Εύρημα κεραμικού αντικειμένου αποδεικνύει ότι το ελαιόλαδο χρησιμοποιούνταν στο Ισραήλ πριν από 8.000 χρόνια
Νέα στοιχεία υποδηλώνουν ότι το ελαιόλαδο χρησιμοποιούνταν στο Ισραήλ και, πιθανώς, στη λεκάνη της Μεσογείου ήδη από 8.000 χρόνια πριν.
Νέα έρευνα έφερε στο φως στοιχεία που αποδεικνύουν ότι το ελαιόλαδο χρησιμοποιούνταν στο Ισραήλ και, πιθανώς, στη λεκάνη της Μεσογείου ήδη από 8.000 χρόνια πριν.
Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Israel Journal of Plant Sciences» στις 24 Νοεμβρίου αποκάλυψε τα αποτελέσματα αναλύσεων που πραγματοποιήθηκαν σε κεραμικά ευρήματα που ανακαλύφθηκαν κατά τη διάρκεια ανασκαφών μεταξύ 2011 και 2013 στην Εν Ζιπόρι της Κάτω Γαλιλαίας.
Μια ομάδα ερευνητών από το Εβραϊκό Πανεπιστήμιο της Ιερουσαλήμ και την Αρχαιολογική Υπηρεσία του Ισραήλ χρησιμοποίησε δείγματα από τα θραύσματα των αγγείων για να διεξάγει ανάλυση οργανικών υπολειμμάτων και διαπίστωσε ότι περιείχαν ίχνη ελαιολάδου. Οι δοκιμές έδειξαν επίσης ότι μερικά από τα αγγεία που βρέθηκαν εκεί χρονολογούνται από το 5.800 π.Χ. και χρησιμοποιούνταν για την αποθήκευση ελαιολάδου.
Αυτά τα ευρήματα, μαζί με εκείνα που αποκαλύφθηκαν στον βυθισμένο αρχαιολογικό χώρο του Κφαρ Σαμίρ, στα ανοικτά των ακτών του Ισραήλ, όπου βρέθηκαν θρυμματισμένοι πυρήνες ελιάς και πολτός ελιάς θαμμένοι σε λάκκους, παρέχουν τις παλαιότερες ενδείξεις για την παραγωγή και κατανάλωση ελαιολάδου σε μεγάλη κλίμακα στο Ισραήλ και, πιθανώς, σε ολόκληρη τη Μεσόγειο.
Ενώ η μελέτη του Kfar Samir εκτιμά ότι το ελαιόλαδο παρήχθη στην περιοχή πριν από 6.500 χρόνια, το γεγονός ότι τα αγγεία που βρέθηκαν στο En Zippori χρονολογούνται από το 5.800 π.Χ. σημαίνει ότι η παραγωγή και η κατανάλωση ελαιολάδου μπορεί να χρονολογείται έως και 8.000 χρόνια πριν.
Αυτό υποδηλώνει ότι το ελαιόλαδο αποτελούσε βασικό συστατικό της διατροφής στην περιοχή εκείνη την εποχή, αλλά οι ερευνητές υποθέτουν επίσης ότι μπορεί να χρησιμοποιούνταν και ως καύσιμο σε λάμπες ελαίου.