Cómo el aceite de oliva virgen extra puede proteger contra la enfermedad de Alzheimer
Los investigadores afirman que el oleocanthal, presente en el aceite de oliva virgen extra, podría reducir el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer.
El aceite de oliva se ha relacionado con la protección contra el deterioro cognitivo
asociado al envejecimiento, y diversos estudios han demostrado que la dieta mediterránea puede reducir el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer y que las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva son las principales responsables de este efecto.
Ahora, los estudios están demostrando que, de hecho, es el oleocanthal, un compuesto natural presente en el aceite de oliva virgen extra que tiene acción antioxidante y antiinflamatoria, el que podría tener el efecto protector.
En la enfermedad de Alzheimer, se cree que el daño cerebral comienza cuando los depósitos de proteína beta-amiloide (Aβ) forman placas en el cerebro que, con el tiempo, alteran la función de las células nerviosas y provocan la muerte de estas neuronas.
En este nuevo estudio, investigadores de la Universidad de Luisiana examinaron el efecto del oleocanthal sobre esta proteína anómala.
Al observar la acción del oleocanthal en células cultivadas, pero también en los cerebros de animales de laboratorio, descubrieron que este fenol del aceite de oliva promovía la producción de otras dos proteínas que se cree que desempeñan un papel importante en la eliminación de la Aβ del cerebro.
En su estudio publicado en Chemical Neuroscience, los investigadores concluyeron que el oleocanthal del aceite de oliva virgen extra tiene el potencial de reducir el riesgo de padecer la enfermedad de Alzheimer y otras demencias neurodegenerativas relacionadas.