Productores latinoamericanos celebran otro año exitoso en NYIOOC

Los productores de Argentina, Brasil, Chile y México superaron la sequía y otros desafíos durante la cosecha de 2019 para ganar 14 premios combinados en el World Olive Oil Competition.

Los olivares de Olisur se encuentran en el valle de Colchagua.
Mayo. 25, 2020
Por Daniel Dawson
Los olivares de Olisur se encuentran en el valle de Colchagua.

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Las sequías generalizadas en América Latina secaron el número de entradas de la región al 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition, pero no la calidad de los aceites de oliva.

Productores de cinco países diferentes se combinaron para enviar 28 entradas y recibieron 14 premios, de los cuales ocho fueron plateados y seis dorados.

En un estante lleno de gente, a veces con poca o ninguna información disponible, es difícil destacar. Un premio de una prestigiosa competencia como el NYIOOC Es un gran reconocimiento.- Claudio Lovazzano, gerente de marketing de Olivos del Sur

Sin embargo, los mayores ganadores del principal concurso de calidad de aceite de oliva del mundo fueron los productores chilenos, que obtuvieron tres premios de oro y tres de plata combinados.

"Esto es enorme para nosotros ”, Claudio Lovazzano, gerente de marketing de Olivos del Sur, Dijo Olive Oil Times. "Estamos muy contentos y honrados de estar entre los ganadores. Esto no es solo un reconocimiento de todos nuestros esfuerzos anteriores, sino el compromiso que tenemos con todos nuestros clientes, socios, trabajadores leales y, por supuesto, con nuestro proceso de alta calidad ".

Ver más: Cobertura especial: 2020 NYIOOC

Olivos del Sur ganó un premio de oro para su marca O ‑ Live & Co, una mezcla media. Lovazzano dijo que el momento de la cosecha es lo que distingue a O ‑ Live & Co de muchos otros aceites de oliva y parte de la razón por la que el aceite ganó un premio de oro en su primer año en la competencia.

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"Nuestro primer proceso de extracción en frío se realiza en solo tres o cuatro horas, y lo hacemos con un profundo respeto por el medio ambiente y nuestra comunidad ”, dijo Lovazzano.

Agregó que espera que el premio ayude a impulsar las ventas en los Estados Unidos, de lejos el mayor mercado extranjero para Olivos del Sur, así como para muchos otros productores chilenos.

"En un estante abarrotado, con poca o ninguna información disponible, es difícil destacar ”, dijo Lovazzano. "Un premio de una prestigiosa competencia como el NYIOOC es un gran reconocimiento y, por supuesto, es una nueva motivación para seguir haciendo lo que más nos gusta: ¡elaborar aceite de oliva virgen extra de alta calidad!

Los olivares de Olisur se encuentran en el valle de Colchagua.

El otro ganador del Premio de Oro de Chile fue Aceite de Oliva Alonso, que fue premiada para una mediana Coratina. El productor con sede en O'Higgins también ganó un premio de plata por una mezcla mediana.

José Manuel Reyes dijo que los premios fueron una gran noticia para los productores y confirman que continúan avanzando en la dirección correcta con sus prácticas y técnicas de producción.

Agregó que después de la prolongada sequía que ha enfrentado Chile, fue bueno ver que la calidad de los aceites no había sufrido.

"El año pasado, enfrentamos una sequía que afectó mucho a Chile ”, dijo Manuel Reyes. "Las lluvias fueron escasas y todavía estábamos luchando desde 2018, que también fue un año muy seco y caluroso. Fue un gran desafío ya que tuvimos que gestionar y optimizar de la mejor manera el agua que teníamos disponible ".

Si bien los productores de toda América Latina mencionaron la falta de lluvia como uno de sus mayores desafíos, la sequía no fue el único que enfrentaron los productores chilenos.

"Nuestro principal desafío fue la baja producción del huerto, que se vio afectado por las heladas primaverales ”, Felipe Valle, gerente de exportaciones de Aceite de oliva aura, Dijo Olive Oil Times. "Fue un problema para los productores, en general ".

Sin embargo, el productor, que tiene su sede en el fértil Valle Central del país, aún se alejó del NYIOOC con dos premios de plata, para una mezcla media y delicada.

"Estamos contentos, especialmente porque continuamos corroborando la alta calidad de nuestros aceites año tras año con el panel de expertos en este concurso ”, dijo Valle. "Uno de nuestros objetivos principales es ser consistentes a lo largo del tiempo con los perfiles de nuestras marcas y creemos que lo hemos logrado ”.

Valle dijo que Aura Olive Oil enviará noticias de sus premios a sus clientes, algo que la compañía hace todos los años. Esto ayuda a fortalecer los lazos existentes y también abre la puerta para ingresar a nuevos mercados y crear nuevas relaciones.

"Sin duda, esto es motivo de orgullo, a la hora de vender un producto de calidad, y a su vez nuestros clientes podrán comunicarlo al consumidor final, aumentando su fidelidad y ventas ”, dijo.

Cosecha por medios mecánicos en los huertos de Aceite de Oliva Alonso.

Al otro lado de la Cordillera de los Andes, un par de productores argentinos también celebraron sus triunfos en el 2020. NYIOOC. En general, los argentinos obtuvieron cuatro premios en la competencia de este año: dos de oro y dos de plata.

"Es una gran satisfacción hacer aceites de oliva utilizando métodos mecánicos y poder obtener un producto final de excelente calidad, de acuerdo con un público muy exigente, como el jurado del NYIOOC, ”Patricia Calderón, directora de Establecimiento Olivum, Dijo Olive Oil Times.

El productor con sede en San Juan ganó un premio de oro para una mezcla media y un premio de plata para una coratina mediana en este año. NYIOOC.

Calderón dijo que el mayor desafío que enfrentan los productores argentinos es la incapacidad de determinar el precio de venta de su producto final (debido a la inflación y la volatilidad precios del aceite de oliva), lo que ha llevado a la compañía a seguir buscando formas de producir aceite de manera más eficiente.

"Nuestro mayor desafío es competir en un mercado donde no ponemos el precio del producto final, lo que nos obliga año tras año a mejorar nuestra eficiencia, buscando reducir nuestros costos ”, dijo.

Algunos de estos mismos esfuerzos para aumentar la eficiencia de la cosecha también han ayudado a mantener los estándares de alta calidad de la compañía.

"Nuestros aceites de oliva virgen extra están hechos con aceitunas verdes, molidos dos horas después de la cosecha y con temperatura y molienda controladas por el tiempo ”, dijo Calderón.

Con sede en Mendoza Olivum Laur fue el otro productor argentino ganador, ganando también un premio de oro y plata.

Si bien no fue una gran sorpresa ver a productores chilenos y argentinos recibir múltiples premios del NYIOOC, Olibaja se convirtió en el primer productor mexicano en ganar en el concurso de calidad de aceite de oliva más prestigioso del mundo desde 2018.

"Estamos muy felices y emocionados ", dijo la gerente Susana Zamora Olive Oil Times. "Esperábamos ganar un premio. Valió la pena todo el trabajo del equipo de Olibaja ".

"Creo que el premio tendrá un gran impacto en nuestra marca ”, agregó. "Es un gran honor ser la única marca mexicana que participó en el NYIOOC. Eso nos inspira a esforzarnos cada vez más ”.

El equipo detrás de Olibaja.

Olibaja, que se encuentra en el norte de Baja California, ganó un premio de plata por su mezcla mediana de aceitunas Mission y Manzanilla.

Zamora dijo que el premio de este año fue especialmente gratificante después de hacer frente a una dura sequía en el noroeste de la península de México.

"El mayor desafío que enfrentamos el año pasado fue la escasez de agua en el área del Valle de Guadalupe en Baja California ”, dijo. "Cada cosecha es cada vez más importante para garantizar nuestra producción ".

Casi 6,000 millas al sureste del Valle de Guadalupe, uno de los productores galardonados de Brasil también se preocupó por el clima inusualmente seco durante la cosecha.

"Rio Grande do Sul tuvo la mayor sequía en décadas ”, dijo Rafael Marchetti, director de Prosperato, Dijo Olive Oil Times. "Durante un gran período de la cosecha fue excelente para la calidad de los aceites de oliva virgen extra debido a su alto contenido de polifenoles estaba siendo preservado por la falta de agua, pero al final de la cosecha los olivos realmente estaban sufriendo, y estábamos un poco preocupados por eso ".

Afortunadamente para Marchetti y el resto de productores de Rio Grande do Sul, la lluvia llegó poco después de la cosecha.

En la 2020 Reunión General de la NYIOOC, Los productores brasileños obtuvieron un premio de Oro y dos de Plata. Marchetti y Prosperato recibieron un premio de oro por su delicado Koroneiki y un premio de plata por su delicada mezcla, mientras que sus compatriotas Azeite Batalha ganó un premio de plata por un delicado Koroneiki.

Marchetti dio la bienvenida a los premios como una buena noticia en un comienzo de 2020 difícil.

Vendimia en la arboleda de Prosperato en São Sepé.

"Recibir premios siempre es bueno para mejorar nuestra marca ”, dijo. "Vemos esto como una confirmación constante de los buenos resultados que obtenemos de cada cosecha, y estos premios son parte de lo que mantiene a nuestros clientes confiando en nuestro trabajo año tras año ".

Marchetti dijo que el mundo sabe que Producción brasileña de aceite de oliva es muy nuevo y, al ganar premios en concursos internacionales, productores como él pueden mostrarle al mundo que su país se está moviendo rápidamente en la dirección correcta.

"Creemos que solo estamos siguiendo las mejores recomendaciones para hacer el mejor aceite de oliva virgen extra posible ”, dijo. "El mundo del aceite de oliva sabe que aquí en Brasil solo estamos al principio, por lo que todavía tenemos mucho que aprender, y ese es el mismo pensamiento que hemos tenido desde que comenzamos hace nueve años ”.

"No estamos en este negocio para hacer lo que han hecho otros que nos han precedido, sino para hacer algo diferente ”, agregó Marchetti. "Eso solo es posible porque nos importa entregar el aceite de oliva más fresco posible a nuestros clientes, y eso es básicamente lo que hace que nuestros aceites de oliva virgen extra sean diferentes de muchos otros ”.


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