Étude : les polyphénols présents dans l'huile d'olive favorisent la cicatrisation de la peau abîmée

Une nouvelle étude a révélé que certains polyphénols présents dans l'huile d'olive extra vierge renforçaient l'action cicatrisante des fibroblastes, des cellules essentielles à la formation des tissus conjonctifs.

Les fibroblastes jouent un rôle crucial dans la réparation de la peau endommagée par des lésions ou des coupures. Cette étude, publiée dans la revue Nutrients, ouvre la voie à l'utilisation future d'applications à base de polyphénols pour soigner la peau blessée.

« Nous avons constaté que lorsqu'ils étaient exposés aux composés phénoliques, les fibroblastes migraient, ce qui signifie qu'ils se déplaçaient pour combler la brèche causée par la plaie, favorisant ainsi leur action cicatrisante.» – Lucía Melguizo-Rodríguez, chercheuse à l'université de Grenade

« Les fibroblastes sont les principales cellules de la peau et participent à sa régénération », a déclaré à Olive Oil Times Olga García-Martínez, co-auteure de l’étude et chercheuse au département des sciences de la santé de l’université de Grenade. « Ils sont essentiels à la réparation de la peau endommagée. »

Lucía Melguizo-Rodríguez, autre co-auteure et chercheuse universitaire, a ajouté que les fibroblastes jouent un rôle crucial dans la reconstruction de la matrice extracellulaire.

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« Ils libèrent des composés qui maintiennent tous les composants de la peau ensemble, ils constituent le filet qui maintient tout cela en place, et c’est pourquoi leur action est si importante », a-t-elle déclaré à Olive Oil Times.

Les scientifiques se sont intéressés à la manière dont le comportement des fibroblastes serait influencé par l’application d’hydroxytyrosol, de tyrosol et d’oléocanthal, les polyphénols les plus répandus dans l’huile d’olive extra vierge.

« Ces trois phénols ont été choisis car des recherches antérieures avaient démontré leur comportement intéressant lorsqu’ils étaient appliqués à différentes cellules tissulaires, telles que les ostéoblastes, les cellules osseuses », a déclaré García-Martínez. « Nous avons sélectionné ces trois composés car ils avaient plus de chances de stimuler les cellules des tissus mous telles que les fibroblastes. »

La recherche a mis en évidence que ces composés phénoliques stimulaient la croissance des fibroblastes lorsqu’ils étaient appliqués.

« C'est un résultat très pertinent, car lorsque la peau est blessée, stimuler le développement d'un plus grand nombre de fibroblastes permettrait une meilleure cicatrisation », a déclaré Melguizo-Rodríguez.

Cependant, ce n’était pas le seul résultat observé, car les polyphénols ont également influencé le comportement des fibroblastes in vitro.

« Nous avons constaté que lorsqu’ils étaient exposés aux composés phénoliques, les fibroblastes migraient, ce qui signifie qu’ils se déplaçaient pour combler la brèche causée par la blessure, favorisant ainsi leur action cicatrisante », a expliqué Melguizo-Rodríguez.

De plus, la croissance des fibroblastes observée par les chercheurs en laboratoire n’a montré aucune altération cellulaire.

« Lorsque des thérapies de stimulation de la croissance cellulaire sont appliquées, l’un des effets indésirables potentiels est la croissance irrégulière des cellules elles-mêmes, ou des mutations cellulaires qui pourraient être dangereuses », ont expliqué les chercheurs.

C’est pourquoi les scientifiques ont mis au point une expérience démontrant que la croissance cellulaire stimulée par les polyphénols est sans danger.

« L’une des expériences s’est concentrée sur ce point et a montré que les cellules ne présentaient aucune forme d’aneuploïdie de l’ADN, ce qui signifie qu’elles ne montraient aucun signe indiquant qu’elles pourraient muter », a déclaré Melguizo-Rodríguez.

Les scientifiques ont souligné que leurs travaux s’inscrivent dans un corpus croissant d’études consacrées à l’impact des polyphénols sur les tissus humains et les profils cellulaires. Des recherches antérieures avaient montré que d’autres phénols présents dans l’huile d’olive extra vierge stimulaient également la prolifération et la migration des fibroblastes.

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D'autres études ont également suggéré le rôle des phénols dans la régulation du processus de cicatrisation et leur action protectrice potentielle contre les changements liés à l'âge chez les fibroblastes.

Cependant, la recherche visant à utiliser l’huile d’olive extra vierge comme un outil efficace pour soigner les plaies nécessitera des études supplémentaires.

« Pour l’instant, nous étudions comment les propriétés cicatrisantes que nous avons détectées pourraient être appliquées avec succès là où cela est nécessaire », explique García-Martínez. « Les hydrogels ou les crèmes pourraient constituer des exemples de solutions futures. »

« Nous comprenons désormais ce qui se passe lorsque l'on applique des phénols directement sur des fibroblastes en laboratoire », ajoute Melguizo-Rodríguez. « Dans la réalité, comme dans le cas d'une plaie sur la peau humaine, les conditions sont bien différentes. »

L'application directe de phénols sur des fibroblastes pourrait s'avérer difficile, car l'utilisation d'huile d'olive extra vierge sur la peau ne permettrait d'atteindre que la surface même de la peau.

« Il existe également d’autres populations cellulaires [à la surface de la peau], on ne peut donc pas se contenter d’appliquer de l’huile d’olive extra vierge sur ses plaies ; il faut un [véhicule] pour transporter les phénols là où ils sont nécessaires », a déclaré Melguizo-Rodríguez.

« La prochaine étape consiste à concevoir en laboratoire un mécanisme permettant d’introduire efficacement les phénols », a ajouté García-Martínez. « Une fois cela accompli, nous aurons fait un pas de plus vers la mise au point d’applications concrètes dérivées de l’huile d’olive extra vierge »,

Les chercheurs ont souligné qu’il était impossible d’estimer le temps nécessaire pour atteindre cette étape, car cela dépend également du financement de la recherche.

Ils ont toutefois expliqué qu’une fois cet objectif atteint, il sera nécessaire d’évaluer les résultats de l’application de ce nouveau remède.

« Il est important de définir et d’identifier les effets indésirables potentiels, même si nous ne nous attendons pas à ce qu’ils se produisent », a déclaré Melguizo-Rodríguez.

Le développement d’un remède offrant de nouvelles options aux médecins, infirmiers et patients confrontés à des lésions cutanées pourrait également s’appuyer sur des sources durables.

« Lors de la transformation des olives, les eaux usées riches en polyphénols sont généralement rejetées après la production d’huile d’olive », a conclu Melguizo-Rodríguez. « Il est intéressant d’isoler les composés dont nous avons besoin à partir d’une matière première qui ne présente actuellement aucun intérêt pour le marché. »

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