Catamarca inaugure un nouveau centre de recherche dédié à la production d'huile d'olive
« Les producteurs bénéficieront d'une assistance technique sur le terrain et à l'usine pilote afin d'améliorer la qualité de leurs produits. » – Flavio Fama, Université nationale de Catamarca
Un centre de recherche destiné à améliorer les méthodes technologiques et agricoles de production d'huile d'olive a été inauguré cette semaine dans la province argentine de Catamarca.
Ce centre s'inscrit dans le cadre d'un projet mené par l'Université nationale de Catamarca (UNCA), avec le financement et la supervision du Fonds commun pour les produits de base et du groupe d'experts canadien Berci International, spécialisé dans le développement agricole. Ce programme donnera un coup de pouce aux agriculteurs de la région en leur proposant des formations sur les dernières méthodes de production, de mise en bouteille et de commercialisation. On espère que cette initiative permettra de renforcer l’autonomie des petits et moyens producteurs de la région, en particulier ceux qui n’ont pas bénéficié des allègements fiscaux mis en place par le gouvernement Kirchner ces derniers mois.
Les producteurs d’huile d’olive de Catamarca traversent une période difficile, confrontés à des défis liés à la chute des prix mondiaux et à une concurrence acharnée, qui se traduisent par un nombre croissant de licenciements et même par un état d’urgence dans le département de Pomán de
la province
Ce nouveau projet est un effort concerté visant à aider les agriculteurs et les producteurs locaux à fabriquer une huile d’olive de qualité à des prix plus compétitifs. Ce point a été repris par le ministre de la Production et du Développement de Catamarca, Juan José Bellón, qui a déclaré que cette initiative contribuerait à faire de Catamarca une région capable de produire une huile d’olive de la plus haute qualité.
Il a ajouté que le projet était mis en œuvre alors que le secteur est en pleine crise, « … même si le gouvernement national n’a pris aucune mesure pour inverser la tendance ».
Le projet s'appuiera sur l'expertise d'institutions telles que le Fonds commun pour les produits de base, une organisation qui travaille en étroite collaboration avec les organismes internationaux de produits de base (ICB) pour promouvoir le développement du secteur des produits de base dans les pays membres et le plaidoyer politique. Berci International mettra à disposition des experts en projets de développement international, notamment des agronomes, des scientifiques, des économistes agricoles et des chefs de projet spécialisés dans la création de produits de haute qualité et l’amélioration de l’accès aux marchés.
Lors d’une récente conférence donnée à l’université de Catamarca, le président de l’université et chef de projet, Favio Fama, a déclaré que le projet ne profiterait pas uniquement aux agriculteurs :
« Tout d’abord, les petits et moyens producteurs, qui auront accès à des formations et à une assistance technique sur le terrain et à l’usine pilote dans le but d’améliorer la qualité de leurs produits. Deuxièmement, l’UNCA bénéficiera de l’acquisition de technologies, d’expérience et de connaissances auprès de chercheurs internationaux. Et troisièmement, les gouvernements provinciaux, car il y aura un pôle de référence pour la production d’huile d’olive de qualité. »
L'ouverture du nouveau centre de formation et de démonstration ne serait que la première phase du projet, dans lequel l'Université de Catamarca aurait investi 1,5 million de dollars.