Σύμφωνα με έκθεση, ο αριθμός των ελαιώνων στην Ιταλία έχει μειωθεί κατά ένα τρίτο σε σύγκριση με το 2010
Η αύξηση του κόστους παραγωγής και οι μεταβαλλόμενες συνθήκες στον κλάδο εξηγούν τη μείωση του αριθμού των ελαιώνων. Η νέα Κοινή Γεωργική Πολιτική μπορεί να συμβάλει στην αναστροφή της κατάστασης.
Ο αυξανόμενος διεθνής ανταγωνισμός και η ταχέως μεταβαλλόμενη δυναμική της αγοράς έχουν επηρεάσει βαθιά το ιταλικό γεωργικό τοπίο τα τελευταία χρόνια.
Οι μικρές οικογενειακές εκμεταλλεύσεις συμβάλλουν λιγότερο από ποτέ στη συνολική γεωργική παραγωγή. Πολλοί μικροί παραγωγοί αντιμετωπίζουν αυξανόμενο κόστος καινοτομίας, αυτοματοποίησης και ψηφιακού μάρκετινγκ, ενώ οι μεγαλύτερες εταιρείες έχουν απορροφήσει άλλες.
Η ελιά παραμένει απαραίτητη για τη γεωργία μας, αλλά ο ανταγωνισμός από το εξωτερικό επηρεάζει τον τομέα.
Μεταξύ 2010 και 2020, ο αριθμός των ενεργών αγροκτημάτων μειώθηκε από 1,6 εκατομμύρια σε 1,1 εκατομμύρια. Προηγούμενα στοιχεία που συλλέχθηκαν από το Εθνικό Ινστιτούτο Στατιστικής (Istat) από το 1982 δείχνουν ότι η Ιταλία είχε 3,1 εκατομμύρια ενεργά αγροκτήματα εκείνη την εποχή.
Ενώ τα τελευταία 40 χρόνια καταγράφεται σταθερή μείωση του αριθμού των αγροκτημάτων, η πτώση κατά 30% της προηγούμενης δεκαετίας αποτελεί σημαντική επιτάχυνση μιας διαδικασίας που αναδιαμορφώνει τον τομέα.
Δείτε επίσης: Η Ιταλία ετοιμάζεται να πουλήσει 800 αγροκτήματα σε νέους αγρότεςΕνώ ο αριθμός τους μειώνεται, οι γεωργικές εκμεταλλεύσεις γίνονται μεγαλύτερες, με τη μέση έκταση να καλύπτει 11 εκτάρια σε σύγκριση με 8 το 2010 και 5 το 1982.
Σύμφωνα με την Έβδομη Έρευνα για τη Γεωργία στην Ιταλία 2010/2020, ο αριθμός των ιταλικών ελαιώνων μειώνεται επίσης ραγδαία.
Την τελευταία δεκαετία, ο αριθμός των ελαιοκαλλιεργητών μειώθηκε από 902.075 σε 61.368, μια πτώση της τάξης του 31%. Η συνολική έκταση γης που προορίζεται για την ελαιοκαλλιέργεια έχει επίσης μειωθεί, πέφτοντας από 1.123.330 εκτάρια σε 994.318. Η ελαιοκαλλιέργεια έχει χάσει το 11,5% της ενεργά χρησιμοποιούμενης επιφάνειάς της την τελευταία δεκαετία.
Κατά την ίδια περίοδο, η συνολική γεωργική και η δυνητικά αξιοποιήσιμη έκταση μειώθηκαν κατά 21 και 36 τοις εκατό, αντίστοιχα. Ωστόσο, αυτές οι μειώσεις δεν αποτελούν έκπληξη.
«Έχουμε επικεντρωθεί στις ενεργές εκμεταλλεύσεις σε μια εποχή που πολλές γεωργικές εκτάσεις είναι εγκαταλελειμμένες, δεν χρησιμοποιούνται επί του παρόντος ή διατηρούνται από τους ιδιοκτήτες τους, οι οποίοι περιμένουν μια καλύτερη στιγμή για να επενδύσουν στη γεωργία», δήλωσε ο Ρομπέρτο Γκισμόντι, διευθυντής του τμήματος γεωργικών στατιστικών του Istat, στην Olive Oil Times.
«Η μείωση της έκτασης οφείλεται στην αυξανόμενη πρόκληση της διαχείρισης μιας αγροτικής εκμετάλλευσης χωρίς μια πραγματική γεωργική επιχείρηση, επιχειρηματικό πνεύμα ή αφοσίωση στο να αφιερώνει κανείς χρόνο στο χωράφι», πρόσθεσε. «Πολλοί εγκαταλείπουν τις εκτάσεις τους ή δεν τις χρησιμοποιούν όλες ταυτόχρονα».
Οι οικογενειακές εκμεταλλεύσεις και οι ατομικές επιχειρήσεις πέρασαν από το να καταλαμβάνουν το 76% της διαθέσιμης γης το 2010 στο 73% το 2020. Εν τω μεταξύ, οι μεγαλύτερες επιχειρήσεις επεκτάθηκαν από το 14% της γεωργικής έκτασης στο 18%, ενώ οι εταιρείες κεφαλαίου αυξήθηκαν επίσης από 2,7% σε 3,6%.
Το μέσο μέγεθος μιας μικρής γεωργικής εκμετάλλευσης είναι σήμερα 8,6 εκτάρια, σε σύγκριση με 42 εκτάρια για τις μεγαλύτερες εταιρείες.
Γενικά, οι μεγαλύτερες γεωργικές εταιρείες έχουν μεγαλύτερη ανθεκτικότητα στις διαταραχές της αγοράς και περισσότερες ευκαιρίες για επενδύσεις και καινοτομία.
«Το να είσαι μικρός είναι πιο δύσκολο από ποτέ, καθώς ο ανταγωνισμός από ξένους παραγωγούς αυξάνεται συνεχώς, ενώ η άνοδος των τιμών των πρώτων υλών αποτελεί επίσης πρόκληση», δήλωσε ο Gismondi.
«Η γεωργία μας βασίζεται σε οικογενειακές εκμεταλλεύσεις, κάτι που αλλάζει με την πάροδο του χρόνου», πρόσθεσε. «Η πανδημία του Covid-19 και ο πόλεμος επιταχύνουν σημαντικά τη διαδικασία συγχώνευσης εκμεταλλεύσεων και συγκέντρωσης επιχειρηματικής δραστηριότητας».
Σχεδόν 800.000 επιχειρήσεις στην Ιταλία καλλιεργούν δενδρώδεις καλλιέργειες σε συνολική έκταση 2,1 εκατομμυρίων εκταρίων, με τη μέση εκμετάλλευση να καλύπτει 2,7 εκτάρια. Στην Απουλία και την Καλαβρία, οι ελιές αντιπροσωπεύουν το 70% της συνολικής δασικής έκτασης.
Ο Gismoldi απέδωσε τη μείωση του αριθμού των ελαιοκαλλιεργειών και των ελαιώνων στην εξάπλωση του Xylella fastidiosa σε ορισμένες περιοχές της Απουλίας.
«Επιπλέον, πολλοί εγκαταλείπουν τα χωράφια τους», είπε. «Σκεφτείτε τις οικογένειες που καλλιεργούσαν δεκάδες ελαιόδεντρα για δική τους χρήση. Μερικές φορές διαπιστώνουν ότι το κόστος υπερβαίνει το όφελος, και οι τρέχουσες κλιματολογικές συνθήκες δεν βοηθούν όσους θα επέλεγαν διαφορετικά».
«Η ελιά παραμένει απαραίτητη για τη γεωργία μας, αλλά ο ανταγωνισμός από το εξωτερικό επηρεάζει τον τομέα», πρόσθεσε ο Gismondi. «Όταν εξετάζουμε τα ελαιόλαδα που πωλούνται στα ιταλικά σούπερ μάρκετ, διαπιστώνουμε ότι το 80 έως 90 τοις εκατό δεν προέρχεται από ιταλικές ελιές, αλλά πωλείται επειδή είναι φθηνότερο».
Σε άλλους γεωργικούς τομείς, η συγχώνευση μικρότερων παραγωγών σε μεγαλύτερες εκμεταλλεύσεις αποφέρει γρήγορα αποτελέσματα. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει στον τομέα του ελαιολάδου.
«Τέτοιες κινήσεις στην αγορά των δένδρων είναι πιο αργές, ειδικά με τις ελιές, καθώς πολλοί ελαιώνες δεν διαχειρίζονται καθόλου από εταιρείες, σε αντίθεση με άλλες καλλιέργειες και καλλιεργήσιμη γη», είπε ο Gismondi.
Η αλλαγή στην ιταλική γεωργία αποδεικνύεται επίσης από τη δυναμική του εργατικού δυναμικού, καθώς ο τομέας απομακρύνεται από τη δυναμική των οικογενειακών αγροκτημάτων. Το 2010, το 24% των εργαζομένων στον αγροτικό τομέα δεν ανήκε σε οικογενειακό αγρόκτημα. Τώρα, το ποσοστό αυτό ανέρχεται στο 47%.
«Αυτά τα νούμερα δείχνουν μια γενεαλογική αλλαγή. Ωστόσο, παρατηρούμε μια σημαντική συνολική έλλειψη εργατικού δυναμικού», είπε ο Gismondi, αναφερόμενος στη μείωση κατά 29% του συνολικού αριθμού των αγροτικών εργαζομένων από το 2010 έως το 2020.
«Αυτή η έλλειψη είναι ένα ζήτημα πρωταρχικής σημασίας», πρόσθεσε. «Εξακολουθούμε να αντιμετωπίζουμε δυσκολίες λόγω της Covid-19. Επιπλέον, υπάρχουν ευκαιρίες για εποχιακούς αγροτικούς εργαζομένους σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες και μειωμένα κίνητρα στην Ιταλία για τους εργαζομένους να εργαστούν σε αγροκτήματα. Για να το λύσουμε αυτό, χρειαζόμαστε ένα νέο πνεύμα καινοτομίας και επιχειρηματικότητας».
Ωστόσο, η τελευταία Κοινή Αγροτική Πολιτική (ΚΑΠ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης θα μπορούσε να προσφέρει νέες ευκαιρίες σε δημιουργικούς αγροτικούς επιχειρηματίες, παρέχοντας χρηματοδότηση που συνδέεται πιο στενά με τον τρόπο λειτουργίας των αγροκτημάτων σε σχέση με το παρελθόν.
«Σε αυτή τη δεκαετία, η ΚΓΠ μεταβαίνει από την παροχή χρημάτων στους αγρότες χωρίς συγκεκριμένους όρους σε πιο συγκεκριμένη στήριξη υπέρ εκείνων των επιχειρήσεων που έχουν υιοθετήσει στόχους όπως η φιλική προς το περιβάλλον γεωργία ή η βιολογική γεωργία», είπε ο Gismondi. «Αυτή η στροφή αποτελεί πρόκληση για τις μικρές γεωργικές εκμεταλλεύσεις και ενδέχεται να τροφοδοτήσει τη συγχώνευση εκμεταλλεύσεων».
«Σήμερα, οι αγρότες έχουν την ευκαιρία να επανασχεδιάσουν τα συστήματα παραγωγής τους χρησιμοποιώντας μια νέα λογική, λιγότερο επικεντρωμένη στην ποσότητα και περισσότερο στην ποιότητα», πρόσθεσε. «Όλα αυτά απαιτούν επαγγελματική κατάρτιση και πνεύμα θυσίας. Ζητούν από τους αγρότες να διαβάσουν την αγορά, να κατανοήσουν τη δυναμική της και να δουν πού μπορούν να ταιριάξουν καλύτερα».