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Efecto ambiguo del clima cálido en las aceitunas

Septiembre 4, 2012
Costas Vasilopoulos

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Sin duda, el clima de la tierra se está volviendo cada vez más cálido. Es debido al flujo natural del clima en su conjunto, o debido a las emisiones de CO2, o una combinación de los dos. El sur de Europa tuvo períodos consecutivos de clima muy cálido este verano y en los Estados Unidos julio fue el más caluroso desde 1895, según la NOAA.

Esto es tanto una bendición como una maldición para los olivos. Un clima muy cálido puede destruir la mosca del olivo, pero cuando el olivar no se riega, el olivo se vuelve muy seco, lo que da como resultado rendimientos mucho más bajos.

La hembra de la mosca del olivo pone sus huevos en el olivo y la oruga recién nacida comienza a devorar la carne causando grandes daños. Las moscas del olivo, que son comunes en la cuenca del Mediterráneo y se han visto en California desde 1998, están activas cuando la temperatura es inferior a 30 grados Celsius (86 en la escala Fahrenheit). Para condiciones más cálidas, se suspende la puesta de huevos, y si la temperatura supera los 35 grados (95 Fahrenheit), el error se vuelve totalmente inactivo.

Por otro lado, las condiciones climáticas secas no proporcionan combustible para el olivo y las drupas se deshidratan demasiado para crear aceite internamente. La solución radica en las precipitaciones de otoño (si ocurren lo suficientemente temprano) o en el riego, que no es factible para muchos de los cultivos de olivos en el Mediterráneo debido a la falta de agua o al método de cultivo ampliamente utilizado. "árboles xerofíticos ”(sin riego) para mejorar calidad de aceite de oliva.

Entonces, las condiciones climáticas promedio significan buenas producción de aceite de oliva y campañas de pesticidas para deshacerse de los insectos, y las condiciones climáticas más cálidas significan que no hay pesticidas, pero previsiblemente menos aceite de oliva.



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