Vous ne savez plus quelle diète choisir ? Les médecins recommandent de rester simple et d'opter pour le régime méditerranéen
Les études fournissant des informations contradictoires sur l'efficacité des différents régimes alimentaires, les médecins recommandent d'opter pour la simplicité et de suivre le modèle « méditerranéen ».
Deux études publiées cette semaine risquent de laisser perplexes ceux qui souhaitent perdre du poids, chacune fournissant des informations apparemment contradictoires.
Le 2 septembre, les Annals of Internal Medicine ont publié une étude
montrant des taux de perte de poids plus élevés chez les personnes suivant un régime pauvre en glucides, par rapport à celles suivant un régime pauvre en graisses. Puis, le 3 septembre, une étude publiée dans le Journal of the American Medical Association a révélé que les personnes suivant un régime pauvre en glucides ou en graisses avaient, en moyenne, perdu le même poids.
Dans la première étude, les chercheurs ont mené un essai randomisé et contrôlé au Centre des sciences de la santé de l'université de Tulane. Cent soixante-huit personnes ont été réparties au hasard entre un régime pauvre en glucides et un régime pauvre en graisses. Au bout de 12 mois, les personnes suivant le régime pauvre en glucides avaient perdu en moyenne 5,4 kg, tandis que celles du groupe « pauvre en graisses » n'avaient perdu que 1,8 kg. Le groupe « pauvre en glucides » a également affiché de meilleurs résultats en termes de taux de cholestérol HDL (« bon » cholestérol), ainsi qu'une réduction des facteurs de risque cardiovasculaire.
Dans l'étude publiée dans le Journal of the American Medical Association, les chercheurs ont évalué les résultats de 48 essais cliniques portant sur des régimes alimentaires de marque — allant des régimes pauvres en glucides Atkins et South Beach aux options pauvres en graisses comme le régime Ornish. D'autres options telles que Jenny Craig et Weight Watchers ont également été incluses. Les résultats ont montré que les personnes suivant un régime, quelle que soit l'approche, perdaient en moyenne les mêmes 7,3 kg par an.
Alors, qui est le gagnant ?
Selon Howard LeWine, médecin chez Harvard Health Publications, tout régime alimentaire équilibré peut mener à une perte de poids réussie et à un mode de vie globalement sain. Dans un article publié sur le blog Harvard Health, LeWine explique que de nombreux facteurs déterminent si un régime sera efficace ou non pour une personne. Des facteurs tels que les gènes et l’environnement déterminent le métabolisme et le pourcentage de graisse corporelle, tandis que l’exercice physique et le choix d’aliments sains font toujours la différence en termes de résultats.
« Une stratégie alimentaire qui peut offrir tout cela est ce qu’on appelle le régime méditerranéen », écrit-il. « De nombreuses études ont établi un lien entre le fait de suivre ce type de régime et une espérance de vie plus longue ainsi qu’une diminution des maladies cardiaques, du diabète, du cancer et d’autres maladies chroniques. »
Il recommande au moins quatre portions de fruits ou de légumes par jour, au moins 4 cuillères à soupe d’huile d’olive, une poignée de noix plusieurs fois par semaine, des céréales complètes, au moins trois portions de poisson par semaine et une portion de yaourt ou de fromage par jour.
Lors d’une discussion sur ces résultats avec le Boston Globe, le Dr Dariush Mozaffarian, cardiologue et doyen de la Friedman School of Nutrition Science and Policy à l’université Tufts, a expliqué que ces résultats ne sont en fait pas contradictoires.
« Dans l’essai unique publié dans la revue Annals, les chercheurs n’ont pas demandé aux participants de réduire leur apport calorique, mais leur ont simplement demandé de modifier la composition de leur alimentation — en consommant moins de glucides ou moins de graisses », a-t-il déclaré. « Dans la méta-analyse du JAMA portant sur les régimes alimentaires commerciaux, les participants ont réduit la quantité de nourriture qu’ils consommaient et ont également modifié la composition de leur alimentation ; il est donc impossible de savoir ce qui a réellement conduit à la perte de poids. »
Faisant écho aux propos de LeWine, Mozaffarian a expliqué que faire des choix sains est bien plus important pour déterminer la santé globale et la réussite d’un régime.
« Je pense qu’un régime méditerranéen traditionnel à base de yaourt, de fromage, de produits laitiers, de légumineuses et de poisson est la voie à suivre », a-t-il déclaré.