África / Medio Oriente

La encuesta de cosecha 2018 revela una temporada marcada por los desafíos climáticos

Olive Oil Times preguntó a los productores de todo el mundo cómo les fue durante la temporada de cosecha de aceitunas 2018.

Marzo 13, 2019
By Olive Oil Times Personal

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En Australia fue sequía. En Francia llovió demasiado. Los agricultores en los Estados Unidos dijeron que el calor excesivo era una causa importante. En Grecia, fue la mosca del olivo y en Italia, todo lo anterior.

En una encuesta realizada esta semana por Olive Oil Times, Se preguntó a los productores de 4,832 en los países de 30 de todo el mundo cómo les fue durante la temporada de cosecha de aceitunas de 2018.

Sus respuestas subrayan la naturaleza cíclica del cultivo del olivo, las condiciones climáticas que parecen cada vez más extremas y la vulnerabilidad y la resistencia del olivo.

Casi ninguno de los encuestados caracterizó la temporada 2018 como "promedio.' En este año, parece que la Madre Naturaleza repartió manos ganadoras y perdedoras.

La mayoría de los productores (porcentaje 61.3) calificaron su temporada mejor que el promedio general, el porcentaje 38 dijo que estaba por debajo del promedio.

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En términos de rendimiento, el porcentaje de 66 dijo que era promedio o más alto, y el puntaje promedio de todos los encuestados para la cantidad de aceite de oliva fue 5.4 de 10.



Pero los resultados fueron mejores cuando se les preguntó cómo calificarían la calidad de sus aceites de oliva: el porcentaje de 88.7 de los encuestados dijo que el aceite que producían era promedio o mejor, con un porcentaje de 63.8 que calificaba la calidad como un 8 o superior en una escala de cero a diez y un promedio de todos los encuestados de 7.4.



Cuando se le preguntó sobre los desafíos que afectaron la cosecha, la mosca del olivo fue la más comúnmente citada, y el 35.6 por ciento de los encuestados culpó a la plaga por sus problemas.

El mal tiempo, como la lluvia en momentos críticos, la falta de días frescos o la humedad excesiva causaron problemas al 30 por ciento de los productores.

El calor excesivo fue citado por 23.1 por ciento; e, irónicamente, demasiada lluvia (23.1 por ciento) y sequía (21.2 por ciento) fueron casi iguales en su efecto sobre los encuestados.

Xylella fastidiosa, 1.9 por ciento de los encuestados citó el brote de bacterias que afecta a las granjas en Puglia con mayor severidad.

Congelaciones profundas, que incluyen explosión ártica del pasado febrero apodado el "Bestia del Este ”afectó la cosecha del 15 por ciento de los productores.



Hubo consenso en que el montaje de extremos climáticos exigiría vigilancia y sacrificios aún mayores que los sacrificios heroicos que siempre ha requerido la producción de aceite de oliva.

"Tenemos que admitir que fue un año de cosecha difícil tanto en cantidad como en calidad ”, dijo un agricultor en Grecia. "Sin embargo, a través de acciones preventivas en los olivares y un proceso de extracción de aceite de oliva muy cuidadoso, logramos obtener un poco de aceite de oliva de alta calidad para este año de cosecha ”.

"El año fue un drama para nosotros. Había demasiada lluvia y altas temperaturas ”, dijo otro productor griego. "Estas condiciones climáticas ocurren uno de cada diez años en nuestra región, y debido a eso, produjimos pequeñas cantidades de AOVE y aceitunas verdes. De nuestros tres tipos de variedades locales de olivos, solo uno logró producir AOVE con alta calidad ”.

Otro dijo: "¡Nuestra cosecha más desafiante, lidiando con el clima y la mosca de la fruta! Pero nuestra pasión por la calidad y la voluntad de sacrificar aún más nuestro rendimiento por el bien general de nuestro aceite de oliva y nuestra reputación separará a los productores dedicados a la calidad este año. Esperamos ser uno de ellos ".

Habiendo dicho tanto este año sobre las capas de desafíos que enfrentan las granjas en Italia, las respuestas a la encuesta advirtieron en contra de hacer generalizaciones en un país marcado por sus distintas regiones, terruños y microclimas.

Si bien hay agricultores en el medio de Zona contaminada de Puglia quienes ven poca esperanza para sus queridos árboles y granjas del interior donde los bosques fueron destruidos por una helada siberiana, muchas granjas se salvaron y lograron salir esta temporada con buenos resultados.

"Aquí en Cortona-Toscana, tuvimos una de las mejores cosechas y producción de AOVE jamás vista ”, dijo un agricultor italiano.

"Para contrarrestar los factores adversos, comenzamos la cosecha antes y aceleramos el proceso, también a través de la recolección nocturna ”, explicó otro agricultor.

Las respuestas de los productores italianos ayudaron a explicar los rendimientos históricamente bajos de este año, aun cuando caracterizarían como de alta calidad el poco aceite que lograron producir.

"Tuvimos una muy buena temporada ”, dijo un productor de aceite de oliva cuya respuesta se hizo eco de muchos otros. "Nuestra elección fue menos cantidad pero excelente calidad ”.

En españa, donde el mayor producción este año Para evitar una escasez mundial de aceite de oliva, los productores en general eran más optimistas que sus homólogos italianos, pero las respuestas de España fueron matizadas.

"La vida se está volviendo muy difícil sin riego en nuestra área (noreste de España) ".

"La cosecha parecía prometedora hasta finales de agosto, momento en que las aceitunas comenzaron a madurar rápidamente. A mediados de octubre, casi el 90 por ciento de la fruta estaba en el suelo y optamos por no cosechar en absoluto ”.

"Siempre tenemos problemas con la mosca del olivo, pero la ausencia de lluvia hasta noviembre, el verano muy caluroso y el uso de trampas de levadura Torula significaron que el daño no fue malo, especialmente cuando comenzamos a cosechar a fines de octubre, que es muy temprano para Extremadura ".

En Túnez, un agricultor tuvo algunos consejos para ofrecer a sus colegas frente a las temperaturas más cálidas y menos lluvia en la región.

"La lección clave es garantizar durante los años de sequía en un clima mediterráneo cambiante dos riegos suplementarios: el primero en marzo durante la etapa de floración / fructificación y el segundo a principios de julio durante el endurecimiento de la piedra de olivo ".

Los productores de California vincularon sus pésimos resultados esta temporada con el cambio climático y los encuestados fueron menos optimistas en comparación con otras regiones.

"Ha sido lo peor que he visto en los 12 años ”, dijo uno. "Espero que no tengamos otro igual ”, dijo otro.

"Sin aceitunas, algunas variedades de árboles están irreparablemente dañadas ”, se lamentó otro agricultor de California.

Desnatando las respuestas de la Olive Oil Times La encuesta suscitó la sensación entre los productores de que el panorama del aceite de oliva está cambiando a medida que los efectos del cambio climático se propagan a través de las regiones, sinónimo de producción de aceite de oliva y más allá.

"Ahora nos vemos obligados a observar los cambios de temperatura en otros microclimas para considerar si plantar en áreas que de otra manera se pasarían por alto ahora se puede plantar para proporcionar aceitunas para un gran aceite ”, dijo un agricultor en California.


Comentarios

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  1. Javier Fernández-Salvador dice:

    Tenemos un proyecto de investigación para analizar la resistencia al frío y los problemas climáticos en nuestro estado con la Oregon State University y para expandir nuestra creciente industria. Sería genial si también podemos participar en su encuesta y actualizaciones. ¡Gracias!

  2. De hecho, creo que ciertas variedades / cultivar de aceitunas que son más susceptibles a la baja producción en función del cambio climático. En lugar de que todas las variedades de aceitunas estén pasando por un mal momento debido a los efectos del cambio climático, es más probable que ciertas variedades produzcan rendimientos más bajos. No puedo obtener la producción de nuestros olivos Salonenque como solía hacerlo. Simplemente no producen tantas aceitunas en los últimos 5 a 6 años como los 10 años anteriores. Sin embargo, mis otros cultivares, Aglandua, Bouteillan y Grossane están bien. En realidad, los rendimientos del Grossane han aumentado en proporción a la disminución del cultivar Salonenque, a mal tengo muchos menos árboles Grossane que los árboles Salonenque :-(.

    Creo que la pregunta debería profundizarse más.
    No veo una disminución generalizada, veo una disminución en un cultivar específico. El Salonenque.

    Es posible que desee encuestar a los productores y preguntarles si ven lo mismo. Ciertos cultivares luchan pero otros lo están haciendo bien.

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