Les prix de l'huile d'olive devraient flamber en raison de la sécheresse qui touche la région méditerranéenne
Les pays méditerranéens, notamment l'Espagne, la Grèce et l'Italie, ont connu une forte baisse de leur production en raison des conditions de chaleur et de sécheresse qui ont prévalu.
Les experts du secteur préviennent que les consommateurs devront débourser davantage pour l'huile d'olive, car les sécheresses qui frappent la région méditerranéenne pèsent lourdement sur la production. Partout en Europe, les consommateurs ont déjà constaté une hausse moyenne des prix de 26 % au cours des deux dernières années. Selon le groupe d'études IRI, les consommateurs espagnols ont particulièrement ressenti les effets d'une hausse massive des prix de 36 %.
« Nous avons connu des conditions météorologiques défavorables qui ont affecté la production trois années au cours des cinq dernières.
»
Le prix de l'huile d'olive extra vierge a déjà bondi de près de 25 % cette année, ce qui a fait grimper les prix de gros à plus de 4 200 dollars la tonne. Les prix de détail n'ont pas encore suivi cette hausse, en raison du décalage temporel et du fait que les supermarchés achètent en gros.
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cette année
Panayotis Karantonis, directeur de l'Association grecque des transformateurs et conditionneurs d'huile d'olive, basée à Athènes, a déclaré au Financial Times : « Au cours des prochains mois, les prix dans les supermarchés aux États-Unis et au Royaume-Uni seront plus élevés qu'il y a deux ou trois mois. »
Une baisse de 14 % de la production mondiale est prévue. Les pays méditerranéens, notamment l'Espagne, la Grèce et l'Italie, ont connu une forte baisse de leur production en raison des conditions de chaleur et de sécheresse qui ont prévalu.
Le Conseil oléicole international (COI) estime que la production italienne pourrait diminuer de moitié cette année, passant de 475 600 tonnes l'année dernière à 243 000 tonnes. La Grèce pourrait connaître une baisse de 20 %, passant de 320 000 tonnes à 260 000 tonnes, et la production espagnole devrait reculer de plus de 6 %, passant de 1,402 million de tonnes à 1,311 million de tonnes. La production tunisienne devrait chuter de 17 %.
Vito Martielli, analyste spécialisé dans les céréales et les oléagineux chez Rabobank, prévoit une baisse de la récolte mondiale d’environ 600 000 tonnes. M. Martielli a déclaré au Financial Times : « Nous avons connu des conditions météorologiques défavorables qui ont affecté la production trois années sur les cinq dernières. »
Jonathan Watson, analyste en chef chez Foreign Currency Direct, a déclaré au Telegraph : « Une sécheresse en Méditerranée a nui aux rendements agricoles et les principaux exportateurs comme la Grèce et l’Italie peinent à répondre aux attentes en matière de production. »
M. Watson a ajouté : « L’autre facteur majeur est le Brexit, la chute de la livre sterling entraînant une hausse des coûts pour les importateurs et les supermarchés britanniques. Face à une livre sterling en baisse d’environ 13 % par rapport à l’euro depuis le référendum, le coût d’achat de marchandises à l’étranger a augmenté pour les entreprises britanniques. »
La production a été supérieure à celle de 2012, année où la sécheresse a frappé l’Espagne, et à celle de 2014, lorsque la bactérie Xylella fastidiosa a infecté de nombreux oliviers en Italie, mais la fréquence accrue des baisses de production et la raréfaction de l’offre ont rendu le marché de l’huile d’olive de plus en plus vulnérable aux flambées de prix.
La demande européenne d’huile d’olive a diminué en raison de la baisse des approvisionnements et des hausses de prix causées par la faiblesse de la livre sterling. La demande ailleurs est restée élevée, en particulier en Australie, au Brésil et en Chine, selon le COI.
Au début de l'année, Walter Zanre, le patron de Filippo Berio UK, avait prédit que 2017 « serait une très mauvaise année pour l'huile d'olive ».