La familia Torres amplía su legado con resultados galardonados
Desde que los viticultores de quinta generación comenzaron a elaborar aceite de oliva virgen extra a partir de olivos centenarios, su compromiso con la calidad ha sido reconocido constantemente con numerosos premios.
Durante los últimos cuatro siglos, la familia Torres se ha dedicado al cultivo de la vid y a la elaboración de vino en Cataluña, una región situada al noroeste de España.
Sin embargo, los enólogos de quinta generación han ampliado desde entonces su actividad a la producción de aceite de oliva virgen extra y a la exportación de productos gourmet, manteniendo una meticulosa dedicación al detalle que contribuyó a impulsar la marca de vinos hasta convertirla en una de las más reconocidas del mundo.
«Torres Import se fundó en 1978 con el objetivo de ofrecer los mejores productos alimenticios de Europa», explicó Magda Martí Vargas, directora comercial de la empresa, a Olive Oil Times.
«En aquel momento, era un distribuidor de productos gourmet que, con el paso de los años y dada la calidad de las fincas propiedad de la familia Torres, tomó la iniciativa de producir aceites de oliva virgen extra y vinagres de vino a partir de nuestros olivos», añadió.
Torres Import produce aceite de oliva a partir de su olivar de olivos centenarios y más jóvenes en la finca Purgatori, en L’Aranyó, Lleida, a unos 90 kilómetros al noroeste de Barcelona.
Desde 2017, la rama de exportación de la empresa familiar ha participado regularmente en el Concurso Mundial de Aceite de Oliva del NYIOOC, obteniendo un Premio de Oro en la edición de 2025 por su marca Eterno, un aceite de oliva de variedad Arbequina de intensidad media. La marca ya había sido premiada en 2017, 2019, 2022 y 2023.
Véase también: Perfiles de productoresLa empresa también ha sido galardonada por su marca Purgatori en 2021 y 2022, elaborada a partir de aceitunas Picudo, Rojal y Farga de 400 años de antigüedad, junto con la variedad Arbequina.
«Para nosotros, es un honor y un privilegio haber obtenido un Premio de Oro en las últimas ediciones del NYIOOC», afirmó Martí. «En cuanto al prestigio, la gente reconoce la importancia del concurso, y esto implica que son conscientes del trabajo y el esfuerzo que supone seguir obteniendo aceites de tan alta calidad».
Cataluña es la cuarta región productora de aceite de oliva de España, después de Andalucía, Castilla-La Mancha y Extremadura. Sin embargo, sus cosechas de aceitunas se han visto gravemente afectadas en los últimos años debido a una prolongada sequía.
«En Cataluña hemos sufrido una sequía prolongada. Las cosechas de 2022, 2023 y 2024 han sido especialmente secas a lo largo de todo el año», confirmó Martí. «En 2024, cayeron unos pocos litros de lluvia en primavera, lo que permitió una buena maduración en las zonas más frescas de la finca. También contamos con una parte de la finca bajo riego».
Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España, la producción catalana de aceite de oliva descendió a 15 233 toneladas en la campaña 2024/25, frente a las 32 717 toneladas del año anterior.
«En general, podemos decir que la cosecha fue inferior a otras cosechas, y que los rendimientos en la almazara fueron bajos», afirmó Martí. «Durante el periodo de cosecha, no hubo episodios de lluvia, lo que permitió recolectar las aceitunas en su punto óptimo de maduración».
«Durante la cosecha de 2024, el principal reto de la finca ha sido la sequía acumulada en las zonas sin riego de apoyo», añadió. «Sin las lluvias de primavera, no se habría alcanzado la calidad deseada».
De hecho, las autoridades catalanas levantaron recientemente casi todas las restricciones de agua en abril, ya que las fuertes lluvias primaverales elevaron la capacidad de los embalses por encima del umbral del 60 %.
Aunque la marca Eterno de la empresa se elabora con aceitunas arbequinas, también cultivan variedades endémicas como Picudo, Rojal y Farga. (Foto: Torres Import)
Sin embargo, las autoridades regionales y Torres Import son conscientes de que esto puede ser un respiro y se están preparando para un clima más cálido y seco en el futuro.
«El agua, al igual que en otras zonas del Mediterráneo, es un recurso escaso», afirmó Martí. «El cambio climático supone un reto importante. Se prevé que los periodos de sequía sean más frecuentes, al igual que las olas de calor en verano. El riego será esencial en el futuro, al igual que la forma en que obtengamos agua mediante el almacenamiento de agua de lluvia, el uso de agua reciclada y los acuíferos».
A pesar de que el ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación de España ha anunciado el objetivo global de impulsar la producción y vender cuatro millones de toneladas métricas de aceite de oliva al año, Martí no espera que la producción aumente en Cataluña debido a las limitaciones climáticas y topográficas.
«Cataluña es una pequeña región productora de aceite de oliva en comparación con otras regiones de España y del mundo», confirmó. «Su terreno, con numerosas cadenas montañosas, dificulta la plantación de grandes extensiones de olivos. La mecanización puede ser un reto, por lo que hay que centrarse en producir aceites únicos y de alta calidad».
Como resultado, dijo que Torres Import se centra en producir aceite de oliva virgen extra de alta calidad, fijando el precio de su producto final en función del coste de producción y prestando poca atención a la caída de los precios del aceite de oliva en origen en Andalucía, el mayor productor mundial con diferencia.
«Torres Import siempre hace hincapié en la calidad del producto; nos centramos en las catas y en la presentación del producto», dijo Martí. «No entramos en las guerras de precios que se están produciendo actualmente en el mercado, ya que ofrecemos autenticidad y calidad».
Como su nombre indica, una parte significativa del negocio de Torres Import son las exportaciones, especialmente a Estados Unidos.
Martí afirmó que la empresa había exportado la cosecha más reciente antes de la aplicación de un arancel general delarancel general del 10 % sobre las importaciones a EE. UU. y que esperaría a ver cómo evoluciona la situación antes de tomar cualquier decisión de cara a la cosecha 2025/26.
«Por ahora, nuestros importadores compraron al inicio de la cosecha y se abastecieron de producto», dijo. «Veremos cómo nos afecta esto en el futuro; sin embargo, esperamos que todo vuelva a la normalidad».