`La 'dosis' correcta de aceite de oliva para aquellos con alto riesgo de enfermedades cardiovasculares - Olive Oil Times

La 'dosis' correcta de aceite de oliva para personas con alto riesgo de enfermedades cardiovasculares

Mayo. 19, 2014
Nadine Cresswell-Myatt

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La Asociación de Dietistas de Australia (DAA) organizó el 2nd Conferencia del Foro Mundial para la Investigación Nutricional el 14 de mayo en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Brisbane.

Entre los oradores de la conferencia se encontraba la dietista española Dra. Marta Guasch-Ferre, quien proporcionó nueva información sobre la cantidad y los beneficios de consumo de aceite de oliva para personas con alto riesgo de enfermedad cardiovascular.

Dra. Marta Guasch-Ferre

Dijo que 50 gramos, o 3.5 cucharadas, es la mejor dosis para una persona con alto riesgo de enfermedad cardiovascular con la incidencia de la enfermedad reducida en un 10 por ciento por cada dos cucharaditas, según ella estudio , que fue publicado el 13 de mayo en la revista BMC Medicine.

Las personas en esta categoría de alto riesgo podrían ser aquellas con diabetes tipo 2 o con problemas combinados como presión arterial alta, colesterol alto, tabaquismo, así como aquellos que tienen sobrepeso u obesidad o tienen antecedentes familiares de enfermedad cardiovascular prematura. Sin embargo, todo el mundo podría beneficiarse de una dosis diaria saludable de aceite de oliva que fácilmente puede formar parte de cualquier dieta.

Guasch-Ferre también reforzó esa alta calidad aceite de oliva virgen extra Es mucho más probable que ayude con la prevención de ataques cardíacos y derrames cerebrales que los aceites de oliva refinados.

"Los diferentes tipos de aceite de oliva están asociados con diferentes niveles de reducción de riesgos ”, dijo la Sra. Guasch-Ferre. "Cuando el aceite de oliva se procesa y refina, pierde algunas de sus propiedades beneficiosas ".

El aceite de oliva virgen contiene múltiples componentes bioactivos y antioxidantes como polifenoles, fitoesteroles y vitamina E. Mientras que el aceite de oliva común, que es una mezcla de aceite refinado con algo de aceite virgen (para realzar el sabor) tiene menos compuestos antioxidantes y antiinflamatorios.

La Dra. Guasch-Ferre formó parte de un grupo que analizó las estadísticas de muerte, dieta y enfermedad entre 7,216 personas con hombres de 55 a 80 años y mujeres de 60 a 80 años como parte del conocido La dieta mediterránea Estudio conocido como PREDIMED.

Siguió al grupo durante 4.8 años con cuestionarios anuales y exámenes médicos. El estudio demostró que la adherencia al patrón dietético mediterráneo enriquecido con aceite de oliva virgen extra y nueces redujo la incidencia de eventos cardiovasculares importantes en un 30 por ciento.

Los hallazgos subrayaron el consumo de aceite de oliva como uno de los componentes clave de la dieta mediterránea para la prevención de enfermedades cardiovasculares.


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