Responsables políticos y grupos de defensa debaten en Bruselas sobre el futuro de la alimentación europea
Los miembros del Consejo Europeo de Agricultura y Alimentación, entre los que se encuentra Slow Food, afirmaron que es necesario cambiar las políticas para fomentar una mayor adopción de dietas saludables y sostenibles.
La primera reunión del Consejo Europeo de Agricultura y Alimentación (EBAF) tuvo lugar a principios de este mes en Bruselas, presidida por el comisario europeo de Agricultura y Alimentación, Christophe Hansen.
«El comisario Hansen destacó que el próximo documento «Visión para la Agricultura y la Alimentación» se centrará en áreas prioritarias: garantizar una sólida renovación generacional, devolver el atractivo al sector agrícola y reducir la dependencia de los insumos externos, incluida la dependencia de la UE respecto a Rusia en materia de fertilizantes, dada la actual situación geopolítica», declaró a Olive Oil Times Marta Messa, secretaria general de Slow Food, que es uno de los miembros del EBAF.
El EBAF, un órgano consultivo con 30 miembros procedentes de toda la cadena agroalimentaria y la sociedad civil, se creó en diciembre de 2024 como parte del Diálogo Estratégico sobre el Futuro de la Agricultura de la UE. El objetivo es mejorar el acceso a alimentos seguros, asequibles y nutritivos para todos y hacer frente al creciente descontento entre los agricultores de la UE.
Véase también: Europa y los países de América del Sur firman un controvertido acuerdo de libre comercioLa reunión se celebra en un contexto de escasa adhesión a la dieta mediterránea, lo que, según sus defensores, se debe a las políticas predominantes y a los sistemas de producción alimentaria globales insostenibles.
Sus defensores consideran que la dieta mediterránea es el punto de llegada lógico para muchos países que están llevando a cabo lo que se conoce como la Gran Transformación Alimentaria, es decir, «el conjunto sin precedentes de medidas adoptadas por todos los sectores del sistema alimentario a todos los niveles con el objetivo de normalizar las dietas saludables a partir de sistemas alimentarios sostenibles».
En 2024, la Comisión Independiente de Economía de los Sistemas Alimentarios publicó un informe de políticas en el que se expresaba la urgencia de la transformación.
El informe detalla vías viables para hacer frente a las emergencias climáticas, naturales y sanitarias a nivel mundial mediante un sistema alimentario que mejore la salud y sea ambientalmente sostenible. Destaca los enormes beneficios económicos que puede ofrecer este cambio en los patrones de producción y consumo.
Los sistemas agroalimentarios y su rediseño hacia sistemas alimentarios sostenibles, resilientes e inclusivos constituyen el núcleo de la Estrategia «De la granja a la mesa» de la Unión Europea, un elemento clave del Pacto Verde Europeo.
Sin embargo, Messa señaló que las políticas europeas, como la Política Agrícola Común (PAC), que expirará a finales de 2027, deben revisarse para promover un sistema alimentario más sostenible.
«Se está empezando a trabajar en la revisión de la PAC y, con suerte, irá en la dirección de apoyar la transición agroecológica», afirmó.
En la actualidad, «los programas ecológicos son una forma de promover prácticas positivas, de trabajar para reconocer la necesidad de proteger y fomentar la agrobiodiversidad, que a menudo se pasa por alto en las políticas europeas», añadió Messa.
Afirmó que a Hansen se le había encomendado la tarea de planificar una nueva PAC que tuviera en cuenta la posibilidad de la adhesión de Ucrania a la UE.
«En tal escenario, los actuales pagos por superficie de la PAC ya no serían viables», afirmó. «Pero, sobre todo, es necesario revisar la PAC para garantizar la sostenibilidad de la agricultura en Europa a largo plazo».
Slow Food es un movimiento alimentario global en el que participan agricultores, pescadores, cocineros, artesanos de la alimentación, educadores, jóvenes, ciudadanos y todos aquellos que creen en una alimentación buena, limpia y justa para todos.
«La clave es involucrar a todas las partes interesadas del sistema alimentario en la transición hacia la agroecología, aplicando un enfoque holístico» y «el enfoque agroecológico como elemento principal de la «Visión para la Agricultura y la Alimentación» tendría importantes consecuencias a nivel de producción, distribución y consumo», afirmó Messa.
Los principios de la agroecología están siendo aplicados por muchos productores y promovidos por numerosas organizaciones y académicos.
En 2024, una revisión de más de 13 000 publicaciones ha aportado valiosas perspectivas sobre la evidencia científica relacionada con las prácticas agroecológicas y su rendimiento socioeconómico.
«La agroecología es lo que necesitamos para lograr un cambio en los sistemas alimentarios», afirmó Messa. Además, «un reequilibrio de la producción afectaría también al reequilibrio de las dietas, un enfoque que garantizaría la sostenibilidad de los sistemas alimentarios ahora y en el futuro».
En lo que respecta al aceite de oliva, «debería prestarse especial atención a la producción agroecológica de aceite de oliva en sistemas alimentarios agroecológicos que sean también sostenibles desde el punto de vista medioambiental», añadió, teniendo en cuenta también «la influencia de la crisis climática y su impacto en la producción de aceite de oliva y de muchos otros cultivos».
De hecho, «durante el diálogo estratégico también se debatió la evidencia científica que sustenta la necesidad de reequilibrar la producción (entre productos de origen animal y vegetal) y el consumo», señaló Messa.
Destacó que las prácticas agroecológicas podrían implementarse a nivel local y regional para salvaguardar la producción sostenible de aceite de oliva y evitar o reducir la vulnerabilidad del cultivo frente a plagas y enfermedades, como la Xylella fastidiosa.
Hasta ahora, los proyectos de granjas de aceite de oliva de Slow Food se han centrado en tres países: Italia, España y Turquía.
«Lanzamos la iniciativa Slow Food Farms, basada en principios agroecológicos, para potenciar y apoyar a los agricultores que se están comprometiendo con la transición agroecologíca, de modo que tengan la oportunidad de promover y vender sus productos a través de la red existente de Slow Food», dijo Messa, «El desarrollo de la red Slow Food Farms es nuestra prioridad actual, para apoyar a todos aquellos que participan en la transición agroecológica».
Slow Food ya ha creado con éxito las coaliciones Slow Coffee y Slow Wine, redes de colaboración para fortare las prácticas agrícolas agroecologicas sustabiles dentro de las cadenas internacionales de café y vino.
Messa afirmó que crear una coalición del aceite de oliva sería una «maravillosa» incorporación a la causa de Slow Food.
«Establecer alianzas con actores que compartan una visión común sería, sin embargo, un requisito previo», afirmó, subrayando el valor y la viabilidad de la acción colectiva creativa.
Los investigadores sostienen que, a pesar de la resistencia al cambio, el sistema agroalimentario debe reconfigurarse para pasar a un sistema poscrecimiento sostenible y resiliente.
Encontrar puntos en común entre los diferentes actores a la hora de abordar cuestiones complejas y fundamentales como parte del proceso de toma de decisionesque determinarán las futuras orientaciones de la política agrícola de la UE también implicará tener presente la promoción de patrones alimentarios asequibles y saludables como expresión de la identidad cultural local.
El EBAF puede ofrecer una oportunidad única para hacer precisamente eso.