En Italie, les prix de l'huile d'olive augmentent plus vite que l'inflation
En Italie, les prix de l'huile d'olive à la production ont augmenté de 46 % par rapport à l'année dernière, ce qui entraîne une hausse des coûts d'autres produits alimentaires courants.
Les prix de l'huile d'olive à la production en Italie sont restés stables ou ont légèrement baissé ces derniers jours, mais les prix à la consommation continuent d'augmenter, entraînant une hausse du coût d'autres produits alimentaires courants.
Selon les données publiées par l’Institut italien des services pour le marché agricole et alimentaire (Ismea), le prix moyen de l’huile d’olive à la production était, en mars 2023, supérieur de 46,3 % à celui de la même période en 2022.
Je dirais que tous les produits alimentaires coûtent désormais bien plus cher qu’il y a un an. Même dans les petits commerces artisanaux locaux, les prix des petites pizzas ont augmenté d’au moins 20 %, voire davantage pour certaines.
La dynamique inflationniste qui a touché l’Italie et de nombreux autres marchés en 2022 figure parmi les raisons de cette hausse des prix, tout comme les effets de la forte baisse de la production d’huile d’olive en Espagne.
L’inflation est également l’un des facteurs ayant contribué à un nouveau record de la valeur totale des exportations agroalimentaires italiennes. Dans une note, l’Ismea a indiqué qu’en 2022, les exportations agroalimentaires ont atteint près de 61 milliards d’euros, un niveau record et une hausse de 14,8 % par rapport à 2021.
Voir aussi : L'huile d'olive extra vierge rend les bonnes pizzas encore meilleures, selon des chercheursL'inflation a également fait grimper la valeur des importations, avec un impact correspondant sur la balance commerciale du pays, qui a reculé de 1,6 milliard d'euros.
Les dernières données publiées par le ministère de l'Agriculture montrent que les exportations d'huile d'olive en mars 2023 sont également en hausse après plusieurs mois de ralentissement, une tendance principalement attribuée à la disponibilité réduite d'huile d'olive stockée sur des marchés concernés tels que la Grèce.
Outre l'huile d'olive, la hausse des prix d'autres denrées alimentaires, notamment les tomates et la mozzarella, affecte les consommateurs italiens.
La pizza, l'un des plats les plus populaires du pays, coûte nettement plus cher qu'il y a un an. Selon l'indice Pizza Margherita de Bloomberg, préparer une pizza chez soi en Italie coûte au moins 20 % plus cher qu'il y a un an.
L'Institut national de statistique (Istat) estime que l'inflation agroalimentaire s'élevait à 12,6 % en 2022, contre une inflation générale de 8,1 %.
Les consommateurs occasionnels, qui choisissent souvent la pizza comme en-cas rapide pendant leurs heures de travail, ont confirmé cette hausse des prix à Olive Oil Times.
« Je dirais que tous les aliments coûtent désormais bien plus cher qu’il y a un an », a déclaré Graziano Giovane, directeur d’une coopérative de travailleurs en Toscane. « Même dans les boutiques artisanales locales, les prix des petites pizzas ont augmenté d’au moins 20 %, voire davantage pour certaines. Les parts coûtaient auparavant 1 €, mais elles sont désormais à 1,20 € ou 1,30 €. »
« Je constate cela aussi bien dans les pizzerias, où les prix ont augmenté d’au moins 20 %, que lorsque j’achète des pizzas surgelées au supermarché », a ajouté Lorenzo Carnevale, ingénieur en Ombrie.
Alors que l’inflation dans le pays est estimée à 7,6 % en mars 2023, l’Ismea indique que la hausse des prix de l’huile d’olive à l’origine semble se stabiliser.
Entre février et mars, les prix de l’huile d’olive vierge à l’origine ont augmenté modérément de 2,5 %, tandis que ceux de l’huile d’olive extra vierge ont baissé de 0,6 %. Les consommateurs espèrent désormais que cette nouvelle tendance des prix à l’origine ralentira la hausse des prix de vente des produits alimentaires associés.