El aceite de oliva español está en constante amenaza por el cambio climático

La producción de aceite de oliva español se ha duplicado en los últimos diez años, pero la sequía actual y el cambio climático pueden significar un revés para el líder mundial en "Producción de oro líquido.

España produce el 46 por ciento del aceite de oliva del mundo, un total que ha aumentado desde el 28 por ciento en 2002. Sin embargo, ahora se sugiere que la producción del país puede correr la misma suerte que las potencias productoras de aceite de oliva Grecia e Italia debido a la efectos del cambio climático. Italia ha experimentado una caída del 50 por ciento en su producción desde 2001 y Grecia también ha visto sus niveles de producción anual disminuir a la mitad, y se cree que el cambio climático es un factor importante.

La caída de la producción en Italia y Grecia ha tenido un efecto positivo temporal en España, que ahora está produciendo el doble de la producción conjunta de Grecia e Italia, llenando felizmente el vacío del mercado. El aceite de oliva es de gran importancia para el sector agrícola español, y es una de las principales exportaciones agrícolas del país. sin embargo, el cosecha actual en España será pobre, con una caída del 40 por ciento en la producción debido a la sequía, lo que provocará un gran salto en precios de mercado para el aceite de oliva.

Esta disminución en el nivel de producción puede volverse común si la escasez continua de agua y el aumento de la temperatura comienzan a afectar los bosques en España, como lo han hecho en otros lugares de manera continua. Si bien las altas temperaturas son óptimas para el crecimiento y desarrollo de las aceitunas, también es necesaria una fuerte lluvia para completar el proceso de maduración.

La escasez de agua afecta a todos los continentes y países como Grecia e Italia ya han sufrido los devastadores efectos de la sequía, con aceitunas que mueren a altas temperaturas y por falta de agua. Además de los efectos directos de un clima cambiante en la población de olivos, las variaciones en el clima también pueden provocar cambios en otros factores ambientales como insectos y enfermedades. Estos pueden entonces influir en la población de olivos, un efecto indirecto de los cambios climáticos.

Investigadores españoles ya han sugerido que un área clave de producción española de aceite de oliva en Cataluña, el DOP Siurana puede volverse inviable dentro de 20 años debido a estas temperaturas crecientes y escasez de agua. Se cree que España es altamente susceptible al cambio climático, con un aumento del mar Mediterráneo de ocho centímetros en los últimos 50 años y un aumento promedio de la temperatura de 0.028 grados Celsius por año. Los estudios han demostrado que el período de floración de los olivos depende en gran medida de las temperaturas anuales de primavera, que aumentan constantemente con el tiempo.

Si España quiere continuar su supremacía como nación productora de aceite de oliva, deberán crearse alternativas de riego nuevas e innovadoras para combatir el clima en constante cambio. Sin embargo, no es una tarea fácil, ya que aumentar el riego puede tener efectos negativos en el suministro de agua de la zona, dando lugar a zonas desérticas y escasez de agua para otros fines, como se ha visto anteriormente en Grecia, Italia y Portugal cuando aumentaron las demandas de riego.

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