Europa Occidental, azotada por una ola de calor sin precedentes en junio
Las temperaturas récord registradas en junio azotaron Europa Occidental, provocando un estrés térmico extremo en las principales zonas productoras de aceite de oliva.
Según el Servicio de Cambio Climático Copernicus de la Unión Europea, Europa Occidental registró en 2025 el mes de junio más caluroso de su historia, superando el récord anterior establecido en 2003.
Dos importantes olas de calor provocaron un «estrés térmico muy intenso» en amplias zonas del sur y el oeste de Europa, incluidos los países productores de aceite de oliva como Francia, Portugal y España.
Copernicus informó de que Portugal, el sexto mayor productor mundial de aceite de oliva, sufrió un «estrés térmico extremo» en junio, con temperaturas percibidas que alcanzaron los 48 ºC. Por su parte, la vecina España, el mayor productor mundial, se enfrentó al mes de junio más caluroso en 64 años.
Véase también: Se prevé que las temperaturas globales aumenten 2 ºC para 2030«En junio de 2025, una ola de calor excepcional afectó a gran parte de Europa occidental, y gran parte de la región sufrió un estrés térmico muy intenso», afirmó Samantha Burgess, responsable estratégica de clima del Centro Europeo de Previsiones Meteorológicas a Plazo Medio.
«Esta ola de calor se vio agravada por las temperaturas récord de la superficie del mar en el Mediterráneo occidental», añadió. «En un mundo en calentamiento, es probable que las olas de calor se vuelvan más frecuentes, más intensas y afecten a más personas en toda Europa».
Según datos de Copernicus, Europa es el continente que se calienta más rápido, con temperaturas medias que aumentan al doble de la media mundial.
El servicio atribuyó el calentamiento más rápido en Europa a los cambios en los patrones meteorológicos que traen olas de calor más frecuentes, a la reducción de la contaminación atmosférica que permite que llegue más radiación solar a la superficie y a su proximidad al Ártico, que se está calentando rápidamente.
Las actuales olas de calor han llegado en un momento delicado para los olivicultores de los tres países, que, en conjunto, producirán unas 1,6 millones de toneladas métricas en la campaña 2024/25, lo que representa el 47 % de la producción mundial total.
Sin embargo, Juan Vilar, director ejecutivo de la consultora de aceite de oliva Vilcon, con sede en Jaén, afirmó que las temperaturas extremas de este año no han afectado a los olivares tan gravemente como las condiciones de intenso calor y sequía de 2022 y 2023, que dieron lugar a dos cosechas históricamente bajas.
«Para que quede claro: el calor sí afecta a los olivos, pero normalmente no tiene mucho impacto, salvo cuando viene acompañado de viento», dijo Vilar. «A pesar de las olas de calor, he estado visitando los olivares y, hasta ahora, no he visto ningún efecto grave».
«Además, las precipitaciones han sido abundantes y el suelo aún conserva algo de humedad», añadió. «Así que, aunque [las temperaturas extremas] no son ideales, todavía no han tenido un efecto dramático en la próxima cosecha. Si esto se combinara con una serie de otros factores negativos, podría tener consecuencias perjudiciales, pero por ahora eso no ha sucedido».
Aunque señaló que las abundantes lluvias invernales han repuesto los acuíferos y permitirán regar según sea necesario los olivares de regadío —que representan el 30 % del total del país—, Vilar advirtió de que un verano prolongado de calor extremo aún podría reducir la cosecha.
«A partir de cierto punto, el olivo se protege a sí mismo. Para entrar en este modo de autodefensa, deja caer las aceitunas», explicó Vilar. «Esto daría lugar a un menor rendimiento nacional de aceitunas, lo que tendría un impacto negativo en la producción de aceite de oliva».