Οι επιστήμονες βρίσκουν τις πρώτες αποδείξεις για το ελαιόλαδο στην Κεντρική Ευρώπη

Οι πρόωροι Κέλτες στη γαλλική περιφέρεια της Βουργουνδίας εισήγαγαν ελαιόλαδο από τη Μεσόγειο γύρω από το 500 BCE, σύμφωνα με νέα μελέτη. Το εύρημα είναι η πιό πρόωρη απόδειξη της χρήσης ελαιολάδου στην Κεντρική Ευρώπη.

Σεπτέμβριος 19, 2019
Ο Δαβίδ Στάνφορντ

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι αρχαιολόγοι που μελετούν την πρώιμη Κελτική παραμένουν Γαλλία έχουν ανακαλύψει ίχνη ελαιολάδου σε θραύσματα κεραμικής που χρονολογούνται από περίπου 500 π.Χ., παρέχοντας τις πρώτες γνωστές ενδείξεις χρήσης ελαιολάδου στην Κεντρική Ευρώπη. Προηγουμένως, οι πρώτες αποδείξεις ήταν από τη ρωμαϊκή περίοδο, αρκετούς αιώνες αργότερα.

Η ανακάλυψη πραγματοποιήθηκε κατά την εξέταση των υπολειμμάτων 99 κεραμικών αγγείων από το φρούριο του λόφου Mont Lassois στη Βουργουνδία, στην ανατολική-κεντρική Γαλλία. Ίχνη οργανικών ουσιών βρέθηκαν στα αγγεία, όπως κερί μέλισσας, μπύρα, κρασί, κεχρί, γάλα και ελαιόλαδο.

Καθώς ο έκτος αιώνας π.Χ. είναι η πρώτη φορά που η Μεσογειακή κεραμική μεταφέρθηκε στην Κεντρική Ευρώπη σε μεγάλες ποσότητες, νομίζω ότι είναι πιθανό να βρήκαμε τα πρώτα στοιχεία.- Philipp Stockhammer, αρχαιολόγος από το Ludwig-Maximilians-Universität München

Σύμφωνα με τη μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό PLoS One Τον Ιούνιο, οι Κέλτες ταξίδεψαν νότια κατά μήκος του ποταμού Ροδανού για εμπόριο με ελληνικές αποικίες στις γαλλικές ακτές, ιδιαίτερα στη Μασσαλία, φέρνοντας πίσω μια σειρά από μεσογειακά προϊόντα. Αυτές οι εισαγωγές περιελάμβαναν ελληνική και ιταλική κεραμική, καθώς και κρασί σταφυλιών και ελαιόλαδο.

Η μελέτη διεξήχθη από μια διεθνή ομάδα ερευνητών, υπό την ηγεσία του αρχαιολόγου Philipp Stockhammer από το Ludwig-Maximilians-Universität München.

Δείτε επίσης: Ιστορία ελαιολάδου

"Αυτή τη στιγμή, αυτή είναι η πρώτη απόδειξη, αλλά είμαστε επίσης ένας από τους πρώτους που διεξήγαγαν μια τόσο μεγάλη μελέτη », δήλωσε ο Stockhammer στην Olive Oil Times.

Η ποιότητα έχει σημασία.
Βρείτε τα καλύτερα ελαιόλαδα στον κόσμο κοντά σας.

"Ωστόσο, καθώς ο έκτος αιώνας π.Χ. είναι η πρώτη φορά που η Μεσογειακή κεραμική μεταφέρθηκε στην Κεντρική Ευρώπη σε μεγάλες ποσότητες, νομίζω ότι είναι πιθανό να βρήκαμε τα πρώτα στοιχεία », πρόσθεσε.

Οι πρώτοι Κέλτες κατοικούσαν στη νότια Γερμανία, τη βόρεια Ελβετία και τμήμα της ανατολικής Γαλλίας κατά την Πρώιμη Εποχή του Σιδήρου. Είναι από καιρό γνωστό ότι διαπραγματεύονταν με μεσογειακές κοινότητες, υιοθετώντας όχι μόνο τα προϊόντα τους, αλλά και μερικές από τις παραδόσεις τους, όπως η γιορτή του κρασιού. Αυτό που δεν ήταν γνωστό μέχρι τώρα ήταν ότι το ελαιόλαδο ήταν μεταξύ των ξένων εισαγωγών.

Ενώ οι ερευνητές είναι πεπεισμένοι ότι το λάδι εισήχθη από τις ακτές της Μεσογείου της Γαλλίας, εξακολουθούν να μην γνωρίζουν πού παρήχθη.

"Οι εισαγωγές ήρθαν μέσω της Μασσαλίας ", δήλωσε ο Stockhammer. "Αλλά έχουμε εισαγάγει πλοία από την ηπειρωτική χώρα της νότιας Ελλάδας, τη νότια Ιταλία και τη νότια Γαλλία, και όλα αυτά πιθανές προελεύσεις του ελαιολάδου. "

Από τα 99 σκάφη που εξετάστηκαν, τα 16 ήταν εισαγωγές, ενώ 83 ήταν τοπικά από τους Κέλτες. Σύμφωνα με τον Maxime Rageot από το Πανεπιστήμιο του Tübingen, το οποίο πραγματοποίησε την ανάλυση των καταλοίπων τροφίμων, το ελαιόλαδο βρέθηκε τόσο στις εισαγωγές όσο και στα τοπικά σκάφη, υποδηλώνοντας ότι οι Κέλτες χρησιμοποίησαν πραγματικά το λάδι.

Ο Rageot χρησιμοποίησε αέρια ανάλυση χρωματογραφίας και φασματομετρίας μάζας GC στο έργο του. Ενώ μια τέτοια τεχνολογία μπορεί να αναγνωρίσει οργανικές ουσίες με κάποια ακρίβεια, η εργασία είναι συχνά πιο δύσκολη με παλαιότερα δείγματα.

Είπε Olive Oil Times ότι το ζήτημα της αποδόμησης, το οποίο επηρεάζει ιδιαίτερα τα λιπίδια που βρίσκονται στα φυτικά έλαια, σημαίνει ότι είναι δύσκολο να προσδιοριστεί πόσο διαδεδομένη ήταν η χρήση ελαιολάδου.

Ταξινόμηση αν και τα αρχαιολογικά υπολείμματα.

"Σπάνια βρήκαμε ενδείξεις ελαιολάδου σε αρχαιολογικά περιβάλλοντα με βάση οργανικά υπολείμματα, επειδή οι συγκεκριμένοι μοριακοί δείκτες των περισσότερων φυτικών ελαίων δεν είναι πολύ σταθεροί με την πάροδο του χρόνου και μόνο σε καλά περιβάλλοντα για τη διατήρηση των λιπιδίων », είπε.

"Επομένως, δεν είναι ακόμη δυνατό να πούμε αν το ελαιόλαδο εισήχθη συνήθως στην Κεντρική Ευρώπη κατά την Πρώιμη Εποχή του Σιδήρου ή αν ήταν ένα σπάνιο και πολύ διάσημο αγαθό που περιοριζόταν στις κελτικές ελίτ », πρόσθεσε.

Είπε ότι αυτό θέτει επίσης προβλήματα στον εντοπισμό του τρόπου χρήσης του λαδιού. Ενώ οι περισσότεροι σύγχρονοι καταναλωτές θεωρούν το ελαιόλαδο ως τρόφιμο, οι αρχαίοι πολιτισμοί βρήκαν συχνά άλλες χρήσεις για αυτό.

Ο Stockhammer είπε ότι τα ευρήματα δεν δείχνουν πώς χρησιμοποιήθηκε το πετρέλαιο, αλλά ήταν πιθανό "βάλσαμο σώματος πιθανότατα όχι για μαγείρεμα. "

Η μελέτη είναι μια σημαντική προσθήκη στο ιστορία του ελαιολάδου, δείχνοντας πώς και πότε εξαπλώθηκε βόρεια από τη Μεσόγειο. Σχετικά μιλώντας, οι Κέλτες καθυστέρησαν να υιοθετήσουν την ουσία. Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει στοιχεία για την παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα Ισραήλ από περίπου 6,000 π.Χ., ενώ οι ελιές μαζεύονταν από τους Νεολιθικούς λαούς την όγδοη χιλιετία π.Χ.

"Η χρήση ελιάς στη Μεσόγειο πηγαίνει βαθιά στην ιστορία ", δήλωσε ο Stockhammer. "Αν και είναι δύσκολο να πούμε αν έτρωγαν μόνο ελιές και πότε άρχισαν να παράγουν λάδι. "

"Ήδη στη δεύτερη χιλιετία Π.Κ.Χ., έχουμε μια μεγάλη βιομηχανία, σχεδόν βιομηχανική, παραγωγή ελαιολάδου, ειδικά ως βάση για το άρωμα, στα Μυκηναϊκά της Ελλάδας », πρόσθεσε.





Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις