Des chercheurs étudient le rôle de certains polyphénols dans la prise en charge de l'obésité

Une nouvelle étude publiée dans Food Chemistry indique que la consommation de polyphénols est associée à une réduction statistiquement significative, mais pas cliniquement significative, de trois des quatre principaux paramètres anthropométriques liés à l'obésité chez les adultes.

La méta-analyse de 44 études et 40 articles universitaires provenant d'Asie, d'Europe, des Amériques et d'Australie a révélé que la consommation de polyphénols réduisait le poids corporel, l'indice de masse corporelle et le tour de taille chez les adultes. Cependant, les chercheurs n'ont constaté aucun effet significatif sur la réduction du pourcentage de graisse corporelle.

« Les principaux résultats de cette méta-analyse ont démontré que l'apport en polyphénols réduisait significativement le poids corporel de 0,36 kg, l'indice de masse corporelle de 0,13 kg/m² et le tour de taille de 0,6 cm par rapport aux traitements par placebo », ont écrit les chercheurs.

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Ils ont indiqué qu'une explication possible de ces résultats pourrait résider dans les hormones coupe-faim présentes dans certains polyphénols.

Les chercheurs ont ajouté que l'amélioration de la digestion des lipides et des glucides, la stimulation de la dépense énergétique, la réduction du stress oxydatif et l'amélioration du microbiote intestinal due à la consommation de polyphénols pourraient également y avoir contribué.

Selon l'Organisation mondiale de la santé, l'obésité a triplé à l'échelle mondiale depuis 1975. En 2016, dernière année pour laquelle l'OMS dispose de données, plus de 650 millions d'adultes étaient obèses.

Le surpoids et l'obésité sont très largement associés à de nombreuses maladies chroniques, notamment les maladies cardiovasculaires, première cause de décès dans le monde.

Les chercheurs ont conclu que la consommation de polyphénols devrait être envisagée dans le cadre d'une intervention sur l'alimentation et le mode de vie visant à prévenir et à traiter l'obésité.

Yi Zhang, auteure principale de l'analyse et diététicienne, a initialement lancé cette recherche en raison du manque de traitements et d'interventions sûrs et efficaces contre l'obésité, ainsi que de la rareté des essais cliniques sur l'homme évaluant les effets des polyphénols sur l'obésité.

Elle a déclaré à Olive Oil Times que l'étude s'était principalement concentrée sur un groupe de polyphénols appelés flavonoïdes et sur plusieurs composés non flavonoïdes, notamment les stilbènes, les tanins et les curcuminoïdes.

« La plupart des recherches sur les polyphénols se concentrent sur les flavonoïdes et les composés non flavonoïdes », a déclaré Mme Zhang. « Boire du thé est le moyen le plus populaire de consommer des polyphénols, avec la consommation de fruits et de légumes. »

L'analyse a révélé que les flavonoïdes – en particulier les anthocyanidines (présentes dans les baies, les cerises, les légumes verts à feuilles foncées, les aubergines, le chou, les pommes de terre violettes et les oignons rouges), les flavanols (présents dans certaines variétés de thé, le vin rouge et le cacao), les flavonols (présents dans les oignons jaunes et rouges, le chou frisé, les épinards, le brocoli et les poireaux) et les isoflavones (présentes dans les légumineuses) – étaient les plus efficaces pour réduire les paramètres liés à l’obésité.

Les chercheurs ont émis l’hypothèse que cela pourrait s’expliquer en partie par leur impact sur le microbiote intestinal dans le tractus gastro-intestinal et par leurs propriétés anti-inflammatoires.

Zhang a précisé que la recherche s’était concentrée sur des études dans lesquelles les polyphénols avaient été isolés et consommés sous forme de gélules ou de thé, afin d’étudier l’impact de chaque polyphénol sur l’obésité sans les variables de confusion liées à leur interaction avec d’autres micro- et macronutriments.

Par conséquent, elle n’a pas étudié les composés phénoliques présents dans l’huile d’olive extra vierge, dont les plus importants sont les tyrosols, des phénols simples.

« Ma méta-analyse porte sur les polyphénols purs ou les extraits purs de polyphénols individuels, et non sur l’alimentation complète », a déclaré Mme Zhang. « La plupart des études sur l’huile d’olive incluent l’ensemble de ses polyphénols. »

Elle a toutefois ajouté que des recherches supplémentaires sur les effets des polyphénols sur l’obésité devraient être menées, en se concentrant spécifiquement sur leur rôle dans la prévention de l’obésité chez les hommes et les femmes non obèses et dans la perte de poids chez les hommes et les femmes obèses.

Mme Zhang a ajouté que l’impact des différents polyphénols présents dans l’huile d’olive devrait faire l’objet d’études plus approfondies, notamment en raison des liens connus entre la consommation d’huile d’olive et l’amélioration du profil microbien intestinal.

« Il existe de nombreuses façons de perdre du poids, notamment en stimulant la dépense énergétique par le biais du microbiote intestinal… et en réduisant l’inflammation », a déclaré Zhang. « C’est la manière la plus intéressante dont les polyphénols de l’huile d’olive pourraient influencer la recherche sur l’obésité. »

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