Les agriculteurs biologiques ont recours à des méthodes traditionnelles et à de nouvelles techniques naturelles pour lutter contre la mouche

Les oléiculteurs bio de toute la Méditerranée ont recours à des remèdes traditionnels et à des méthodes naturelles récemment testées pour lutter contre la mouche de l'olivier, le ravageur le plus nuisible de l'olivier.

La préparation la plus courante est un mélange d’eau, de vinaigre et de sucre, que l’on verse dans une bouteille en plastique percée d’un trou. Attirées par les odeurs, les mouches y pénètrent mais ne peuvent plus en sortir, et se noient dans le mélange.

« Cette méthode, que nous avons apprise de notre grand-père Ninia, s’est avérée très efficace », ont déclaré à Olive Oil Times les époux Vedrana Rakovac et Saša Petković, qui protègent leurs 600 oliviers dans le village de Rakovci, sur la péninsule d’Istrie en Croatie.

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Des méthodes encore plus originales ont été mises au point par Radoslav Rade Bobanović, qu’il applique dans les oliveraies de la région de Ravni Kotar, en Dalmatie.

Lorsque les fruits sont déjà formés, Bobanović les protège des attaques de mouches à l’aide d’une solution à base d’argile kaolinique, de lait et de soufre.

« Le lait a une structure grasse, ce qui fait que, lors de la pulvérisation, le mélange adhère mieux au fruit », explique Bobanović. « Il crée un film, une membrane, de sorte que le ravageur peut à peine le voir, et même lorsque la mouche le voit, elle ne peut pas le piquer ni le percer. »

Sinon, chaque mouche de l’olivier peut pondre 250 œufs, un dans chaque fruit. Les larves se nourrissent de la pulpe ; les fruits sont infectés, pourrissent et tombent. « Les dégâts peuvent être incommensurables. Les mouches peuvent anéantir tous les efforts des oléiculteurs », a déclaré Bobanović.

En outre, il a mis au point une préparation à base d’urine de cheval, de vinaigre et de sucre. « L’urine de cheval contient beaucoup d’ammoniac, ce qui attire aussi bien la teigne de l’olivier que la mouche », a déclaré Bobanović.

Avec son partenaire Željko Uzelac, il cultive 12 000 oliviers sur 45 hectares au sein de la coopérative PZ Maslina i Vino à Tinj, ainsi que des vignes et des figuiers.

« Je prévois environ 40 000 litres d’huile, mais à condition de remporter la bataille contre les ravageurs », a déclaré le charismatique Bobanović.

À cette fin, il a placé des pièges à phéromones et plus de 1 000 bouteilles jaunes contenant la préparation mentionnée un peu partout dans l’oliveraie.

Les ravageurs pénètrent dans la bouteille par une ouverture spéciale sur le côté pour se nourrir et s’en délecter. Ils finissent par se noyer car ils ne peuvent plus en sortir, a expliqué Bobanović.

Les pièges ne tuent pas tous les ravageurs, mais réduisent considérablement la population et la reproduction de la mouche de l’olivier.

Bien que cela ne soit pas con­fi­r­mé sci­en­ti­fi­que­ment, cette pré­pa­ra­tion est effe­ctive dans la pra­ti­que. L’ammoniac est la base de pres­que tous les pièges à phé­ro­mons, et l’urine de cheval est celle qui en con­tient le plus, con­fir­me l’agronome Nevio Colić.

Les oléiculteurs italiens pratiquant l’agriculture biologique utilisent depuis des temps immémoriaux une préparation à base de sardines salées contre la mouche de l’olivier.

Selon le Grupa di Coltivazione Biologica, ce piège et d’autres pièges alimentaires sont fabriqués à partir de bouteilles en plastique d’eau minérale de 1,5 ou 2 litres. Ces bouteilles sont remplies aux trois quarts d’eau, et une demi-sardine salée y est placée.

Il est essentiel de bien laver les sardines au préalable pour éliminer les conservateurs et permettre au poisson de pourrir.

Ce processus de putréfaction crée un composé protéique hydrolysé qui dégage des odeurs attractives, en particulier pour les mouches olivières femelles adultes.

L'attrait des pièges alimentaires repose sur la présence de substances telles que la putrescine (un poison qui se développe lorsque la viande et le poisson se décomposent), connue pour être très attractive pour les diptères (insectes à deux paires d'ailes) de la famille des Tephritidae, à laquelle appartient la mouche de l'olivier.

Les femelles adultes, attirées par les odeurs désagréables dégagées par la putrescine, pénètrent dans la bouteille par l’ouverture. Une fois à l’intérieur, il leur est extrêmement difficile, voire presque impossible, de trouver une issue.

Les pièges alimentaires sont faciles à fabriquer chez soi. Percez des trous dans la partie supérieure de la bouteille et fixez-la à l’arbre à l’aide d’un fil de nylon muni d’un bouchon standard.

Pour améliorer l’effi­ca­cité des pièges à nourriture en vue de la cap­ture de masse de la mouche de l’oli­ver, les oléicul­teurs italiens disposent d’un produit appelé Trap-trap.

Ce dispositif, qui ressemble à un gros bouchon jaune – le jaune étant l’une des couleurs les plus attrayantes pour la mouche de l’olivier –, comporte un cône qui cache un mécanisme permettant de l’accrocher à une bouteille en plastique d’eau minérale.

Le cône offre suffisamment d’espace pour que les insectes puissent entrer par l’ouverture de la bouteille, mais les empêche d’en sortir.

De plus, un crochet situé à l’extrémité du bouchon Trap-trap permet d’y attacher un fil et de suspendre la bouteille à un arbre. Il existe également sur le marché des pièges préemballés contenant un appât alimentaire prêt à l’emploi.

Les experts recommandent de placer les pièges alimentaires, y compris ceux contenant des sardines salées, sur le côté sud ou sud-ouest de l’olivier pour obtenir des résultats optimaux.

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Cet emplacement tire pleinement parti de l'ensoleillement et de la température qui influencent l'activité et l'attraction de la mouche de l'olivier.

De plus, les experts italiens suggèrent de placer les pièges à une hauteur de un à deux mètres du sol afin qu’ils soient facilement accessibles aux mouches.

Il est important de renouveler périodiquement les pièges alimentaires en changeant la bouteille. En général, il est recommandé de changer les bouteilles jusqu’à trois fois pendant la saison d’accumulation d’huile, qui s’étend de juillet à octobre.

Cela permet de maintenir l’effi­ca­cité des appâts et de s’assurer que les mouches capturées n’interfèrent pas avec l’attrait des pièges. Les mouches piégées à l’intérieur de la bouteille doivent être éliminées de manière appropriée et enfouies dans un endroit adapté.

Cependant, des experts italiens affirment que les pièges alimentaires ne constituent qu’une partie d’une approche intégrée de la lutte biologique contre la mouche de l’olivier, qui peut inclure d’autres mesures, telles que l’application d’argile kaolinique, afin d’assurer une protection adéquate et complète des oliviers.

Darko Jakomin utilise également le piège alimentaire de manière classique à Vanganel, près de Koper, en Slovénie. Seulement, au lieu de sardines salées, il utilise des têtes de poisson.

Outre les pièges à base d’urine de cheval, de sardines salées et de têtes de poisson, le tout dernier modèle à base de levure est particulièrement intéressant.

Des chercheurs du programme Agriculture et Ressources naturelles de l’Université de Californie ont con­fi­mé l’effi­ca­cité du piège déve­lop­pé en Espagne, appelé Olipe.

Les pièges Olipe peuvent être fabriqués à la main et ne nécessitent qu’une bouteille en plastique remplie d’eau et d’une pincée de levure. Plus précisément, le piège Olipe se compose d’une bouteille en plastique de 1 ou 2 litres percée de trous de 5 millimètres sur le dessus.

Des recherches en cours ont montré que des comprimés de levure Torula dissous dans l’eau constituent un appât très efficace. Les pièges sont placés à l’ombre, et les mouches y sont attirées, où elles finissent par se noyer.

L’avantage d’une protection par des moyens naturels est particulièrement mis en avant, surtout du début de la maturation jusqu’à la récolte des olives, lorsque les conditions sont idéales pour une attaque de mouches.

Le noyau est juteux et gorgé d’eau. Ces conditions phénologiques rendent la peau molle, ce qui favorise les piqûres et la ponte.

C'est également à ce moment-là que, dans la culture conventionnelle, la protection par des agents chimiques (insecticides) est limitée dans le temps, tandis que dans la culture naturelle, les agents décrits peuvent être utilisés du début de la saison de croissance jusqu’à la récolte, c’est-à-dire tout au long de l’année.

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