Πρόσφατες Ειδήσεις

Νέα έρευνα έχει αποκαλύψει στοιχεία ότι το ελαιόλαδο χρησιμοποιήθηκε στο Ισραήλ και ενδεχομένως στη λεκάνη της Μεσογείου μόλις πριν από 8,000 χρόνια.

Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο ισραηλινό περιοδικό φυτικών επιστημών τον Νοέμβριο 24 αποκάλυψε τα αποτελέσματα των δοκιμών που διεξήχθησαν σε κεραμική που αποκαλύφθηκε κατά τη διάρκεια των ανασκαφών μεταξύ 2011 και 2013 στο En Zippori στην Κάτω Γαλιλαία.

Μια ομάδα ερευνητών από το Εβραϊκό Πανεπιστήμιο της Ιερουσαλήμ και από την Αρχή Ισραηλινών Αρχαιοτήτων χρησιμοποίησαν δείγματα των τεμαχίων αγγειοπλαστικής για τη διενέργεια ανάλυσης οργανικών καταλοίπων και διαπίστωσαν ότι περιέχουν έλαια. Οι δοκιμές έδειξαν επίσης ότι μερικά από τα κεραμικά αγγεία που βρέθηκαν εδώ χρονολογούνται από το 5,800 BCE και χρησιμοποιήθηκαν για την αποθήκευση ελαιολάδου.

Αυτά τα ευρήματα, μαζί με αυτά που αποκαλύφθηκαν στο βυθισμένο χώρο του Kfar Samir στα ανοικτά των ακτών του Ισραήλ, όπου θρυμματισμένοι λίθοι ελιάς και πολτός ελιάς βρέθηκαν θάβονται σε κοιλώματα, παρέχουν τα πρώτα στοιχεία για την παραγωγή και την κατανάλωση ελαιολάδου μεγάλης κλίμακας στο Ισραήλ και ενδεχομένως σε ολόκληρη την περιοχή της Μεσογείου.

Ενώ η μελέτη Kfar Samir υπολόγισε ότι το ελαιόλαδο παρήχθη στην περιοχή πριν από 6,500 χρόνια, το γεγονός ότι η αγγειοπλαστική που βρέθηκε στο En Zippori χρονολογείται από 5,800 π.Χ., σημαίνει ότι η παραγωγή και κατανάλωση ελαιολάδου θα μπορούσε να επιστρέψει μέχρι και 8,000 χρόνια.

Αυτό δείχνει ότι το ελαιόλαδο ήταν βασικό στοιχείο διατροφής στην περιοχή εκείνη την εποχή, αλλά οι ερευνητές εικάζουν επίσης ότι μπορεί να είχε χρησιμοποιηθεί και ως καύσιμο σε λαμπτήρες.

• Ώρες του Ισραήλ


• Η Jerusalem Post


• Ισραήλ Εφημερίδα φυτικών επιστημών