Une étude révèle que le régime méditerranéen prévient la suralimentation
Une étude menée en Caroline du Nord suggère que le régime méditerranéen rassasie davantage que le régime occidental.
Une étude a révélé que les animaux suivant le régime méditerranéen (MedDiet) choisissaient de ne pas manger toute la nourriture mise à leur disposition. Ils ont ainsi conservé un poids normal.
« En comparaison, les animaux suivant un régime occidental mangeaient bien plus que ce dont ils avaient besoin et prenaient du poids », a déclaré Carol A. Shively, auteure principale et professeure de pathologie à la Wake Forest School of Medicine.
Suivre un régime méditerranéen devrait permettre aux gens d’apprécier leur nourriture sans trop manger, ce qui est un véritable problème dans ce pays. –
Les études antérieures explorant l’influence du régime alimentaire sur l’apport calorique s’appuyaient principalement sur deux types de recherches : des expériences sur des animaux soumis à des régimes non humains et des expériences sur des humains reposant sur des informations alimentaires autodéclarées, qui ne sont pas fiables. Ce nouvel essai clinique est le premier à comparer les effets à long terme du régime méditerranéen et du régime occidental sur l’obésité, a déclaré Mme Shively.
Voir aussi : Actualités santéDans cette étude, publiée dans la revue Obesity, les sujets étaient des primates non humains ; la période d’intervention était de 38 mois, ce qui équivaut à neuf années humaines. Les chercheurs ont formulé l’alimentation des animaux pour refléter soit le régime méditerranéen, où les graisses et les protéines proviennent principalement de sources végétales, soit le régime occidental, où les nutriments proviennent principalement de sources animales. L’équipe a permis à tous les animaux de manger autant qu’ils le souhaitaient.
Les résultats ont montré que les primates suivant le régime méditerranéen consommaient moins de calories et présentaient un poids corporel et une masse graisseuse inférieurs à ceux suivant le régime occidental, a déclaré Shively. De plus, les primates suivant le régime occidental présentaient des anomalies insuliniques indiquant un état de prédiabète. Ces résultats constituent la première preuve que le régime méditerranéen aide à prévenir la suralimentation, l’obésité et le prédiabète par rapport au régime occidental.
D'autres résultats suggèrent que le régime méditerranéen protège également contre la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), qui peut entraîner une cirrhose du foie et un cancer du foie. L'obésité est une cause principale de la NAFLD.
« La composition de l’alimentation est un facteur d’une importance cruciale pour la santé publique aux États-Unis, et malheureusement, les personnes les plus exposées au risque d’obésité et de maladies chroniques coûteuses associées ont également une alimentation de très mauvaise qualité », a déclaré Mme Shively.
« Adopter un régime méditerranéen devrait permettre aux gens d’apprécier leur nourriture sans trop manger, ce qui est un véritable problème dans ce pays. Nous espérons que nos résultats encourageront les gens à manger des aliments plus sains qui sont également agréables, et à améliorer leur santé », a-t-elle ajouté.
Dans une interview accordée à Olive Oil Times, Mme Shively a partagé ses hypothèses sur les raisons pour lesquelles le fait de suivre le régime méditerranéen pourrait conduire à une moindre consommation alimentaire.
« Je pense que les composants de notre régime alimentaire occidental sont conçus par leurs fabricants pour être hyper-appétissants – avec une teneur élevée en sucre, en graisses et en sel, ce que nous apprécions – afin que nous achetions leurs produits », a-t-elle déclaré. « Le résultat est que nous mangeons trop. »
« En revanche, je pense que le régime méditerranéen ne présente pas ces caractéristiques », a-t-elle ajouté. « Veuillez toutefois noter que cette théorie reste une hypothèse qui doit encore être vérifiée. Cela dit, je pense que le régime méditerranéen possède également plusieurs caractéristiques qui le rendent très satisfaisant sans entraîner de surconsommation, et les fibres pourraient en faire partie. »