Fundación Artritis Recomienda Aceite De Oliva

La Arthritis Foundation sugiere el aceite de oliva junto con una dieta mediterránea para ayudar a quienes padecen artritis.

Jun. 6, 2018
Por Vicky Prior

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La Arthritis Foundation en el Reino Unido ha recomendado el aceite de oliva para ayudar a disminuir la inflamación articular causada por la artritis.

La beneficios de una dieta mediterránea han sido exaltados por investigadores de artritis. Un estudio de la Colaboración Cochrane en 2009 encontró que el aceite de oliva y la dieta mediterránea pueden reducir el dolor después de una prueba de 12 de una semana.

Como se detalla en un artículo reciente en el periódico británico Sunday Express, el aceite de oliva es rico en ácidos grasos Omega-3, que también se encuentran en el pescado azul como el atún y el salmón. Omega-3 funciona como un antiinflamatorio y ayuda a reducir la hinchazón y el dolor en las articulaciones artríticas.

El aceite de girasol, por otro lado, contiene ácidos grasos Omega-6. Si bien pequeñas cantidades de Omega-6 no son dañinas y deben ingerirse como parte de una dieta equilibrada, se sabe que los Omega-6 causan inflamación, lo que empeora la hinchazón y el dolor artríticos.

El sitio web de la Arthritis Foundation sugiere consumir diariamente 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva. Junto con Omega-3, el aceite de oliva también contiene oleocanthal, un compuesto natural que funciona de manera similar a los AINE (medicamentos antiinflamatorios no esteroideos), al reducir el efecto de las enzimas que causan inflamación. Un AINE común utilizado para el dolor artrítico es el ibuprofeno, que, como la mayoría de los medicamentos, puede tener efectos secundarios desagradables. Tomar AINE regularmente aumenta el riesgo de insuficiencia renal y úlceras estomacales.

Oleocanthal fue descubierto para reducir la inflamación en un estudio 2005. Encontró que aceite de oliva virgen extra contiene las mismas enzimas que medicamentos como el ibuprofeno, a pesar de que la estructura molecular del oleocantal e ibuprofeno es completamente diferente. El Dr. Gary Beauchamp, quien dirigió el estudio, descubrió que cuanto más astringente sea el aceite de oliva, es más probable que contenga oleocantal. Cuando se bebe, el aceite debe causar una sensación de ardor en la garganta.

Comer aceite de oliva como parte de una dieta mediterránea tiene otros beneficios para la salud indirectamente relacionados con los síntomas de la artritis.

Se ha descubierto que los seguidores de una dieta mediterránea a base de aceite de oliva pierden peso, lo que alivia la tensión en las articulaciones artríticas. Hay una disminución del riesgo de problemas cardíacos y enfermedades graves como el cáncer.





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