On s'attend toujours à une reprise de la production en France après une récolte mitigée
La production pourrait atteindre 4 400 tonnes, même si certains producteurs constatent des rendements inférieurs à ceux de l'année dernière.
La récolte des olives bat son plein en France, avec des prévisions qui varient d’une région à l’autre.
« Les estimations s’élèvent à environ 4 400 tonnes, ce qui est mieux que l’année dernière mais pas très impressionnant », a déclaré à Olive Oil Times Alexandra Paris, directrice de la communication et de l’économie au sein de l’association de producteurs France Olive.
« La récolte a été abondante, probablement trois à quatre fois supérieure à celle de l’année dernière, selon les régions, et l’état sanitaire excellent, avec une faible pression de la mouche de l’olivier et très peu de brunissement.
« Les situations varient considérablement d’une région à l’autre et même d’un verger à l’autre », a-t-elle ajouté. « Nous avons des vergers très chargés et d’autres qui n’ont pratiquement pas d’olives. »
Si ces premières estimations se confirment, la production totale de la France dépasserait les 3 500 tonnes d’huile d’olive produites lors de la campagne 2022/23, mais resterait en deçà de la moyenne quinquennale de 4 620 tonnes.
Voir aussi : Mises à jour sur la récolte 2023Selon François Aurouze, expert en foncière et en agriculture chez Vignoble Conseil, la plution des producteurs du sud de la France a commencé mi-octobre, et la plution des producteurs à récolte précoce devrait s’achever d’ici la fin de novembre.
« La récolte s'est déroulée dans d'excellentes conditions cette année, car le temps est plutôt sec et beau », a-t-il déclaré à Olive Oil Times. « La grande différence par rapport à l'année dernière peut se résumer en deux points pour le sud de la France. »
« [Il y a eu] une récolte abondante… selon les régions, et un excellent état sanitaire avec une faible pression de la mouche de l’olivier et très peu de brunissement », a ajouté M. Aurouze. « Par conséquent, les olives n’étaient pas très sujettes à la chute prématurée, en particulier sous l’effet de vents violents. »
En Corse, Maurizi Frédérique, copropriétaire du Domaine Petraghje, a déclaré à Olive Oil Times que la récolte sur l’île méditerranéenne s’était bien déroulée.
« Nous avons commencé la récolte des olives le 20 octobre et elle s’est terminée le 3 novembre », a-t-elle déclaré. « La récolte s’est très bien déroulée. Ce fut une excellente année pour nous, et la quantité est bien supérieure à celle de l’année dernière. Nous n’avons rencontré aucun problème pendant cette récolte, comme chaque année. »
Outre l’augmentation des quantités, M. Aurouze s’attend à une année de grande qualité, d’après les échantillons de plusieurs huiles d’olive extra vierges qu’il a dégustés.
« Les premières dégustations de l’huile de 2023 nous permettent d’entrevoir une excellente qualité, avec des arômes denses et persistants et une amertume modérée ou faible », a-t-il déclaré.
Malgré le rebond de la production attendu cette année – bien que les dernières données publiées par la Commission européenne prévoient une production bien plus modeste, à 3 600 tonnes – la production française d’huile d’olive n’a pas retrouvé les sommets de la décennie précédente, notamment le record de 6 200 tonnes atteint en 2017/2018.
Paris impute cette situation à la sécheresse persistante qui touche l’Europe du Sud, aggravée par le manque de chutes de neige dans les Alpes l’hiver dernier.
« Le manque d’eau tout au long de l’année et la sécheresse estivale ont eu un impact sur la production de la campagne », a-t-elle déclaré. « Nous savons que la pluie est un facteur important dans la baisse des rendements, mais les régions connaissent des situations très différentes en ce qui concerne les pluies d’automne. Il est donc encore trop tôt pour prévoir la production d’huile d’olive de cette année. »