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Εν τω μεταξύ, 64 δείγματα παρουσίασαν την παρουσία ενός μόνο φυτοφαρμάκου, ενώ 17 είχαν υπολείμματα πολλαπλών προϊόντων.

Δείτε επίσης: Η Ευρώπη σχεδιάζει να τριπλασιάσει τις γεωργικές εκτάσεις που προορίζονται για βιολογική γεωργία έως το 2030

Αυτά τα στοιχεία κατατάσσουν τις ελιές μεταξύ των ασφαλέστερων τροφίμων, με καλύτερα αποτελέσματα από το γάλα, το σιτάρι, τα μήλα, τις ντομάτες ή τα σταφύλια.

Η τελευταία έκθεση δεν περιλάμβανε τις ελιές στο ειδικό τμήμα του προγράμματος ελέγχου της Ευρωπαϊκής Ένωσης, το οποίο επικεντρώθηκε σε μερικά από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα της αγοράς.

Ωστόσο, περισσότερα από 3.000 δείγματα ελαιολάδου ελήφθησαν υπόψη στην έκθεση του 2018, η οποία δημοσιεύθηκε πέρυσι. Η EFSA διαπίστωσε ότι τα επίπεδα φυτοφαρμάκων στο ελαιόλαδο μειώθηκαν σημαντικά. Το 2015, το 0,9% των δειγμάτων υπερέβαινε το MRL, ενώ το ποσοστό αυτό μειώθηκε στο 0,6% το 2018.

Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα δείγματα που εξετάστηκαν για την τελευταία έκθεσή της, η υπηρεσία διαπίστωσε ότι χρησιμοποιούνται 799 διαφορετικά φυτοφάρμακα εντός της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Η EFSA παρατήρησε επίσης ότι τα μη μεταποιημένα τρόφιμα υπερέβαιναν το MRL συχνότερα από τα μεταποιημένα τρόφιμα, με το 4% και το 2,8% των δειγμάτων να υπερβαίνουν τα νόμιμα όρια, αντίστοιχα.

Μεταξύ των συμπερασμάτων της μελέτης, η EFSA διαπίστωσε μια ελαφρά μείωση των φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιήθηκαν το 2019 σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος. Το ποσοστό των μη συμμορφούμενων δειγμάτων μειώθηκε από 4,7% σε 4% του συνόλου των εξετασθέντων δειγμάτων.

Η έκθεση διαπίστωσε επίσης ότι ο αριθμός των δειγμάτων χωρίς ποσοτικοποιήσιμα κατάλοιπα αυξήθηκε από 50% το 2018 σε 55% το 2019.

• EFSA

---