Les importations américaines d'huile d'olive sont de plus en plus importantes

Il y a dix ans, à peine 16 pour cent des 113,000 42 tonnes d'huile d'olive importées aux États-Unis se trouvaient dans des conteneurs en vrac. L'année dernière, plus de 331,368 pour cent des 18 39.7 tonnes d'importations étaient en vrac, définis comme des conteneurs pleins pesant plus de - kg (- livres).

Les figures, publié aujourd'hui par le Conseil oléicole international (COI), reflètent la popularité croissante de l'huile d'olive et un changement continu dans la façon dont le plus grand marché du monde traite le produit.

Les importations de conteneurs en vrac sont destinées aux embouteilleurs américains de marques de distributeur et de grande distribution, aux fournisseurs de services alimentaires et même aux producteurs nationaux qui complètent leurs stocks limités avec l'offre abondante d'Europe et d'Afrique du Nord, et en particulier d'Espagne. Par exemple, Veronica Foods, le distributeur californien de centaines de magasins spécialisés à travers le pays importe et expédie à ses détaillants dans des conteneurs en vrac, et California Olive Ranch, le plus grand producteur américain d'huile d'olive a également commencé importation d'huiles de l'étranger pour compléter sa gamme de produits locaux.

L'Espagne représentait 62 pour cent des importations en vrac l'année dernière, tandis que la part de l'Italie dans le marché en plein essor des grands conteneurs n'était que de 4 pour cent. L'huile d'olive tunisienne représentait 14 pour cent, le Maroc en a produit 7 pour cent et l'Argentine et le Chili ont fourni respectivement 5 pour cent et 3 pour cent des importations en vrac.

Pendant ce temps, l'Italie n'est pas non plus la puissance qu'elle était autrefois pour les petits conteneurs. Il y a dix ans, l'Italie représentait les deux tiers de l'huile d'olive importée en bouteilles et en boîtes; aujourd'hui, sa part de marché dans la catégorie a chuté au tiers.

L'Espagne, qui fournissait à peine 9% du marché des petits conteneurs il y a dix ans, représente désormais 25%, selon les chiffres du CIO. Parmi les autres pays s'inscrivant dans le segment autrefois dominé par l'Italie, citons la Tunisie et la Grèce.

Les données suggèrent un changement radical dans la manière dont l'huile d'olive atteint les utilisateurs finaux américains et la transition réussie de l'Espagne, le plus grand producteur mondial d'huile d'olive, et dans une moindre mesure de la Tunisie, de l'expédition de leurs récoltes en Italie pour être mélangées et reconditionnées sous forme d'olive italienne huile, pour commercialiser leurs propres marques nationales auprès d’acheteurs étrangers.

Les tendances reflètent également un engagement croissant en faveur de la qualité parmi les principaux pays producteurs et peut-être, au moins dans une certaine mesure, publicité négative, mérité et autrement, que l'industrie italienne de l'huile d'olive a souffert ces dernières années.

Les consommateurs et les professionnels de l'industrie alimentaire sont de plus en plus conscients que la qualité de l'huile d'olive transcende les frontières nationales. Pourtant, avec l'émergence de la distribution en marque blanche et des marques privées, il incombera de plus en plus aux distributeurs et aux commerçants nationaux d'assurer l'authenticité de leurs propres produits de marque.