Le Conseil prévoit une baisse d'un quart de la production mondiale d'huile d'olive
Les prévisions concernant la production d'huile d'olive de cette saison ont été revues à la baisse, les données indiquant que la récolte espagnole sera encore plus faible que prévu.
Les prévisions du Conseil oléicole international (COI) concernant la production mondiale d’huile d’olive pour la campagne 2012/2013 ont été revues à la baisse de 8 %, à 2,5 millions de tonnes, alors que tout porte à croire que la récolte espagnole sera encore plus faible que prévu.
En novembre dernier, le COI prévoyait une production mondiale de 2,71 millions de tonnes pour cette saison (octobre-septembre), contre 3,4 millions en 2011/12, et estimait que la récolte espagnole, décimée par des conditions météorologiques défavorables, serait en baisse de 49 % par rapport à la campagne précédente, pour s’établir à seulement 820 000 tonnes.
Mais dans sa lettre d’information de février, publiée vendredi, le COI a reconnu que la production espagnole d’huile d’olive au cours des quatre premiers mois de 2012/13 avait déjà chuté de 62 %, selon l’Agence espagnole de l’huile d’olive.
En tant que premier producteur mondial, l'Espagne a un impact considérable sur le total mondial ; les estimations pour 2012/2013 concernant la production de l'Union européenne (UE) et la production mondiale ont donc été révisées à 1,52 et 2,5 millions de tonnes respectivement.
Le Maroc et la Tunisie bénéficient de bonnes récoltes, mais la production en Italie et en Grèce sera inférieure aux prévisions des opérateurs à la fin de l’année dernière, a indiqué le COI.
Consommation
Le Conseil a également reconnu que, selon les chiffres récents du ministère espagnol de l'Agriculture, « dans le contexte de crise actuel, la consommation d'huile d'olive des ménages espagnols a chuté de 14 % au cours des quatre derniers mois de 2012, tandis que les prix à la consommation ont augmenté en moyenne de 10 % ».
Il n’a toutefois pas révisé ses prévisions de consommation mondiale pour cette année, qui s’établissent à 3,1 millions de tonnes, contre 3,2 millions en 2010/2011.
Les importations ont augmenté d’un tiers au Japon et d’un quart en Australie
Par ailleurs, les importations d’huile d’olive et d’huile de grignons d’olive ont augmenté de 35 % au Japon, de 24 % en Australie, de 23 % au Brésil, de 13 % en Russie, de 10 % en Chine, de 8 % aux États-Unis et de 3 % au Canada, au cours du premier trimestre de la campagne agricole 2012/13 (octobre-décembre).
Les exportations espagnoles ont légèrement augmenté de 2 % vers les pays hors UE – principalement vers la Chine, le Brésil, le Japon et l’Inde – en octobre et novembre, mais les ventes vers les pays de l’UE ont diminué.
Les chiffres pour ces deux mêmes mois montrent une hausse importante de 119 % des importations extra-UE (du reste du monde vers l’UE), qui ont atteint près de 24 400 tonnes. Les importations en provenance de Tunisie (17 807 tonnes) et du Maroc (5 014 tonnes) ont « pesé lourd » dans cette augmentation, a indiqué le COI, soulignant que le Maroc avait signé un accord de libre-échange avec l’UE en octobre.
Écart dans les chiffres du commerce intra-UE
En théorie, ils devraient être égaux, mais l'écart se creuse entre les totaux des importations et des exportations d'huile d'olive et d'huile de grignons d'olive au sein de l'UE.
Le COI a indiqué que les importations intra-UE (qui sont principalement de qualité vierge) pour octobre et novembre ont baissé de 7 % par rapport à la saison précédente, passant de 175 985 à 164 559 tonnes, tandis que les exportations entre les pays de l’UE ont chuté de 15 %.
« Il convient de noter que l'écart entre les chiffres des importations et des exportations intra-UE est passé de 10 455 à 24 033 tonnes pour ces deux premiers mois. Bien qu'il y ait toujours des écarts dans les chiffres du commerce international, il sera nécessaire de suivre l'évolution de cet écart au cours des prochains mois », a-t-il déclaré.
Les prix à la production étaient inférieurs aux coûts
Les prix à la production en Espagne ont connu « une hausse raisonnable et logique ».
« Les enquêtes de l’Agence de l’huile d’olive ont en effet révélé qu’ils avaient été excessivement bas ces dernières saisons et n’avaient pas réussi à couvrir les coûts de production », a déclaré le COI.
Les prix ont également augmenté en Italie et en Grèce. Dans le premier cas, les prix départ moulin de l’huile d’olive extra vierge sont passés de 2,61 €/kg la dernière semaine de novembre à 3,19 €/kg la dernière semaine de février – soit une hausse de 35 % par rapport à la même période de la saison précédente.
En Grèce, les prix ont augmenté de 34 %, passant de 2,04 €/kg la dernière semaine de décembre à 2,46 €/kg la dernière semaine de février.
L'écart entre le prix de l'huile d'olive raffinée et celui de l'huile d'olive extra vierge était d'environ 0,29 €/kg en Espagne et de 0,36 €/kg en Italie.
Chiffres du commerce aux États-Unis
Le COI a également inclus une analyse du marché américain, qui « occupe la première place dans le classement des importations d’huile d’olive et d’olives de table », et où il a mené des campagnes de promotion de la consommation d’huile d’olive et d’olives qui « ont eu un impact très significatif ».
En 2011/12, les États-Unis ont importé un peu plus de 317 000 tonnes d’huile d’olive, soit une hausse de 8,6 % par rapport à la saison précédente.
Environ 65 % de ces importations concernaient de l’huile vierge, dont l’Italie (103 250 t) et l’Espagne (21 260 t) étaient les principaux fournisseurs en conditionnement préemballé (<18 kg) et l’Espagne (27 140 t) et la Tunisie (19 424 t) les principaux fournisseurs en vrac.
L'Italie était de loin le principal fournisseur non en vrac d'huile d'olive raffinée (40 880 t) et d'huiles de grignons d'olive comestibles (3 540 t), tandis que l'Espagne (29 000 t) et la Tunisie (11 400 t) dominaient les approvisionnements en vrac pour l'huile raffinée, et que l'Espagne dominait pour les huiles de grignons d'olive comestibles en vrac (8 500 t).
À noter que le Canada et la République dominicaine, qui ne produisent pas d’huile d’olive, ont été fournisseurs d’huile de grignons comestible : le Canada dans la catégorie en vrac avec 443 tonnes et la République dominicaine en troisième position, après l’Italie et l’Espagne, dans la catégorie conditionnée, bien qu’avec seulement 236 tonnes.
Commerce mondial des olives de table
Les importations d’olives de table ont augmenté de 16 % au Canada, de 13 % en Australie, de 8 % au Brésil et de 1 % aux États-Unis et en Russie au cours des trois premiers mois de la campagne 2012/13 (octobre-décembre 2012).