Οι παγκοσμίως εμπορικές λιχουδιές ελιάς συρρικνώνονται

Για πρώτη φορά σε 22 χρόνια, η συνολική έκταση των ελαιοδένδρων που καλλιεργούνται για εμπορικούς σκοπούς μειώθηκε.

Η μεγαλύτερη πτώση παρατηρήθηκε στην Ιταλία, την Ισπανία, την Ελλάδα, την Ιορδανία και τη Συρία, όπου όλες οι χώρες έχουν μειώσει την εγχώρια κατανάλωση ελαιολάδου και ελαιολάδου.

"Η διεθνής έκταση της καλλιέργειας της ελιάς έχει αναπτυχθεί τις τελευταίες δύο δεκαετίες με περισσότερα από ένα εκατομμύριο εκτάρια (2.47 εκατομμύρια στρέμματα), κυρίως με τη σύγχρονη καλλιέργεια - εντατική και εξαιρετικά εντατική - και οι χώρες στις οποίες καλλιεργούνται ελιές αυξήθηκαν από 46 σε 65, «Είπε ο Juan Vilar Hernández, αναλυτής της βιομηχανίας και καθηγητής στο Πανεπιστήμιο του Jaén Olive Oil Times.

"Σε 22 χρόνια, αυτό είναι το πρώτο έτος κατά το οποίο η διεθνής επιφάνεια ελιάς μειώθηκε ", πρόσθεσε.

Οι Vilar και Jorge Enrique Pereira Benítez, σύμβουλος ελαιολάδου και καθηγητής αγρονομίας, διαπίστωσαν την ανατροπή αυτή στην τάση των δεκαετιών, ενώ ταυτόχρονα ενημέρωσαν την συν-εισηγμένη ελιά τους εγχειρίδιο καλλιέργειας, Διεθνές Ελαιόκαρπο: Ανάλυση και σύνοψη σε παγκόσμιο επίπεδο.

Η Vilar διευκρίνισε ότι για τους σκοπούς της μελέτης, η συνολική έκταση είναι εκεί όπου καλλιεργούνται τα ελαιόδενδρα για εμπορικούς σκοπούς. Οι ελιές που έχουν εγκαταλειφθεί ή δεν χρησιμοποιούνται για εμπορικούς σκοπούς δεν περιλαμβάνονται στο διεθνές σχήμα της επιφάνειας των δένδρων, ακόμη και αν τα δέντρα είναι ακόμα ζωντανά.

Ένας από τους κύριους λόγους για τη συρρίκνωση της επιφάνειας είναι ότι οι καλλιεργητές αλλάζουν σε πιο κερδοφόρες επιλογές, όπως η καλλιέργεια αμυγδάλου και καρυδιών.

"Τώρα (αυτή) η διεθνής ελαιοκαλλιέργεια είναι μια ώριμη αγορά… οι εταιρείες αυξάνουν την επιφάνεια στην οποία καλλιεργούν αμυγδαλιές », είπε.

Η Vilar αναμένει ότι η αγορά αμυγδάλων θα συνεχίσει να αυξάνεται για τα επόμενα οκτώ έως δέκα χρόνια.

Ο δεύτερος παράγοντας που η Vilar και η Pereira αναγνώρισαν ότι προκαλούν συρρίκνωση των εμπορικών ελαιώνων στον κόσμο είναι ότι η σύγχρονη καλλιέργεια ελιάς ξεπερνάει παραδοσιακή ελαιοκαλλιέργεια.

Η παραδοσιακή ελαιοκαλλιέργεια - η οποία αποτελεί το 70 τοις εκατό της παγκόσμιας έκτασης της ελιάς - δεν μπορεί να ανταγωνιστεί με εντατικές και υπερ-εντατική καλλιέργεια ελιάς.

"Περισσότερο από το 70% της παγκόσμιας επιφάνειας ελιάς χάνει χρήματα ", δήλωσε ο Vilar.

Ο τρίτος λόγος για τη μείωση που έχει εντοπίσει το ζευγάρι είναι ότι το διεθνές απόθεμα ελαιολάδου στον κόσμο βρίσκεται στο υψηλότερο σημείο του.

Όταν το εγχειρίδιο ολοκληρώθηκε στο 2018, σημειώθηκαν χώρες ελαιοπαραγωγής 58. Η Βίλαρ δήλωσε ότι παρά τη μείωση της παγκόσμιας επιφάνειας, ο αριθμός των ελαιοκομικών χωρών, που σημειώθηκαν από τους περισσότερους από τους ερευνητές του 300 που συνέβαλαν στο εγχειρίδιο, έχει αυξηθεί φέτος στις χώρες του 65.

Ο Άγιος Μαρίνος, ο Καναδάς, η Ερυθραία, το Ομάν, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και η Ουκρανία είναι από τις πιο πρόσφατες χώρες που θα προστεθούν.

Ο Pereira είπε ότι δεν υπήρξε ξαφνική αύξηση στις χώρες παραγωγής ελαιολάδου. Στην πραγματικότητα, ορισμένες από αυτές τις χώρες καλλιεργούν ελαιόδεντρα για μερικά χρόνια, αλλά οι ερευνητές για τον οδηγό αναφοράς μόλις τις γνώριζαν πρόσφατα.

Πρόσθεσε ότι σε μερικά μέρη του κόσμου αναπτύσσονται και περισσότεροι εμπορικοί ελαιώνες, όπως π.χ. Βόρεια Αφρική, Κίνα, το United States και τη Βραζιλία.

Η Vilar εξήγησε ότι η γενική αύξηση των χωρών ελαιοπαραγωγής οφείλεται στη διαθεσιμότητα φθηνών εκτάσεων για γεωργία εκτός της Ευρώπης.

"Κανένα από τα μεγαλύτερα ελαιόδεντρα δεν βρίσκεται στην Ευρώπη ", είπε.

Η μεγάλη κλίμακα αυτών των εκμεταλλεύσεων σε συνδυασμό με το χαμηλό κόστος παραγωγής τους κατέστησαν ιδιαίτερα κερδοφόρο. Ο Vilar πρόσθεσε ότι σε μερικούς από αυτούς τους νεοσυντηρημένους κόμβους ελαιώνων η ολιγοκαλλιέργεια εισάγεται από τους ανθρώπους που μετακινούνται από χώρες όπως η Ελλάδα, η Ισπανία και η Ιταλία.

Ένας από τους παράγοντες που ο οδηγός δεν εντοπίζει επηρεάζει την επιφάνεια του ελαιώνα Xylella fastidiosa, παρά την χάος που έχει φέρει στην Απουλία.

"Η επίδραση της Xylella fastidiosa είναι κυρίως στη νότια Ιταλία ", δήλωσε ο Vilar.

Πρόσθεσε ότι η Ξυέλα αποτελεί σοβαρότερη απειλή όταν εγκαταλείπονται τα ελαιόδεντρα. Αυτά δίνουν στα διανύσματα εντόμων την ευκαιρία να μεταδώσουν την ασθένεια από ελιά σε ελαιόδεντρο χωρίς εμπόδια, κάτι που είπε ότι αποτελεί πραγματικό κίνδυνο.

Ωστόσο, ο Pereira είπε ότι η Xylella έπαιξε άμεσο ρόλο στη μείωση της περιοχής του ελαιώνα στην Ιταλία.

"Μεταξύ πέντε και οχτώ εκατομμυρίων ελαιοδένδρων έχουν χαθεί στην περιοχή της Πούλια », είπε, ​"που μαζί με τις κλιματικές επιπτώσεις οδήγησαν στην παραγωγή ελαιολάδου 40% χαμηλότερα από τα προηγούμενα χρόνια ".

Κοιτάζοντας το μέλλον, τόσο η Pereira είπε ότι αυτή η μείωση στον εμβαδόν του εμπορικού ελαιώνα θα διαρκέσει όσο καιρό τιμές ελαιολάδου παραμένουν χαμηλές σε μεγάλες χώρες παραγωγής, όπως η Ισπανία.

"Οι τιμές αποτελούν το κίνητρο για την ανάπτυξη των καλλιεργειών ", ανέφερε ο Περέιρα. ​"Η τάση στην Ισπανία είναι χαμηλές τιμές, έτσι υπάρχουν παραγωγοί που εγκαταλείπουν τους ελαιώνες. Καθώς οι τιμές βελτιώνονται και η καλλιέργεια γίνεται πιο κερδοφόρα, η τάση μπορεί να αλλάξει. "

Ο Vilar πρόσθεσε ότι πιστεύει ότι η μείωση της παγκόσμιας επιφάνειας ελιάς είναι προσωρινή.

"Στις παραδοσιακές χώρες καλλιέργειας ελιάς πολλοί ελαιοκαλλιεργητές είναι είτε συνταξιούχοι είτε άνθρωποι με άλλες θέσεις εργασίας που εκμεταλλεύονται εμπορικά τα Σαββατοκύριακα και τις αργίες ", ανέφερε.

"Όταν οι τιμές για τα προϊόντα ελιάς ανακάμψουν, αυτοί οι αγρότες θα ξαναρχίσουν την καλλιέργεια των ελαιώνων τους », πρόσθεσε. "[Ωστόσο], ορισμένοι ελαιώνες, για παράδειγμα, εκείνοι που βρίσκονται στο βουνό και ούτω καθεξής, θα εγκαταλειφθούν οριστικά".

• Διεθνές Ελαιόκαρπο: Ανάλυση και σύνοψη σε παγκόσμιο επίπεδο