La encuesta de cosecha 2018 revela una temporada marcada por los desafíos climáticos

En Australia fue la sequía. En Francia llovió demasiado. Los agricultores estadounidenses dijeron que el calor excesivo era una de las principales causas. En Grecia fue la mosca del olivo y en Italia, todo lo anterior.

En una encuesta de esta semana realizada por Olive Oil Times, Se preguntó a los productores de 4,832 en los países de 30 de todo el mundo cómo les fue durante la temporada de cosecha de aceitunas de 2018.

Sus respuestas subrayan la naturaleza cíclica del cultivo del olivo, las condiciones climáticas que parecen cada vez más extremas y la vulnerabilidad y la resistencia del olivo.

Casi ninguno de los encuestados caracterizó la temporada 2018 como "promedio.' En este año, parece que la Madre Naturaleza repartió manos ganadoras y perdedoras.

La mayoría de los productores (porcentaje 61.3) calificaron su temporada mejor que el promedio general, el porcentaje 38 dijo que estaba por debajo del promedio.

En términos de rendimiento, el porcentaje de 66 dijo que era promedio o más alto, y el puntaje promedio de todos los encuestados para la cantidad de aceite de oliva fue 5.4 de 10.

Pero los resultados fueron mejores cuando se les preguntó cómo calificarían la calidad de sus aceites de oliva: el 88.7 por ciento de los encuestados dijo que el aceite que producían era promedio o mejor, con un 63.8 por ciento calificando la calidad con un 8 o más en una escala de cero a diez y un promedio entre todos los encuestados de 7.4.

Cuando se le preguntó sobre los desafíos que afectaron la cosecha, la mosca del olivo fue la más comúnmente citada, y el 35.6 por ciento de los encuestados culpó a la plaga por sus problemas.

El mal tiempo, como la lluvia en momentos críticos, la falta de días frescos o la humedad excesiva causaron problemas al 30 por ciento de los productores.

El calor excesivo fue citado por 23.1 por ciento; e, irónicamente, demasiada lluvia (23.1 por ciento) y sequía (21.2 por ciento) fueron casi iguales en su efecto sobre los encuestados.

Xylella fastidiosa, 1.9 por ciento de los encuestados citó el brote de bacterias que afecta a las granjas en Puglia con mayor severidad.

Congelaciones profundas, que incluyen explosión ártica del pasado febrero apodado el "Bestia del Este ”afectó la cosecha del 15 por ciento de los productores.

Hubo consenso en que el montaje de extremos climáticos requeriría vigilancia y sacrificios aún mayores que los heroicos sacrificios que siempre ha requerido la producción de aceite de oliva.

"Tenemos que admitir que fue un año de cosecha difícil tanto en cantidad como en calidad ”, dijo un agricultor de Grecia. "Sin embargo, a través de acciones preventivas en el olivar y un proceso de extracción de aceite de oliva muy cuidado, logramos obtener un aceite de oliva de alta calidad para esta cosecha ”.

"El año fue un drama para nosotros. Hubo demasiada lluvia y altas temperaturas ”, dijo otro productor griego. "Estas condiciones climáticas ocurren uno de cada diez años en nuestra región, y debido a eso, produjimos pequeñas cantidades de AOVE y aceitunas verdes. De nuestros tres tipos de variedades locales de olivos, solo uno logró producir AOVE con alta calidad ”.

Otro dijo: "¡Nuestra cosecha más desafiante, lidiando con el clima y la mosca de la fruta! Pero nuestra pasión por la calidad y la voluntad de sacrificar aún más nuestro rendimiento por el bien general de nuestro aceite de oliva y nuestra reputación separará a los productores dedicados a la calidad este año. Esperamos ser uno de ellos ".

Con tanto que se ha dicho este año sobre los niveles de desafíos que enfrentan las granjas en Italia, las respuestas a la encuesta advirtieron contra hacer generalizaciones en un país marcado por sus distintas regiones, terruños y microclimas.

Si bien hay agricultores en el medio de Zona contaminada de Puglia que ven pocas esperanzas para sus preciados árboles y granjas del interior donde las arboledas fueron destruidas por una helada siberiana, muchas granjas se salvaron y lograron salir esta temporada con buenos resultados.

"Aquí en Cortona-Toscana, tuvimos una de las mejores cosechas y producción de AOVE jamás vista ”, dijo un agricultor italiano.

"Para contrarrestar los factores adversos, comenzamos la cosecha antes y aceleramos el proceso, también a través de la recolección nocturna ”, explicó otro agricultor.

Las respuestas de los productores italianos ayudaron a explicar los rendimientos históricamente bajos de este año, aun cuando caracterizarían como de alta calidad el poco aceite que lograron producir.

"Tuvimos una muy buena temporada”, dijo un productor de aceite de oliva cuya respuesta fue compartida por muchos otros. "Nuestra elección fue menos cantidad pero excelente calidad ”.

En españa, donde el mayor producción este año sirvió para evitar una escasez mundial de aceite de oliva, los productores fueron en general más optimistas que sus homólogos italianos, pero las respuestas de España fueron matizadas.

"La vida se está volviendo muy difícil sin riego en nuestra área (noreste de España) ".

"La cosecha parecía prometedora hasta finales de agosto, momento en que las aceitunas comenzaron a madurar rápidamente. A mediados de octubre, casi el 90 por ciento de la fruta estaba en el suelo y optamos por no cosechar en absoluto ”.

"Siempre tenemos problemas con la mosca del olivo, pero la ausencia de lluvia hasta noviembre, el verano muy caluroso y el uso de trampas de levadura Torula significaron que el daño no fue malo, especialmente cuando comenzamos a cosechar a fines de octubre, que es muy temprano para Extremadura ".

En Túnez, un agricultor tenía algunos consejos para ofrecer a sus colegas ante el aumento de las temperaturas y la menor lluvia en la región.

"La lección clave es garantizar durante los años de sequía en un clima mediterráneo cambiante dos riegos suplementarios: el primero en marzo durante la etapa de floración / cuajado y el segundo a principios de julio durante el endurecimiento del hueso de la aceituna ”.

Los productores de California vincularon sus pésimos resultados esta temporada con el cambio climático y los encuestados fueron menos optimistas en comparación con otras regiones.

"Ha sido lo peor que he visto en los 12 años ”, dijo uno. "Espero que no tengamos otro igual ”, dijo otro.

"Sin aceitunas, algunas variedades de árboles están irreparablemente dañadas ”, se lamentó otro agricultor de California.

Revisando las respuestas de la Olive Oil Times La encuesta generó entre los productores la sensación de que el panorama del aceite de oliva está cambiando a medida que los efectos de un clima cambiante se extienden por las regiones sinónimo de producción de aceite de oliva y más allá.

"Ahora nos vemos obligados a observar los cambios de temperatura en otros microclimas para considerar si la siembra en áreas que de otro modo se pasarían por alto ahora se puede plantar para proporcionar aceitunas para obtener un gran aceite ”, dijo un agricultor de California.