La diète méditerranéenne

Santé

Un scientifique italien reçoit le prix Spoof pour ses recherches sur la pizza

Silvao Gallus a découvert que la consommation de pizzas à base d'ingrédients traditionnels protège contre certaines maladies chroniques.

EVOO absorbe les polyphénols des légumes lorsqu'ils sont cuits ensemble, selon une étude

Les chercheurs ont constaté que les polyphénols échangés entre les légumes et l'huile d'olive lors de la préparation du sofrito devenaient plus accessibles et plus faciles à absorber après ce type de préparation.

Suivre un MedDiet avec EVOO réduit le besoin de médicaments chez les diabétiques

Une étude clinique majeure a montré que les participants qui suivaient un régime méditerranéen dans lequel la principale source de graisse était extra virgin L’huile d’olive a permis de réduire de plus de 20 le besoin de commencer à prendre des médicaments antidiabétiques par rapport aux participants suivant un régime alimentaire faible en gras.

Prêt à essayer le régime nordique? Les nutritionnistes suggèrent un tweak important.

Le régime nordique met l'accent sur la consommation de grains entiers, de fruits et de légumes de saison et de poisson. Ajouter de l'huile d'olive peut rendre le régime plus savoureux et remplacer l'huile de canola en tant que graisse de cuisson traditionnelle.
Rapport spécial

La santé sexuelle des hommes pourrait bénéficier de la consommation quotidienne de noix et de MedDiet

Une étude récente suggère que la consommation quotidienne de noix peut affecter positivement la santé sexuelle des hommes. Dans cette étude, les hommes ont complété chaque jour un régime à l'occidentale avec deux poignées de noix.

Selon un rapport, l'huile d'olive est essentielle à la promotion de régimes à base de plantes

Le livre blanc, publié par le Culinary Institute of America et le Conseil oléicole international, indique également qu'il est nécessaire de passer à un régime à base de plantes, afin de réaliser les objectifs climatiques mondiaux et de promouvoir une alimentation saine.
Olive Oil Times Spécial

Une New-Yorkaise de 107, âgée de moins de cinq ans, attribue partiellement sa longévité au régime alimentaire moyen

Louise Signore, résidente du Bronx, attribue à sa diète la longévité du régime méditerranéen.

Une étude suggère que les femmes enceintes bénéficient d'une alimentation méditerranéenne

L'étude a montré que les femmes enceintes suivant un régime méditerranéen bénéficiaient d'un gain de poids moindre lié à la grossesse et d'un risque réduit de développer un diabète gestationnel.