Un estudio revela que los pollos alimentados con aceite de oliva son más resistentes a los factores de estrés ambiental

Un nuevo estudio ha revelado que los pollos criados para el consumo alimentados con una dieta enriquecida con aceite de oliva eran más sanos y más resistentes a los factores de estrés ambiental que los pollos alimentados con dietas enriquecidas con otros aceites comestibles.

Investigadores del Centro de Investigación del Desierto de Egipto evaluaron cómo se comportaban los pollos de engorde de un día alimentados con dietas enriquecidas con diferentes aceites comestibles cuando se les exponía al estrés térmico ambiental. Llegaron a la conclusión de que el aceite de oliva era la mejor opción para potenciar el rendimiento del crecimiento y la calidad de la carne.

Los pollos se dividieron en grupos alimentados con una dieta que contenía un 3 % de aceite de soja, aceite de maíz, aceite de oliva y aceite de pescado, y un grupo de control sin aceite comestible añadido.

Véase también: Noticias de salud

Los investigadores descubrieron que los pollos alimentados con una dieta enriquecida con aceite de oliva experimentaron un notable aumento del colesterol de lipoproteínas de alta densidad (HDL), conocido coloquialmente como colesterol bueno, y de la superóxido dismutasa. Esta enzima actúa como un importante antioxidante.

Los pollos de engorde alimentados con una dieta enriquecida con aceite de oliva también mostraron la mayor disminución de malondialdehído, un marcador del estrés oxidativo, en comparación con los pollos alimentados con cualquier otra dieta.

Además, se consideró que los pollos de engorde alimentados con aceite de oliva presentaban la mejor calidad de carne, gracias a la mejora de los valores de color y de TBA, un sistema utilizado para medir la oxidación lipídica en la carne.

El nuevo estudio es la investigación más reciente que establece los efectos de añadir aceite de oliva a la dieta de los pollos.

En un estudio de 2015, investigadores de la Universidad de Bari Aldo Moro, en Italia, descubrieron que las gallinas que consumen una dieta con aceite de oliva virgen extra rico en polifenoles ponen huevos con un menor contenido de colesterol y un perfil de ácidos grasos más favorable. Los resultados sugirieron que estos huevos podrían ser más saludables para el consumo humano.

Anteriormente, un estudio realizado por un grupo de investigadores chinos descubrió que añadir aceite de oliva a la dieta de los pollos de engorde daba lugar a niveles más bajos de ácidos grasos saturados en la carne de la pechuga y los muslos. Como resultado, la carne de estos pollos presenta un menor riesgo de enfermedad coronaria.

Además de la investigación científica, algunos relatos anecdóticos en Internet sugieren que las palomas, genéticamente muy cercanas a los pollos, también se benefician de la incorporación de aceite de oliva a su dieta.

Además, el aceite de oliva se ha recomendado desde hace tiempo para dolencias comunes en aves de compañía, como loros, periquitos, palomas y pollos. Por otra parte, se utiliza para mejorar su salud general.

Si no se dispone de un veterinario especializado en aves, en Internet se pueden encontrar varios métodos para utilizar el aceite de oliva en el tratamiento de la obstrucción del buche. Se trata de una afección potencialmente mortal en la que el buche del ave se bloquea y los alimentos no pueden avanzar por su sistema digestivo.

Una forma popular de utilizar el aceite de oliva para aliviar esta dolorosa afección consiste en calentar el aceite y administrarlo varias veces al día en cantidades mínimas, con una jeringa en la garganta del ave y un suave masaje en la garganta. Otra opción es alimentar al pájaro con pan rociado con aceite de oliva.

En el caso de la retención de huevos, cuando una hembra no puede expulsar un huevo y esto puede provocar la muerte, se comparte en Internet como remedio la aplicación de unas gotas de aceite de oliva en el pico y en el cloaca —por donde sale el huevo—.

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