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El aceite de oliva ha sido asociado con protección contra el deterioro cognitivo eso viene con el envejecimiento, y los estudios han demostrado que la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer y que la grasa monoinsaturada en el aceite de oliva fue la principal responsable de este efecto.

Ahora los estudios muestran que de hecho es oleocantal, un compuesto natural que se encuentra en el aceite de oliva virgen extra que tiene una acción antioxidante y antiinflamatoria que puede tener un efecto protector.

En la enfermedad de Alzheimer, se cree que el daño cerebral comienza cuando los depósitos de proteína beta-amiloide (Aβ) forman placas en el cerebro que eventualmente interrumpen la función de las células nerviosas y conducen a la muerte de estas neuronas.

En este nuevo estudio, investigadores de la Universidad de Louisiana examinaron el efecto de oleocanthal en la proteína anormal.

Al observar la acción del oleocantal en células cultivadas, pero también en los cerebros de animales de laboratorio, encontraron que este fenol de aceite de oliva estaba promoviendo la producción de otras dos proteínas que se cree que juegan un papel importante en la eliminación de Aβ del cerebro.

En su estudio publicado en Chemical Neuroscience, los investigadores concluyeron que el oleocantal en el aceite de oliva virgen extra tiene el potencial de reducir el riesgo de enfermedad de Alzheimer y demencias neurodegenerativas relacionadas.

• Neurociencia química de ACS 


• Instituto Nacional de Envejecimiento