Une nouvelle étude met en évidence les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé intestinale

De nouvelles recherches suggèrent que la consommation d'huile d'olive extra vierge joue un rôle plus important qu'on ne le pensait auparavant dans le maintien d'un microbiote sain, un aspect crucial de la santé.

Selon une revue scientifique publiée dans la revue Foods, l’huile d’olive extra vierge pourrait moduler et renforcer les vastes populations bactériennes, virales, fongiques et archéennes qui peuplent l’intestin humain, connues sous le nom de microbiote.

Ces micro-organismes et ces cellules fonctionnelles sont essentiels au métabolisme des nutriments, des médicaments et des toxines, ainsi qu’à la synthèse de nombreuses vitamines.

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Le microbiote stimule et soutient également le système immunitaire, en renforçant la barrière intestinale et en modulant les allergies, les maladies intestinales, le syndrome métabolique et les troubles neurodégénératifs.

Un microbiote sain est associé à une réduction des risques de maladies cardiovasculaires, de cancer, d’obésité, de diabète et d’autres affections. Il a également un impact sur l’humeur, la réponse au stress et la santé mentale.

Les chercheurs ont examiné comment les composés bioactifs dérivés de l’olive favorisent la santé intestinale tout en modulant l’activité intestinale.

Plus pré­cis­ément, ils se sont inté­ressés à l’impact des polyphé­nols, des sécoï­ridoïdes et des trité­pènes sur l’intestin humain.

Bien qu’ils ne représentent que moins de 2 % de l’huile d’olive extra vierge, ces composés peuvent réduire l’inflammation et lutter contre le stress oxydatif.

Ils aident à protéger les vaisseaux sanguins, à réguler le métabolisme et à influencer les fonctions cérébrales et immunitaires.

Cette analyse a pris en compte des centaines d’études existantes issues d’un large éventail d’essais in vitro (en laboratoire), in vivo (sur des animaux) et cliniques sur l’homme.

Cette analyse a con­fir­mé que les polyphé­nols, les sécoï­ridoïdes et les trité­pènes favorisent le dé­vel­oppement des pop­u­la­tions de bactéries be­né­fiques, notam­ment les Lactobacillus et les Bifidobacterium.

Ces micro-organismes sont essentiels au maintien de l'équilibre intestinal, à la production de métabolites bénéfiques et au soutien de la santé intestinale globale.

Cette étude a également montré que ces substances inhibent les bactéries potentiellement pathogènes, contribuant ainsi à un écosystème microbien plus équilibré et plus résilient.

L'un des effets les plus importants mis en évidence par cette étude est le rôle des polyphénols, des sécoïroïdes et des triterpènes dans la stimulation de la production d'AGCC, des acides gras produits lorsque les bactéries intestinales décomposent les fibres alimentaires et certains polyphénols dans le côlon.

Ces acides gras sont essentiels pour nourrir les cellules qui tapissent le côlon, maintenir l’intégrité de la barrière intestinale et réduire l’inflammation au sein de l’intestin.

Selon les chercheurs, il a été démontré que ces composés de l'olive contribuent à renforcer la barrière intestinale.

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Ce « bouclier protecteur » est considéré comme essentiel pour empêcher la fuite de substances nocives de l’intestin vers la circulation sanguine, ce qui peut déclencher une inflammation systémique et divers problèmes de santé.

La revue a également mis en évidence, à partir de la littérature actuelle, comment ces substances bioactives de l'olive peuvent atténuer les troubles métaboliques, inflammatoires et neurocognitifs.

Cette influence plus large est principalement attribuée à leur modulation de l'axe intestin-microbiote-cerveau, dans lequel les microbes intestinaux produisent des composés qui interagissent avec le système nerveux central.

Les auteurs ont également relevé certaines limites dues aux défis inhérents à la recherche sur le microbiome intestinal. 

Ces défis comprennent la grande variabilité interindividuelle de la composition du microbiote intestinal.

En outre, ils ont souligné l'absence actuelle de protocoles d'intervention standardisés entre les études et le nombre relativement limité d'essais cliniques chez l'homme par rapport à ceux menés sur des animaux.

Selon eux, le potentiel démontré par ces substances souligne la nécessité de mener des recherches plus approfondies afin de transposer efficacement les résultats des modèles animaux à la physiologie humaine.

Les auteurs ont souligné que les futures études chez l'humain devront tenir compte des différences individuelles clés, notamment l'âge, le régime alimentaire, la génétique, l'état de santé et la composition du microbiote intestinal. 

Les chercheurs ont indiqué que ces différences peuvent influencer la manière dont les personnes réagissent aux bioactifs de l'olive. Si elles sont ignorées, elles pourraient conduire à des résultats peu fiables.

Les auteurs ont noté qu’en contrôlant ou en suivant soigneusement ces « variables liées à l’hôte », les chercheurs peuvent améliorer la qualité, la précision et la reproductibilité de leurs résultats, garantissant ainsi que les effets observés sont véritablement dus aux composés étudiés, plutôt qu’à des différences personnelles ou biologiques sous-jacentes.

« La transposition de ces connaissances en recommandations alimentaires et en produits fonctionnels nécessitera des études multidisciplinaires et intégratives combinant des essais cliniques avec des approches avancées de multi-omique et de biologie des systèmes », ont écrit les auteurs.

La multi-omique désigne l’étude intégrée de multiples niveaux biologiques, tels que les gènes (génomique), les protéines (protéomique), les métabolites (métabolomique) et les microbes (microbiomique).

« En approfondissant notre compréhension des mécanismes et en normalisant les compositions de l’huile d’olive, nous pourrions exploiter pleinement le potentiel thérapeutique des bioactifs de l'olive pour les troubles métaboliques, inflammatoires et liés à l'axe intestin-cerveau », ont conclu les chercheurs.

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