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Los últimos resultados de un estudio español muestran que una dieta mediterránea complementada con aceite de oliva o nueces puede reducir el riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral en un 30 por ciento, en comparación con una dieta baja en grasas. El estudio publicado en el New England Journal of Medicine es parte del estudio de intervención en curso PREDIMED, que fue diseñado para estudiar los efectos de la La dieta mediterránea sobre la prevención primaria de enfermedades cardiovasculares.

Los investigadores dividieron a más de 7,000 participantes que tenían un alto riesgo de enfermedad cardiovascular en tres grupos de intervención dietética: una dieta mediterránea sin restricciones calóricas complementada con aceite de oliva virgen extra, una dieta mediterránea complementada con nueces mixtas o una dieta de control baja en grasas. Los participantes fueron seguidos durante casi 5 años con cuestionarios para medir el cumplimiento de la dieta, biomarcadores de cumplimiento (pruebas que miden los niveles de hidroxitirosol en orina para confirmar el cumplimiento en el grupo que recibió aceite de oliva virgen extra y niveles de ácido alfa-linolénico en plasma para confirmar el cumplimiento en el grupo que recibe frutos secos), así como medidas de peso, altura y circunferencia de cintura.

Los investigadores observaron tasas de ataques cardíacos, derrames cerebrales o muertes relacionadas con enfermedades cardiovasculares. Los resultados del estudio mostraron que el grupo que recibió la intervención de la dieta mediterránea con aceite de oliva o las nueces tuvieron una incidencia reducida del 30 por ciento de eventos cardiovasculares mayores.

Esta no es la primera vez que se ha demostrado que la dieta mediterránea protege de las enfermedades cardiovasculares. Se han realizado varios estudios observacionales grandes que han demostrado que la adherencia a la dieta mediterránea reduce significativamente la mortalidad total, como el segmento griego del Estudio EPIC (Investigación prospectiva europea sobre cáncer y nutrición) que siguió a más de 22000 personas y encontró que un mayor grado de la adherencia a la dieta mediterránea se asoció con una reducción significativa de la mortalidad total.

Es un hecho bien aceptado que la dieta mediterránea y su principal componente, el aceite de oliva, pueden proteger de las enfermedades cardiovasculares. En 2004, la Administración de Alimentos y Medicamentos permitió la declaración de propiedades saludables que dos cucharadas de aceite de oliva al día puede reducir el riesgo de enfermedad coronaria. En los Estados Unidos, varios hospitales siguen una dieta mediterránea, mientras que muchos médicos recomiendan este tipo de dieta a sus pacientes en lugar de la típica dieta baja en grasas.

Antonia Trichopoulou, directora del Centro Colaborador de la OMS para la Nutrición del Departamento de Higiene y Epidemiología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Atenas, y experta en la dieta mediterránea, dijo Olive Oil Times estos no son necesariamente nuevos hallazgos, sino más bien una fuerte confirmación de los beneficios de la dieta mediterránea. "Este fue un buen estudio que presenta pruebas a través de la intervención. Básicamente, proporciona evidencia concluyente y resuelve el caso de la dieta mediterránea de una vez por todas ”, dijo.

• Prevención primaria de enfermedades cardiovasculares con una dieta mediterránea, New England Journal of Medicine 


• Premeditado


• Food and Drug Administration 


• Adherencia a una dieta mediterránea y supervivencia en una población griega, New England Journal of Medicine