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Après une bonne année, les producteurs sont prêts pour la récolte en Italie

La saison qui s'achève a été caractérisée par une tendance à la hausse en termes de volume. À présent, les agriculteurs italiens envisagent la prochaine récolte et ses défis climatiques.

Giorgio Tonti
Septembre 7, 2018
Par Ylenia Granitto
Giorgio Tonti

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Le dernier rapport selon l'institut italien ISMEA, la production italienne d'huile d'olive a atteint 2017 2018 tonnes au cours de la saison 429,000/135, soit une augmentation de 182,000% par rapport à l'année précédente (XNUMX XNUMX tonnes).

L'Italie a connu des augmentations importantes dans les régions du sud, à commencer par les Pouilles qui ont dépassé le seuil de 200,000 XNUMX tonnes, tandis que la Sicile et la Calabre sont revenues à des niveaux de production normaux. Il en va de même pour les Abruzzes, tandis que d'autres régions du centre de l'Italie ont le plus souffert des effets des conditions météorologiques extrêmes. Pendant ce temps, la qualité est restée au plus haut niveau, comme en témoignent d'innombrables reconnaissances obtenus par les producteurs à travers le Boot.
Voir plus: Les meilleures huiles d'olive d'Italie de cette année
Ne pouvant jamais se reposer sur leurs lauriers, les agriculteurs se tournent désormais vers la prochaine récolte. Ils sont conscients de la tendance naturelle des oliviers à produire alternativement, combinée à la conséquences des gelées hivernales.

Ils cherchent à limiter le début des infestations de ravageurs comme la mouche des fruits et la teigne de l'olivier, et des maladies fongiques comme la tache de paon d'olive et l'anthracnose, favorisées par le climat humide et la baisse des températures.

"Malgré tout, grâce à une surveillance constante des oliveraies, nous avons empêché l'attaque de la mouche », a affirmé Angela Fiore, qui gère Olio Infiore avec son frère Tommaso. "Nous sommes maintenant dans la phase finale d'une grande saison, au cours de laquelle une bonne gestion des problèmes liés à la pénurie d'eau a joué un rôle clé », a révélé le producteur des Pouilles.

L'état de leurs neuf cents plants de Coratina répartis sur les territoires de Terlizzi et Bitonto, au nord de Bari, laisse espérer une autre bonne récolte, quoique plus complexe.

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Une légère baisse de la production pourrait être causée par les effets de deux années de froid extrême dans un secteur du verger, où les agriculteurs travaillent toujours pour récupérer les plantes endommagées.

Tommaso Fiore

"Bien que la vague de froid de cette année ait eu une durée plus courte que la précédente, les températures nocturnes ont affecté certains oliviers, cassant le bois ou brûlant le dessus des auvents », a observé Fiore. "Dans ce dernier cas, cependant, les oliviers se sont améliorés rapidement et, heureusement, d'autres plantes touchées par le mauvais temps de la saison dernière se sont complètement rétablies. »

"En particulier, dans l'oliveraie la plus souffrante, les oliviers étaient tellement asphyxiés et desséchés que nous avons pensé à nous en débarrasser. Mais au final, grâce à un excellent travail d'équipe, nous avons pu sauver à nouveau les plantes florissantes et saines. Lorsque vous sauvez un olivier qui semblait condamné, vous ressentez un sentiment de joie indescriptible », a-t-elle ajouté.

Fiore ne s'est autorisée que quelques jours de vacances car elle a une relation étroite avec ses oliviers. Alors qu'ils se convertissent à l'agriculture biologique avec des actions opportunes avec des traitements et des pièges autorisés contre la mouche des oliviers, ils se dirigent avec confiance vers la prochaine récolte.

At Colle Nobile, la saison dernière a été équitable en quantité et qualitativement excellente, grâce à l'engagement constant de Giorgio Tonti, qui gère 1,600 XNUMX arbres sur les collines de la région des Marches. Dans les terres de Jesi et de San Marcello, il produit cinq monovariétaux à partir des cultivars autochtones Raggia, Mignola et Rosciola dei Colli Esini, et du Frantoio et Leccino plus répandu.

"Parfois, des températures extrêmes nous ont aidés, comme ce fut le cas avec [la mouche de l'olivier], dont le développement l'été dernier a été complètement bloqué par la chaleur », a noté Tonti. "Fondamentalement, la saison s'est bien déroulée, alors que cette année, nous pourrions avoir une petite baisse des volumes, car une partie de nos oliviers a souffert des basses températures enregistrées en février. »

Giorgio Tonti

Le Frantoio et Raggia ont été plus touchés que les autres sur la ferme de Tonti, et il a dû effectuer une taille drastique de certaines plantes. "La mignole, qui a généralement une bonne résistance au gel, a également eu des problèmes mais dans une moindre mesure, tandis que la Rosciola dei Colli Esini a très bien réagi, et cela semble être une année à haut rendement pour ce cultivar, qui nous l'espérons, nous donnera une excellente récolte avec Leccino. "

Tonti a déclaré que les chercheurs ont montré un intérêt pour une enquête plus approfondie sur la variétés considérées comme plus résistantes à des températures froides.

Quant à la mouche de l'olivier, il a déjà constaté une présence négligeable en raison des conditions météorologiques. "Dès que nous trouvons une ponte ou plus de captures dans les pièges, nous sommes prêts à utiliser des produits biologiques appropriés. »

Soulignant l'importance d'une approche durable d'une oléiculture de haute qualité, l'agriculteur a conclu, "notre huile d'olive extra vierge avec ses caractéristiques organoleptiques uniques, est le résultat sain d'une agriculture en équilibre avec la nature. »


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