En un año fuerte, los productores están listos para la cosecha en Italia

La temporada que termina ahora se caracterizó por una tendencia alcista en términos de volumen. Ahora, los agricultores italianos están mirando la próxima cosecha y sus desafíos climáticos.

Giorgio tonti
Septiembre 7, 2018
Por Ylenia Granitto
Giorgio tonti

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Lo último informe por el instituto italiano ISMEA dice que la producción de aceite de oliva de Italia en la temporada 2017/2018 alcanzó las 429,000 toneladas, un aumento del 135 por ciento con respecto al año anterior (182,000 toneladas).

Italia ha visto grandes aumentos en las regiones del sur, comenzando con Puglia, que excedió el umbral de toneladas 200,000, mientras que Sicilia y Calabria volvieron a los niveles normales de producción. Lo mismo ocurre con Abruzzo, mientras que otras áreas del centro de Italia sufrieron más por los efectos de las condiciones climáticas extremas. Mientras tanto, la calidad se ha mantenido al más alto nivel, como lo demuestran innumerables reconocimientos obtenido por los productores a través de la bota.
Ver también: Los mejores aceites de oliva de Italia de este año
Sin poder descansar en sus laureles, los agricultores ahora esperan la próxima cosecha. Son conscientes de la tendencia natural de los olivos a tener un comportamiento alternativo, combinado con consecuencias de las heladas de invierno.

Están buscando limitar la aparición de infestaciones de plagas como el mosca de la fruta de olivo y la polilla del olivo, y enfermedades fúngicas como la mancha del pavo real del olivo y la antracnosis, favorecidas por el clima húmedo y la caída de las temperaturas.

"Aun así, gracias a un seguimiento constante de los olivares evitamos el ataque de la mosca ”, afirmó Angela Fiore, quien dirige Olio infiore con su hermano Tommaso. "Ahora estamos en la fase final de una gran temporada, durante la cual todavía jugó un papel clave una gestión adecuada de los problemas relacionados con la escasez de agua ”, reveló el productor de Puglia.

El estado de sus novecientas plantas de Coratina repartidas por los territorios de Terlizzi y Bitonto, en el lado norte de Bari, ofrece la esperanza de otra buena cosecha, aunque más compleja.

Una leve disminución de la producción podría deberse a los efectos de dos años de frío extremo en un sector de la huerta, donde los agricultores aún están trabajando para recuperar las plantas dañadas.

Tommaso Fiore

"A pesar de que la ola de frío de este año tuvo una duración más corta que la anterior, las temperaturas nocturnas afectaron a algunos olivos, rompiendo la madera o quemando la parte superior de las copas de los árboles ”, observó Fiore. "En el último caso, sin embargo, los olivos mejoraron rápidamente y, afortunadamente, otras plantas afectadas por el mal tiempo de la temporada pasada se recuperaron por completo ".

"En particular, en el olivar más sufriente, los olivos estaban tan asfixiados y desecados que pensamos en deshacernos de ellos. Pero al final, gracias a un gran trabajo en equipo, pudimos salvar las plantas que están floreciendo y sanas nuevamente. Cuando rescatas un olivo que parecía condenado, sientes una alegría indescriptible ”, agregó.

Fiore se permitió solo unos días de vacaciones porque tiene una relación cercana con sus olivos. A medida que se están convirtiendo a la agricultura ecológica con acciones oportunas con tratamientos permitidos y trampas contra la mosca del olivo, avanzan con confianza hacia la próxima cosecha.

At Colle Nobile, la temporada pasada fue justa en términos de cantidad y cualitativamente excelente, gracias al compromiso constante de Giorgio Tonti, que maneja árboles 1,600 en las colinas de la región de Marche. En las tierras de Jesi y San Marcello, produce cinco monovarietales de los cultivares autóctonos Raggia, Mignola y Rosciola dei Colli Esini, y los más extendidos Frantoio y Leccino.

"A veces las temperaturas extremas nos ayudaron, como fue el caso de [la mosca del olivo], cuyo desarrollo el verano pasado fue completamente bloqueado por el calor ”, señaló Tonti. "Básicamente, la temporada ha ido bien, mientras que este año podríamos tener una pequeña disminución en los volúmenes, ya que parte de nuestros olivos sufrió las bajas temperaturas registradas en febrero ”.

Giorgio tonti

El Frantoio y Raggia se vieron más afectados que los demás en la finca de Tonti, y tuvo que realizar una poda drástica de algunas plantas. "Mignola, que en general tiene una buena resistencia a las heladas, también tuvo problemas, pero en menor medida, mientras que Rosciola dei Colli Esini respondió muy bien, y este parece ser un año de alto rendimiento para esta variedad, que con suerte nos dará una gran cosecha. junto con Leccino ”.

Tonti dijo que los investigadores han mostrado interés en seguir investigando variedades consideradas más resistentes a bajas temperaturas.

En cuanto a la mosca del olivo, ya notó una presencia insignificante debido a las condiciones climáticas. "Tan pronto como encontremos alguna oviposición o más capturas en las trampas, estamos listos para usar productos orgánicos apropiados ".

Destacando la importancia de un enfoque sostenible para el cultivo del olivo de alta calidad, el agricultor concluyó: "nuestro aceite de oliva virgen extra con sus características organolépticas únicas, es el resultado saludable de la agricultura en equilibrio con la naturaleza ".


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