La production d'huile d'olive en Tunisie chute de 23 % par rapport à la moyenne sur cinq ans

La production d'huile d'olive en Tunisie devrait atteindre 200 000 tonnes au cours de la campagne 2022/2023, soit une baisse de 15 % par rapport à l'année dernière, selon l'Office national de l'huile d'olive du pays.

L'année dernière, la Tunisie a produit 240 000 tonnes d'huile d'olive, selon le Conseil oléicole international. Au cours des cinq dernières années, ce pays d'Afrique du Nord a produit en moyenne 257 000 tonnes par an.

Les responsables de l'Observatoire national de l'agriculture (Onagri) ont attribué cette baisse de production au manque de précipitations dans le centre et le sud de la Tunisie, à la sécheresse, aux vagues de chaleur et au fait que de nombreux producteurs entrent dans une « année de repos » dans le cycle naturel d'alternance de production de l'olivier.

Voir aussi : La hausse des prix révèle le potentiel inexploité des exportations tunisiennes

Cependant, les baisses de production n’ont pas été uniformes dans les principales régions oléicoles du pays. Alors que la majorité a connu des baisses de production, plusieurs ont bénéficié de récoltes exceptionnelles.

Cette année, les oléiculteurs de Sfax s'attendent à récolter environ 70 000 tonnes d'olives, un chiffre nettement inférieur à la moyenne des années précédentes.

À Monastir, les responsables prévoient quant à eux une récolte d’olives inférieure de 65 % à celle de l’année dernière. Les producteurs de cette petite région côtière située au nord de Sfax récolteront 20 000 tonnes d’olives, qui permettront de produire 4 000 tonnes d’huile d’olive.

Mounira Gharbi Sahloul, responsable au Commissariat régional au développement agricole, a imputé cette forte baisse au manque de pluie durant l'hiver et le printemps.

Comme une grande partie du reste du bassin méditerranéen, la Tunisie connaît également une grave sécheresse. Selon Onagri, les réservoirs sont remplis à 33 % de leur capacité au niveau national.

Dans certaines des plus grandes régions productrices d'olives du centre du pays, ce chiffre tombe à un peu moins de 21 %. La capacité des réservoirs dans le nord est légèrement supérieure, à près de 43 %.

Dans l'ouest de la Tunisie, les oléiculteurs de Gafsa prévoient de récolter environ 50 000 tonnes d'olives, qu'ils transformeraient en 12 000 tonnes d'huile d'olive, pour la deuxième année consécutive.

Cependant, Abdel-Sattar Ghabtan, responsable au Commissariat régional au développement agricole, a déclaré que la récolte commencerait plus tard que d'habitude en raison du manque de pluie.

Par ailleurs, les producteurs de Gabès, au sud de Sfax, anticipent une forte hausse, la production devant atteindre 60 000 tonnes d’olives contre 31 500 tonnes l’année dernière.

À Sidi Bouzid, juste à l'ouest de Sfax, les producteurs s'attendent également à une récolte exceptionnelle. Ils estiment que la production d'olives dépassera les 190 000 tonnes cette année, soit une augmentation de 40 000 tonnes par rapport à l'année dernière.

Dans le nord-est de la Tunisie, les responsables de la région de Nabeul ont déclaré qu’ils récolteraient 58 000 tonnes d’olives cette année, soit une augmentation de 4 % par rapport à l’année dernière.

Dans le centre-nord de la Tunisie, les producteurs de La Manouba prévoient une baisse de 13 % de la récolte d'olives par rapport à l'année dernière. Cette petite région produira 8 700 tonnes d'olives, qui devraient permettre d'obtenir 1 750 tonnes d'huile d'olive.

Juste au nord, à Bizerte, les producteurs ont également prévu une récolte plus modeste et s'attendent à cueillir 18 000 tonnes d'olives, qui devraient permettre de produire 3 600 tonnes d'huile d'olive. L'année dernière, la région avait produit 24 000 tonnes d'olives.

• Agri Tunisie
• La Presse

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