Ευρώπη

Οι επιστήμονες βρίσκουν τις πρώτες αποδείξεις για το ελαιόλαδο στην Κεντρική Ευρώπη

Οι πρόωροι Κέλτες στη γαλλική περιφέρεια της Βουργουνδίας εισήγαγαν ελαιόλαδο από τη Μεσόγειο γύρω από το 500 BCE, σύμφωνα με νέα μελέτη. Το εύρημα είναι η πιό πρόωρη απόδειξη της χρήσης ελαιολάδου στην Κεντρική Ευρώπη.

Σεπτέμβριος 19, 2019
Ο Δαβίδ Στάνφορντ

Πρόσφατες Ειδήσεις

Οι αρχαιολόγοι που μελετούν την πρώιμη Κελτική παραμένουν Γαλλία έχουν ανακαλύψει ίχνη ελαιολάδου σε τεμάχια αγγειοπλαστικής που χρονολογούνται γύρω στα 500 π.Χ., παρέχοντας τα πρώτα γνωστά στοιχεία για τη χρήση ελαιολάδου στην Κεντρική Ευρώπη. Προηγουμένως, τα πρώτα στοιχεία ήταν από τη ρωμαϊκή περίοδο, αρκετούς αιώνες αργότερα.

Η ανακάλυψη έγινε κατά την εξέταση των λειψάνων 99 κεραμικών αγγείων από το φρούριο του λόφου Mont Lassois στην Βουργουνδία, στην ανατολική κεντρική Γαλλία. Στο σκάφος βρέθηκαν ίχνη οργανικών ουσιών, όπως κηρός μελισσών, μπύρα, κρασί, κεχρί, γάλα και ελαιόλαδο.

Δεδομένου ότι ο έκτος αιώνας π.Χ. είναι η πρώτη φορά που η Μεσογειακή αγγειοπλαστική μεταφέρθηκε στην Κεντρική Ευρώπη σε μεγάλες ποσότητες, νομίζω ότι είναι πολύ πιθανό να βρούμε τα πρώτα στοιχεία.- Philipp Stockhammer, αρχαιολόγος από το Ludwig-Maximilians-Universität München

Σύμφωνα με τη μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό PLoS One τον Ιούνιο, οι Κέλτες ταξίδεψαν νότια κατά μήκος του ποταμού Ροδανού για να εμπορεύονται με ελληνικές αποικίες στη γαλλική ακτή, ιδιαίτερα στη Μασσαλία, φέρνοντας πίσω μια σειρά μεσογειακών αγαθών. Αυτές οι εισαγωγές περιελάμβαναν ελληνική και ιταλική κεραμική, καθώς και κρασιά και ελαιόλαδο.

Η μελέτη διεξήχθη από μια διεθνή ομάδα ερευνητών, υπό την ηγεσία του αρχαιολόγου Philipp Stockhammer από το Ludwig-Maximilians-Universität München.

Δείτε περισσότερα για: Ιστορία του ελαιολάδου

"Προς το παρόν, αυτή είναι η πρώτη απόδειξη, αλλά είμαστε επίσης οι πρώτοι που διεξάγουμε μια τέτοια μελέτη μεγάλης κλίμακας ", δήλωσε ο Stockhammer Olive Oil Times.

Διαφήμιση

"Ωστόσο, καθώς ο XNUMXος αιώνας π.Χ. είναι η πρώτη φορά που η Μεσογειακή αγγειοπλαστική μεταφέρθηκε στην Κεντρική Ευρώπη σε μεγάλες ποσότητες, πιστεύω ότι είναι πολύ πιθανό να βρούμε τα πρώτα στοιχεία ", πρόσθεσε.

Οι πρώτοι Κέλτες κατοικούσαν στη νότια Γερμανία, τη βόρεια Ελβετία και μέρος της ανατολικής Γαλλίας κατά την Πρώιμη Εποχή του Σιδήρου. Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι διαπραγματεύονταν με μεσογειακές κοινότητες, υιοθετώντας όχι μόνο τα αγαθά τους αλλά και μερικές από τις παραδόσεις τους, όπως η γιορτή του κρασιού. Αυτό που μέχρι τώρα δεν ήταν γνωστό ήταν ότι το ελαιόλαδο ήταν μεταξύ των ξένων εισαγωγών.

Ενώ οι ερευνητές είναι πεπεισμένοι ότι το πετρέλαιο εισήχθη από τη μεσογειακή ακτή της Γαλλίας, δεν γνωρίζουν ακόμα πού παράγεται.

"Οι εισαγωγές ήρθαν μέσω της Μασσαλίας ", δήλωσε ο Stockhammer. "Έχουμε όμως εισάγει σκάφη από τη νότια ηπειρωτική Ελλάδα, τη νότια Ιταλία και τη νότια Γαλλία, όλες τις πιθανές προελεύσεις του ελαιολάδου ».

Από τα 99 εξεταζόμενα σκάφη, 16 ήταν εισαγωγές, ενώ 83 πραγματοποιήθηκαν τοπικά από τους Κέλτες. Σύμφωνα με τον Maxime Rageot από το Πανεπιστήμιο του Tübingen, ο οποίος διενήργησε την ανάλυση των υπολειμμάτων τροφίμων, το ελαιόλαδο βρέθηκε τόσο στις εισαγωγές όσο και στα τοπικά σκευάσματα, υποδεικνύοντας ότι οι Κέλτες χρησιμοποίησαν το λάδι.

Ο Rageot χρησιμοποίησε αέρια χρωματογραφία και αναλύσεις φασματομετρίας μάζας GC στο έργο του. Παρόλο που μια τέτοια τεχνολογία μπορεί να εντοπίσει οργανικές ουσίες με κάποια ακρίβεια, η εργασία είναι συχνά πιο δύσκολη με παλαιότερα δείγματα.

Είπε Olive Oil Times ότι το ζήτημα της υποβάθμισης, το οποίο επηρεάζει ιδιαίτερα τα λιπίδια που υπάρχουν στα φυτικά έλαια, σημαίνει ότι είναι δύσκολο να προσδιοριστεί το πόσο διαδεδομένο ήταν το ελαιόλαδο.

Ταξινόμηση με τα αρχαιολογικά ευρήματα.

"Σπανίως έχουμε βρει στοιχεία ελαιολάδου σε αρχαιολογικά πλαίσια που βασίζονται σε οργανικά υπολείμματα, επειδή οι συγκεκριμένοι μοριακοί δείκτες των περισσότερων φυτικών ελαίων δεν είναι πολύ σταθεροί με την πάροδο του χρόνου και μόνο σε καλά πλαίσια για τη διατήρηση των λιπιδίων », είπε.

"Έτσι, δεν είναι ακόμα δυνατό να πούμε αν το ελαιόλαδο εισήχθη στην Κεντρική Ευρώπη κατά την Πρώιμη Εποχή του Σιδήρου ή αν ήταν ένα σπάνιο και πολύτιμο προϊόν που περιοριζόταν στις κελτικές ελίτ ", πρόσθεσε.

Είπε ότι αυτό δημιουργεί επίσης προβλήματα στον προσδιορισμό του τρόπου χρήσης του πετρελαίου. Ενώ οι περισσότεροι σύγχρονοι καταναλωτές βλέπουν το ελαιόλαδο ως τρόφιμο, οι αρχαίοι πολιτισμοί βρίσκουν συχνά άλλες χρήσεις για αυτό.

Ο Stockhammer είπε ότι τα ευρήματα δεν δείχνουν πώς χρησιμοποιήθηκε το πετρέλαιο, αλλά ήταν πιθανό "βερνίκωμα σωμάτων? πιθανότατα όχι για μαγείρεμα. "

Η μελέτη είναι μια σημαντική προσθήκη στο ιστορία του ελαιολάδου, δείχνοντας πώς και πότε εξαπλώθηκε βόρεια από τη Μεσόγειο. Σχετικά μιλώντας, οι Κέλτες καθυστέρησαν να υιοθετήσουν την ουσία. Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει στοιχεία για την παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα Ισραήλ από περίπου 6,000 π.Χ., ενώ οι ελιές συγκεντρώνονταν από νεολιθικούς λαούς κατά την 8η χιλιετία π.Χ.

"Η χρήση ελιάς στη Μεσόγειο πηγαίνει βαθιά στην ιστορία ", δήλωσε ο Stockhammer. "Αν και είναι δύσκολο να πει κανείς αν έτρωγαν ελιές και όταν άρχισαν να παράγουν πετρέλαιο. "

"Ήδη στη δεύτερη χιλιετία π.Χ., έχουμε μια μεγάλης κλίμακας, σχεδόν βιομηχανική, παραγωγή ελαιολάδου, ειδικά ως βάση για το άρωμα, στα Μυκηναϊκά, στην Ελλάδα ", πρόσθεσε.





Σχετικές ειδήσεις