Ganar en Nueva York abre puertas, fomenta la innovación, dicen los productores

Los ganadores de los premios del 2019 World Olive Oil Competition compartieron sus pensamientos sobre lo que significa para sus marcas.

Un representante de Nutrasol (Foto: NYIOOC 2019)
Jun. 6, 2019
Por Daniel Dawson
Un representante de Nutrasol (Foto: NYIOOC 2019)

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El polvo ya puede haberse asentado en el Concurso mundial de aceite de oliva NYIOOC 2019, pero muchos productores todavía están celebrando sus victorias y experimentando cómo un premio en el concurso de calidad de aceite de oliva más grande del mundo está impactando sus marcas.

En respuesta a una encuesta enviada por Olive Oil Times, decenas de productores dijeron que sus premios validaron sus técnicas de cultivo y producción; mejoró la posición de su marca a los ojos de los clientes actuales y potenciales; y los motivó a seguir mejorando sus procesos.

Me muestra que estamos en el camino correcto para seguir produciendo aceite de oliva virgen extra de alta calidad.- Arianna de Marco, Cantasole

Para algunos productores, el premio también es un orgulloso recordatorio de cómo una tradición familiar ha perseverado y florecido a lo largo de generaciones.

"Es un momento de orgullo para una pequeña empresa familiar ganar un premio de esta categoría, es un gran reconocimiento a nuestra tradición y nuestra tierra ”, dijo Víctor Fortis Uceda sobre el Premio de Plata de su familia por su Uno Picual.

Ver también: Índice oficial de los mejores aceites de oliva del mundo

Si bien algunas de estas granjas familiares han estado produciendo aceite de oliva durante siglos, otras apenas estaban comenzando. Independientemente del tiempo que hayan estado produciendo aceite de oliva, los productores vieron el premio no solo como una validación de sus tradiciones, sino como un desafío para seguir mejorando su producto.

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"Ganar dos premios de oro en este año NYIOOC es una gran motivación para el equipo de Cantasole, que trabaja con dedicación y cuidado durante todo el año ”, dijo Arianna de Marco. Su familia ganó dos premios de oro para una coratina robusta y una mezcla media.

Para de Marco, el premio de este año fue especialmente importante ya que validó sus técnicas de producción. Recientemente asumió el cargo de productora de aceite de oliva de cuarta generación en su granja familiar y el premio demuestra que ha tenido un buen comienzo.

"Me muestra que estamos en el camino correcto para seguir produciendo aceite de oliva virgen extra de alta calidad ”, dijo. "The NYIOOC es la ventana más importante al mercado del aceite de oliva virgen extra. Ser premiado nos permite entrar en contacto con nuevos clientes en todas partes que buscan comprar productos de alta calidad ".

El potencial para expandir la base de clientes fue otro tema común entre los productores. Muchos dijeron que los premios de NYIOOC sirven como credenciales impresionantes al intentar expandir las bases de clientes existentes y negociar con los minoristas, especialmente en el Estados Unidos.

"Para mí y para mis colegas en Granja Il Molino, [estos premios son] muy importantes porque a través de ellos podemos presentar nuestro aceite de oliva virgen extra a los consumidores y clientes estadounidenses, dando a conocer nuestro producto ”, dijo Annalisa Torzilli sobre el premio de oro de Il Molino por su delicado canino orgánico.

Un representante de Nutrasol (Foto: NYIOOC 2019).

Sin embargo, con su cobertura internacional de panel y medios, así como con asistentes de todo el mundo, el NYIOOC también trabaja en reversa, permitiendo Productores estadounidenses para exhibir sus propios aceites de alta calidad. al resto del mundo.

"Estamos muy emocionados de tener una vez más un aceite de oliva cultivado en California ganador ". Denise Reinhold de Ranchos de Capay Valley, dijo. Este año, la empresa se llevó a casa un premio de plata por su medio Arbequina.

"The NYIOOC ha traído reconocimiento a nuestra marca y oportunidades de crecimiento en todo el mundo ”, agregó.

Ganar en el prestigioso concurso no solo tiene el potencial de impulsar marcas individuales, sino que en el caso de países productores de aceite de oliva no tradicionales, también puede impulsar la imagen de regiones enteras.

Significa para mí que el trabajo duro vale la pena y coloca a mi empresa entre las mejores del mundo.- Karim Fitouru, Olivko

"Ser juzgado como el Mejor Aceite de Oliva del Mundo es un cambio de juego para Dalí y Nueva Zelanda aceite de oliva ", Ross Vintiner, cuyo Dali Frantoio ganó un premio de plata, dijo. "Ser juzgado con los mejores del mundo significa que los consumidores locales tienen la confianza de que lo local es de clase mundial y un gran producto. Para nosotros, como productores, con este premio, podemos compararnos con el mundo y aspirar a hacerlo aún mejor ".

Richard y Myrna Meisler, San Miguel Olive Farm con NYIOOC presidente, Curtis Cord

Junto con la promoción de sus respectivas marcas en el escenario mundial, el NYIOOC también sirve como un nivelador entre las grandes multinacionales y las operaciones de producción de aceite de oliva mucho más pequeñas. Es una oportunidad para que los pequeños productores se enfrenten cara a cara con competidores más grandes y demuestren su calidad.

"Es realmente genial recibir el reconocimiento de uno de los paneles de degustación más respetados ", Eddy Plasquy, de Del Cetino, Dijo. "Como pequeño productor, te da la posibilidad de competir al más alto nivel de calidad. Más que cualquier otra cosa, confirma nuestra convicción de que los pequeños productores son capaces de producir un aceite de oliva maravilloso ”.

Del Cetino estuvo entre las marcas premiadas por tercer año consecutivo, y se llevó a casa dos premios de oro para una Picual robusta y una Arbequina mediana.

Los encuestados dijeron Olive Oil Times que una victoria en el NYIOOC World Olive Oil Competition sirve como una confirmación del más alto nivel de que su arduo trabajo y dedicación dieron sus frutos.

Como resultado, numerosos productores expresaron satisfacción y alegría por recibir sus premios, pero también dijeron que les sirve de motivación para continuar mejorando sus productos.

El equipo de Olmais considera que el NYIOOC es el premio más importante para nuestra marca, ya que es una de las razones de su existencia.- Julio Alves, Olmais

"The Olmais considera que el NYIOOC es el premio más importante para nuestra marca, ya que es una de las razones de su existencia ”, dijo Julio Alves. "En 2016, cuando ingresamos a la competencia por primera vez, estábamos en el comienzo de nuestra marca. Habíamos creado la marca solo dos meses antes y solo teníamos un par de tiendas locales como clientes ".

Peter Liokareas y Michael Dudek para Liokareas (Oilio LLC)

"Sabíamos que nuestro producto era especial y ganar esa primera medalla de oro en ese entonces nos dio el reconocimiento que necesitábamos y nos animó a trabajar aún más duro, mejorar el empaque y llevar este proyecto a donde está hoy ”, agregó. "Ahora puedes encontrar Olmais desde Canadá hasta Brasil y desde Europa hasta Asia ".

En la edición de este año del concurso, el productor portugués se llevó a casa un premio de oro por su Cobrancosa.

Para muchos productores que participaron en el NYIOOC, el concurso representa el pináculo del mundo de la calidad del aceite de oliva, con un premio Best in Class Award como premio final.

"Ganar el mejor de su clase en Nueva York es como ganar la Copa del Mundo en fútbol [de asociación] ”, Karim Fitouri, de Olivko, dijo. los Productor tunecino fue uno de los más exitosos en este año NYIOOC, trayendo a casa dos premios de oro y un mejor en su clase.

"Significa para mí que el trabajo duro vale la pena y coloca a mi empresa entre las mejores del mundo ”, agregó Fitouri.


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