Los precios del aceite de oliva suben más rápido que la inflación en Italia
Los precios del aceite de oliva en origen en Italia son un 46 % más altos que el año pasado, lo que está provocando un aumento de los costes de otros alimentos de consumo habitual.
Los precios del aceite de oliva en origen en Italia se han mantenido estables o han bajado ligeramente en los últimos días, pero los precios al consumo siguen subiendo y encareciendo otros alimentos de uso cotidiano.
Según los datos publicados por el Instituto Italiano de Servicios para el Mercado Agrícola y Alimentario (Ismea), el precio medio del aceite de oliva en origen era un 46,3 % más alto en marzo de 2023 que en la misma época de 2022.
Yo diría que todos los alimentos cuestan ahora mucho más que hace un año. Incluso en las tiendas artesanales locales, los precios de las pizzas pequeñas han subido al menos un 20 %, y algunos incluso más.
La dinámica inflacionista que afectó a Italia y a muchos otros mercados en 2022 es una de las razones del aumento de precios, junto con los efectos de la fuerte reducción de la producción española de aceite de oliva.
La inflación también es uno de los factores que han contribuido a un nuevo récord en el valor total de las exportaciones agroalimentarias italianas. En una nota, Ismea informó de que en 2022 las exportaciones agroalimentarias alcanzaron casi 61 000 millones de euros, un máximo histórico y un 14,8 % más que en 2021.
Véase también: El aceite de oliva virgen extra mejora aún más la pizza, según un estudioLa inflación también ha impulsado el valor de las importaciones, con el correspondiente impacto en la balanza comercial del país, que se redujo en 1.600 millones de euros.
Los últimos datos publicados por el Ministerio de Agricultura muestran que las exportaciones de aceite de oliva en marzo de 2023 también están aumentando tras varios meses de ralentización, una tendencia atribuida principalmente a la menor disponibilidad de aceite de oliva almacenado en mercados relevantes como Grecia.
Junto con el aceite de oliva, el aumento de los precios de otros alimentos, como los tomates y la mozzarella, afecta a los consumidores italianos.
La pizza, uno de los alimentos más populares del país, cuesta bastante más que hace un año. Según el índice «Pizza Margherita» de Bloomberg, preparar una pizza en casa en Italia es al menos un 20 % más caro que hace un año.
El Instituto Nacional de Estadística (Istat) estima que la inflación agroalimentaria fue del 12,6 % en 2022, frente a una inflación general del 8,1 %.
Los consumidores ocasionales, que a menudo eligen la pizza como tentempié rápido durante la jornada laboral, confirmaron el aumento de los precios a Olive Oil Times.
«Diría que ahora todos los alimentos cuestan mucho más que hace un año», afirmó Graziano Giovane, director de una cooperativa de trabajadores en la Toscana. «Incluso en las pizzerías artesanales locales, los precios de las pizzas pequeñas han subido al menos un 20 %, y en algunos casos incluso más. Las porciones solían costar 1 €, pero ahora están a 1,20 € o 1,30 €».
«Veo que eso ocurre tanto en las pizzerías, donde los precios han subido al menos un 20 %, como al comprar pizza congelada en el supermercado», añadió Lorenzo Carnevale, ingeniero de Umbría.
Aunque se estima que la inflación en el país será del 7,6 % en marzo de 2023, Ismea señaló que el aumento de los precios del aceite de oliva en origen parece estar estabilizándose.
Entre febrero y marzo, los precios del aceite de oliva virgen en origen crecieron moderadamente un 2,5 %, mientras que los del aceite de oliva virgen extra bajaron un 0,6 %. Los consumidores esperan ahora que la nueva tendencia de los precios en origen frene el aumento del precio de venta de los alimentos relacionados.