Las ventas de alimentos de origen vegetal se disparan a medida que los consumidores estadounidenses buscan opciones más saludables
Aunque los datos indican que las ventas de alimentos de origen vegetal en Estados Unidos aumentaron un 90 % con respecto al mismo periodo del año pasado, hay indicios de que las ventas de aceite de oliva también crecieron.
El crecimiento de las ventas de alimentos de origen vegetal ha superado con creces el aumento total de las ventas de alimentos en Estados Unidos durante la pandemia de la COVID-19, según datos publicados por la Plant Based Foods Association y SPINS, una empresa de análisis de mercado.
La demanda de aceite de oliva ha aumentado recientemente. Suponemos que se debe al aumento de la demanda en los supermercados a causa de la crisis de la COVID-19.
Las ventas de alimentos de origen vegetal crecieron un 90 % hasta mediados de marzo, en comparación con el mismo periodo del año pasado, ya que los estadounidenses acudieron en masa a los supermercados durante un periodo de «compras compulsivas».
En las cuatro semanas posteriores al pico del periodo de compras compulsivas, las ventas de alimentos de origen vegetal crecieron un 27 %, ya que los consumidores buscaban opciones alimenticias más saludables de lo habitual. Las ventas de alimentos de origen vegetal también crecieron un 35 % más rápido que las ventas totales de alimentos en ese periodo, según muestran los datos.
«Desde el inicio de la pandemia, se ha producido un cambio continuo en las compras de los consumidores hacia productos naturales y ecológicos que mejoran la salud y la inmunidad», afirmó Tony Olson, director ejecutivo y propietario de SPINS.
Aunque los efectos de la pandemia en las tendencias de consumo aún no se han manifestado plenamente en todos los sectores, hay indicios de que las ventas de aceite de oliva en EE. UU. también se han visto impulsadas por la pandemia.
«La demanda de aceite de oliva ha aumentado recientemente», declaró a Olive Oil Times Brady Whitlow, presidente de Corto Olive, el segundo mayor productor de aceite de oliva de EE. UU. «Suponemos que se debe al aumento de la demanda en los supermercados a raíz de la crisis de la COVID-19».
Estados Unidos no es el primer país en experimentar un aumento en las ventas de aceite de oliva como consecuencia de la COVID-19. Tanto Grecia como España también registraron un crecimiento en las ventas nacionales de aceite de oliva al inicio de la pandemia.
En su informe sobre las perspectivas agroalimentarias para 2020, la Unión Europea también señaló que se espera que el consumo de aceite de oliva en el bloque comercial aumente un 5,2 % en la campaña agrícola 2019/20, impulsado en gran medida por las compras motivadas por el pánico a principios de 2020.