La guerra en Ucrania podría provocar una escasez de alimentos a nivel mundial, advierten las Naciones Unidas
La guerra actual, unida a las políticas proteccionistas en materia alimentaria que han aplicado algunos países, pone en peligro la disponibilidad de productos alimenticios en todo el mundo.
Las Naciones Unidas han advertido de que la guerra en Ucrania podría afectar gravemente a las reservas de alimentos y a las cadenas de suministro, y acabar provocando una crisis alimentaria mundial.
«Debemos hacer todo lo posible para evitar una tormenta de hambre y un colapso del sistema alimentario mundial», declaró el secretario general de la ONU, António Guterres, a los periodistas en Nueva York.
Los precios de los alimentos, el combustible y los fertilizantes se están disparando. Las cadenas de suministro se están viendo interrumpidas. Y los costes y retrasos en el transporte de mercancías importadas —cuando están disponibles— se encuentran en niveles récord.
«Además, estamos viendo pruebas claras de que esta guerra está desviando recursos y atención de otros puntos conflictivos que los necesitan desesperadamente», añadió.
Según Máximo Torero, economista jefe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la guerra está impulsando los precios aún más al alza, lo que dificulta aún más la adquisición de alimentos.
Véase también: Un invierno cálido y la escasez de agua complican las cosechas a algunos agricultores italianos«Ya teníamos problemas con los precios de los alimentos », declaró Torero a The Guardian. «Lo que los países están haciendo ahora está agravando esa situación, y la guerra nos está colocando en una situación en la que podríamos caer fácilmente en una crisis alimentaria».
Torero señaló que el problema a corto plazo es la disponibilidad, y que se deben buscar canales alternativos de suministro de alimentos. «Creemos que la brecha [en la producción de alimentos] se puede cerrar en cierta medida, pero no al 100 %», afirmó. «Los países también deberían intentar diversificar sus proveedores».
Rusia y Ucrania, también conocidas como «el granero de Europa», se encuentran entre los principales productores de trigo y representan el 80 % de la producción mundial de aceite de girasol.
Más de 50 países dependen de estas dos potencias de la producción alimentaria para su abastecimiento de trigo, incluidos países en desarrollo de África y Asia que ya se encuentran en una situación de emergencia.
«En una palabra, los países en desarrollo están siendo golpeados duramente», dijo Guterres. «Se enfrentan a una cascada de crisis —más allá de la guerra de Ucrania, no podemos olvidar la COVID-19 y los efectos del cambio climático—, en particular, la sequía».
The Guardian informó de que aproximadamente dos tercios de los envíos de trigo ucraniano ya se habían exportado antes de la invasión rusa. Sin embargo, el resto permanece inactivo en el país, y la próxima cosecha es incierta en las condiciones actuales.
Además, gobiernos de todo el mundo están recurriendo a medidas proteccionistas para salvaguardar las reservas alimentarias nacionales, a pesar de que el G7 insta a los países a mantener abiertos los mercados.
Países como Argentina, Indonesia, Serbia y Turquía ya han tomado medidas para restringir las exportaciones de determinados productos alimenticios, entre ellos el trigo, el azúcar y los aceites de girasol y soja. En la Unión Europea, Hungría impuso controles a sus exportaciones de cereales, en una medida muy criticada por la Comisión Europea.
Los profundos efectos de la guerra no se limitan únicamente a los alimentos; los precios de los fertilizantes también están aumentando, ya que tanto Ucrania como Rusia son importantes productores.
«Los precios de los alimentos, el combustible y los fertilizantes se están disparando», afirmó Guterres. «Las cadenas de suministro se están viendo interrumpidas. Y los costes y retrasos en el transporte de mercancías importadas —cuando están disponibles— se sitúan en niveles récord».
«Todo esto está afectando más duramente a los más pobres y sembrando las semillas de la inestabilidad política y el malestar en todo el mundo», concluyó.