Selon les autorités, la production d'huile d'olive en Espagne devrait baisser
L'Espagne devrait produire environ 1,3 million de tonnes d'huile d'olive au cours de la campagne agricole 2021/2022. Cette baisse est principalement due aux mauvaises conditions météorologiques en Andalousie.
Les producteurs espagnols s'attendent à un rendement en huile d'olive inférieur pour la campagne 2021/22 par rapport à celui de la campagne 2020/21, selon les données présentées par les responsables lors du salon Expoliva 2021.
Cette baisse de la production nationale s'explique par la diminution prévue de la production d'huile d'olive en Andalousie, véritable baromètre de l'industrie espagnole de l'huile d'olive qui représente près de 80 % de la production du pays.
Voir aussi : Mises à jour sur la récolte 2021Selon Carmen Crespo, ministre andalouse de l'Agriculture, de la Pêche et du Développement rural, les producteurs de la communauté autonome s'attendent à produire environ 1 050 300 tonnes d'huile d'olive au cours de la saison actuelle.
Ce chiffre correspond à une baisse de 5,5 % par rapport à la campagne 2020/21 et à une diminution de 4,5 % par rapport à la moyenne mobile sur cinq ans.
Ces estimations conduisent à un volume total d'environ 1,3 million de tonnes d'huile d'olive pour l'ensemble du pays au cours de la campagne agricole actuelle, soit un chiffre légèrement inférieur à la moyenne mobile sur cinq ans de 1,4 million de tonnes.
La consommation d'huile d'olive dans le pays, en revanche, a atteint 412 000 tonnes en 2020, soit une augmentation de 16 % par rapport à 2019, a ajouté le ministre, « l'augmentation la plus significative » de 19 % ayant été enregistrée pour l'huile d'olive extra vierge.
Mme Crespo a également souligné les défis auxquels sont confrontés les agriculteurs andalous, principalement en raison des conditions météorologiques imprévisibles.
« Nous traversons une période particulièrement conditionnée par la météo », a-t-elle déclaré, ajoutant que les températures élevées, ainsi que « le manque de pluie, surtout au printemps, et après une année agricole marquée par un déficit hydrique notable, se répercutent sur l’oliveraie ».
L’Association espagnole des communes oléicoles (AEMO) a également anticipé une récolte médiocre et a souligné que les stocks d’huile d’olive de la campagne précédente étaient inférieurs à la normale.
« Les stocks actuels s’élèvent à seulement 400 000 tonnes, une quantité nettement inférieure à celle de l’année dernière, qui ne couvre que deux mois et demi de commercialisation », a déclaré l’association dans un communiqué. « Nous sommes finalement confrontés à une saison de production modérée, qui démarre avec des stocks bien plus faibles. »
Toutefois, les prix de l’huile d’olive ne devraient pas être affectés par cette évolution de la production, a ajouté l’association.
« Ce qui est certain, c’est qu’il n’y a absolument aucun signe qui nous permettrait de prévoir une baisse des prix pour les prochains mois », a ajouté l’AEMO. « Nous prévoyons donc des prix stables et élevés, non seulement pour l’ensemble de cette campagne, mais probablement aussi pour la suivante. Tout cela dépend, bien sûr, de l’évolution du climat. »